Всем любителям сыра это блюдо обязательно придется по вкусу. Сочетание брусники и нескольких видов сыра поразило меня своим гармоничным вкусом. Идеально подходит к бокалу вина.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 2 октября 2014, 0:16
- 2325
Сырный террин с брусникой
Ингредиенты для «Сырный террин с брусникой»:
- Сыр голубой (любой с плесенью. Я брала Рокфор) — 100 г
- Сыр мягкий (Камамбер или Бри) — 125 г
- Брусника (Клюква или другая кислая ягода) — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Хлеб (Для тостов 6 кусочков) — 6 шт
- Сахар — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
11324.3 ккал |
белки
278 г |
жиры
160.2 г |
углеводы
2129.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1887.4 ккал |
белки 46.3 г |
жиры 26.7 г |
углеводы 355 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 44.7 г |
Рецепт «Сырный террин с брусникой»:
-
Бруснику помыть, обсушить. К 150 г ягод добавить 2 ст. л. сахара, измельчить блендером, дать закипеть, прокипятить 3 минуты. Затем остудить. У нас получилось что-то вроде брусничного варенья.
-
Сыр с плесенью размять вилкой с 50 г масла.
-
Камамбер (Бри) измельчить с оставшимся маслом при помощи блендера.
-
Добавить оставшуюся бруснику, перемешать.
-
С кусочков хлеба срезать корочку и обрезать под размер формы. Форму застелить фольгой.
-
Выложить первый слой из 2-х кусочков хлеба, на него выложить 2 ст. л. брусничного варенья.
-
Далее выложить слой сырной массы из сыра с плесенью, равномерно распределить.
-
Накрыть вторым слоем из хлеба, положить 2 ст. л. варенья и выложить слой сырной массы из камамбера с брусникой.
-
Разровнять и накрыть третьим слоем хлеба. Последний слой хлеба смазать немного растопленным сливочным маслом.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Дать остыть и поставить в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!
-
За рецепт благодарю Наталию Долгих.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2014 года Рыжая Лиса77 #
2 октября 2014 года barska #
2 октября 2014 года letnitcha #
2 октября 2014 года suliko2002 #
2 октября 2014 года Демурия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: