Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 3 октября 2014, 19:51
  • 9460

Кокосовый пирог на сыворотке

Рецепт: Кокосовый пирог на сыворотке

Дорогие Поварята, предлагаю вам рецепт простого и ароматного кокосового пирога для домашнего чаепития. Надеюсь, мой дебютный рецепт придется вам по вкусу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Кокосовый пирог на сыворотке»:

Тесто

Заливка

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3637.3 ккал 		белки
47.9 г 		жиры
165.7 г 		углеводы
496.7 г
Порции
ккал
363.7 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
16.6 г		 углеводы
49.7 г
100 г блюда
ккал
333.7 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
45.6 г

Рецепт «Кокосовый пирог на сыворотке»:

  • Включаем духовку на 175 °С. Дно круглой разъемной формы диаметром 26см выстилаем бумагой для выпечки. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром добела.

  • Вливаем сыворотку и растительное масло, взбиваем до однородности.

  • К яичной массе аккуратно добавляем смешанную с содой муку.

  • Вливаем тесто в подготовленную форму и отправляем в духовку на 15 минут.

  • Пока печется пирог, делаем заливку. Кладем сахар, кокосовую стружку и масло на сковородку.

  • Растапливаем масло с сахаром и кокосом, снимаем с огня.

  • Тем временем на пироге образовалась корочка и края едва зарумянились. Достаем полуготовый пирог из духовки, быстро заливаем его кокосовой заливкой, равномерно распределяя ее по поверхности.

  • Отправляем на следующие 15 минут в духовку и потом достаем из нее вот такого румяного красавца

  • Ждем, пока остынет, завариваем чай, зовем домочадцев и вкушаем.

  • Вот разрез поближе.

    Приятного аппетита!

Первое. Все никак не решалась выставить свой первый рецепт, т. к. фотограф из меня аховый. Но ооочень хочу поучавствовать в новогодней акции и сделать кому - нибуть неожиданный подарок под ёлочку.

Второе. Знаю, на сайте есть похожие рецепты, но они все со сливками, которые делают пирог более мокрым.

Третье. Пусть вас не смущает такое "кривое" количество масла и сахара. В оригинале было 300 (!) граммов сахара и 150 граммов масла. Для меня это слишком сладко и жирно. Остановилась на таком количестве, для меня это оптимально.

Четвертое. Тесто выходит довольно жидкое, так что не пугайтесь. Вместо сыворотки можно взять пахту или разбавленный кефир. Бортики формы я принципиально не смазываю, так тесто имеет возможность "вскарабкаться" повыше. Вынув пирог из духовки достаточно провести ножом по его краю, от формы он отделяется легко.

Теперь все.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: кокосовый сладкий хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кокосовый пирог на сыворотке
Рецепт: Кокосовый пирог на сыворотке

Дорогие Поварята, предлагаю вам рецепт простого и ароматного кокосового пирога для домашнего чаепития. Надеюсь, мой дебютный рецепт придется вам по вкусу.

Ингредиенты для «Кокосовый пирог на сыворотке»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кокосовый пирог на сыворотке» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Поздравляю с дебютным рецептом!! Выглядит очень эффектно и безумно вкусно обязательно попробую на одних из выходных. Фотоотчет последует незамедлительно. Вы - просто умница.
Спасибо за внимание! Это действительно очень вкусный пирог, который к тому же очень прост в приготовлении! Жду фотоулику !
А у меня не достаточно пропекся в середине, хотя ставила не по 15, а по 25 минут. Но муж все слопал. Аромат стоял на весь дом. Заливка - это что-то необыкновенное. Старшенький не любит кокос, а тут даже не догадался.
Автору - спасибо! Что я все таки сделала не так? Вроде все по рецепту.
Жаль, что пирог не пропекся. Думаю, температура была низковата. Если решитесь печь еще, то попробуйте увеличить температуру духовки. Скажем, 185-190 °С для первой фазы и 180°С для второй. Они, наши духовочки, у нас каждая со своим характером; ). Уверена, все у Вас выйдет на ура!
спасибо, я и пекла при 190. Буду пробовать еще, обязательно.
Тогда, может, до 200? Смотрите по своей духовке. Успехов!
Инга! Очень вкусный и ароматный пирог! Заливочка необыкновенная! Спасибо большое за рецепт.
Хорош пирожок! Как я рада, что рецепт понравился!
Очень вкусный пирог! С очень вкусной заливкой!
Какой красавчик! Заливочка ровненькая такая! Спасибо за внимание к моему рецепту, я очень рада, что пирог понравился.
просто удивил меня пирог! и поднялся и зарумянился как надо! замечательный рецепт!
Мне очень приятно!
испекла я пирог, аромат- божественный, единственное меня подвела моя бешенная духовка, что на минимуме, что на максимуме, сила огня не уменьшается.надо было после заливки подержать всего пару минут, а я заглянула продержала целых 10.Сахар и кокос карамелизовались, но мне так даже сильнее понравилось.Хрустящие карамелизованные края и нежная основа -мммм,
<a href="https://www.povarenok.ru/photo/31188/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/10/38/927802_26638-350x350.jpg" border="0"></a>
Не получается вставить фото в коментарий
Все посмотрела, спасибо за внимание к моему рецепту! Загорелый пирожок вышел, корочка карамельная хрустит, небось, здорово . Очень рада, что пирог понравился. Я его пекла и на кефире, и на молоке, и на пахте, и на разбавленной сметане. Самый нежный и воздушный он выходит именно на сыворотке.
карамельные края и нежная серединка, классное сочетание А сыворотки у меня по 3,5 л каждую неделю.Так что надо пристраивать
Вот и у меня тоже. Пеку хлеб на ней, блинчики на сыворотке как-то у нас не пошли.
хочу попробовать сделать Норвежский коричневый сыр "Брюност". Туда сразу 1,5 литра сыворотки надо. Буду в субботу экспериментировать
О! Я на этот рецепт тоже навострилась! И из тех же соображений
делаем в субботу вместе? вечером поделимся впечатлениями
Идея!
↑Ответ для Кир Рояль
мой сыр готов! Как всегда, первый раз наделала ошибок, но вкус- Пока варила , ложку наоблизывалась, аж язык обожгла. Сегодня же поставлю йогурт для новой порции сыра .Думаю,этому созреть не суждено, съем так. А как дела у тебя?
А никак! На работе аврал, мы на подножном корме, ни до чего руки не доходят . И как Тебе сыр по вкусу пришелся?
очень-очень-очень , необычно, но вкусно. Вкус настолько сложный, что съев кусочек хочется еще, чб распробовать получше. буду делать еще, чб успел вызреть и полностью проявил свой вкус.И времени он занял совсем немного, я выпаривала в казанке с широким дном. Пока готовила тесто для печенья, уже пора сливки добавлять.Весь процесс занял меньше часа
Онако! Молодец!
↑Ответ для Олюшен
А на предмет фото: надо кликнуть на строку "Добавить свою фотографию к блюду" и просто следовать рекомендациям. Это очень просто!
вот как можно полчаса тыкаться, а строчку "Добавить свою фотографию к блюду" и не увидеть сейчас глянула и сразу увидела
Успехов!
как кстати рецепт, только утром посмотрела на сыворотку и подумала, что надо что-нибудь вкусненькое поискать, -а он вот, прекрасный пирог. Надеюсь моя духовка меня не подведет, и получится такая же красота
Успехов! Этот пирог настолько прост в приготовлении и неприхотлив при выпечке, что, уверена, получится обязательно!
пекла кокосовые пироги не раз, но тесто было не на сыворотке. Буду пробовать, жаль что в наших магазинах кокосовая стружка бывает только цветная, но ,ничего, - будет цветной пирог
Так веселее будет! А у нас ноборот, цветной не бывает в принципе.
придется меняться
Отличный пирог!
Спасибо, Лена, что заглянула !
Замечательный пирог,отличный дебют!
Спасибо, Виолетта!
Инга, я с отчетом! Отличный пирожок! Просто и быстро готовится. Спасибо за рецепт!
Олечка, какой красавец! Спасибо за внимание к моему рецепту, мне очень приятно.
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, отличный пирог! Очень аппетитный
Спасибо,Виолочка. Холодает. На пироги потянуло. Тем более вкусно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, шикарный пирог!!! Умничка!
Спасибки! Заходи на чаек. Еще кусочек есть
Жду
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оля очень красивый и солнечный пирог
Спасибо,Танюша! Как раз сыворотка была
а у меня трагедия ,я кефир заводила на живых бактериях уже лет 5 и творог делала сама.
Муж ездил в Польшу привез свежее молоко,я залила свои бактерии,а молоко оказалось горьким,как после полыни,мои бактерии такого не пережили.Вчера промывала,сегодня терапию повторила.Молоко выбросила.Теперь нужно в магазине покупать сыворотку
Ооо, правда трагедия А молоко свойское муж покупал?
покупал в магазине,брал из одной коробки,и получились пакеты через один горькие
так я еще и внучку поила молоком,она очень любит,конечно не попробовала ,она выпила бедная 2 стакана,а внучок не стал пить,когда я попробовала,мне так стало жаль внучку,вот бабушка угостила
В польше все молочные и колбасные были очень похожи на наши сов.вкусные были.
Теперь сказала туда не поедишь
Ужас!!! Правда, напоишь деток неизвестно чем. Доверяешь ведь,особенно если не первый раз берешь.
у меня даже мыслей не было,что такое может быть.
Было так в прошлой зижни,когда покупали разливное молоко
Бывало , деревенское молоко купишь, а оно горчит (корова съест какой нибудь полыни). А в магазине- это нонсенс
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, красавчик румяный какой у тебя получился !
Спасибо,Галочка! И вкусный
Не сомневаюсь !
Девочки,пирог отличный,у меня рецепт такого где-то записан...забыла правда где ,но точно помню что у меня он был кефире.
Его можно готовить на любой кисломолочке-пробовала.
Поэтому в своих записных рецептах рыться не буду,забираю этот!
Огромное спасибо за рецепт,Инга!
И Вам спасибо ! Можно на любом кисломолочном продукте делать, на пахте хорошо выходит . Кефир, йогурт, простокваша тоже подойдут, только их разбавить надо, иначе тесто тяжеловатое получится.
Молодец, поздравляю с дебютом, аппетитный пирожок ты нам представила
Танечка, спасибо, что заглянула!
Ну что сказать? Классный пирог! И посуда "музыкальная" очень красивая!
Спасибо большое ! Посуда любимая, мужнин подарок. Чайник пузатенький такой
Я вчера так спешила, что и посуду не заметила Класс посуда , а чайник вообще обалденный !
С отличным дебютом ! Прекрасный пирог и подача !
Галочка, спасибо большое ! Я с Вашей легкой подачи на Ларисин сливовый из "New York Times" замахнулась. А, может, на ТЫ?
Только так !
А из газеты - это всёёёёёёё Я второй месяц не могу от него отстать скоро в дверь не влезу
А мы бочком-с, да на парочку!
Тогда точно не пройдём в проём ! Скорей бы сливы закончились !
А мы гуськом. Сообразим чего-нибудь! Талию-то где делать будем?
Талия пока есть ! А гуськом - другое дело !
Ну, раз талия имеется, то все в ажуре!
Так скоро не будет !
А мы ее сделаем! К тому времени гядишь - и сливы закончатся!
Наоборот ! Надо , чтобы сливы закончились, потом и талия появится !
↑Ответ для любознательная галя
Девочки,вам спасибо за юморной диалог...
В компанию принимаете,я имею ввиду гуськом или как-то так что-ли....
Принимаем ! Талия ещё есть ? А то Поварёнок быстро всё исправит ! Подравняет не глядя !
Уже не имеется...
Тогда бегом к нам ! Вместе будем решать, что с этим делать и как бороться !
Если что,я с вами...
...если что, так раздумчиво...Поздно раздумывать. УЖЕ с нами !
Я только за!
↑Ответ для любознательная галя
Вот и хихи, а у тебя есть ещё ? Или тебе не грозит потеря ? У меня вот муж ест всё и ничччего ему не помеха, хоть на ночь, хоть ночью , с закрытыми глазами...
Да есть пока, но с "Поваренком" как-то особо не разбежишься! Я во всех рецептах всегда количество жира да сахара редуцирую. А то все наше семейство будет смахивать на мой чайник с музыкальными инстументами!
Я тут подумала, может тоже ради эксперимента с закрытыми глазами есть? Александр Васильев, по-моему, сказал :"Осколки от печенья калорий не имеют".
↑Ответ для Кир Рояль
↑Ответ для любознательная галя
Второй месяц... А я уж год как подсела))))
Год ! Да я ж тогда вообще в дверь не влезу ! Я кроме него ничего не хочуууу ! Вот недавно только другой наконец то испекла , но тоже сливовый. Скорей бы уже сливы заканчивались А те, что в морозилке я пока не трону, а то умру зимой без газетного. Ну за год то Вы и что то другое готовили кроме него, а я с августа только его.
Галя, я его готовила и со сливами, и с яблоками (не в сезон), и даже просто с сахаром! На работе уже всех подсадила))) Подруга готовит сразу три нормы, у неё муж сладкоежка! Даже начальница готовила)))
О! Я всё хочу с яблоками попробовать. Ассорти уже пробовала, вкусно. Я меньше чем полторы и не готовлю. Нууу, сейчас сливы закончатся и приготовлю только с яблоками.
Ну какай, же прекрасный пирожок, Инга, поздравляю, с отличным дебютом!!!
Танечка, большое спасибо за внимание!
Вкусный пирог!!!! С дебютом!!!! Новых идей и удачи!!!!
Леночка, спасибо!
Отличный пирог!!! С дебютом!!! Удачи!!!
Спасибо большое!
мне нравится тесто на сыворотке
И мне. Легкое, не черствеет долго, с легкой кислинкой. Хотя блины на сыворотке у нас не прижились.
у меня тоже
Вот, вчера нажарила, 1 литр сыворотки у меня оставался, так часть все еще стоит... Больше не буду.
а я ее пью,взбиваю в блендере скаким нибудь фруктом
А это идея, надо будет попробовать! !
удачи ,я пошла отдыхать,притомилась я с тобой сегодня
Инга, чудесный пирог!!! Спасибо за рецепт!!!
Алена, на здоровье!
Здесь мои любимые сыворотка и кокос)))
А еще и интересная техника заливки полуготового изделия сиропом - попробуем
На здоровье! Технология простая, а зато удовольствие потом...
Инга, пирог очень аппетитный, кусочек уж очень хорош!
Угощайтесь на здоровье!
С удовольствием!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"
Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"
Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки