Вкусные лепёшки, которые можно сделать с разной не сладкой начинкой. Мои лепёшки с грибами и цветной капустой. Готовить их очень просто.
NikaПоваренок 8 уровня
- 4 октября 2014, 2:53
- 224224
Сырная лепешка с начинкой
Ингредиенты для «Сырная лепешка с начинкой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (360 - 400 г) — 3 стак.
- Кефир (250 мл) — 1 стак.
- Сыр твердый (тёртый, 150 г) — 1 стак.
- Сахар — 1 ч. л.
Начинка
- Грибы — 300 г
- Капуста цветная — 250 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Яйцо куриное (сырое) — 2 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец кайен — по вкусу
- Масло подсолнечное ("Идеал" для жарки начинки и лепёшек)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2598.2 ккал |
белки
127.2 г |
жиры
50 г |
углеводы
418 г |
| Порции | |||
| ккал 324.8 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 52.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.7 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 3 г |
углеводы 24.9 г |
Рецепт «Сырная лепешка с начинкой»:
-
Главный ингредиент для начинки - гриб колпак кольчатый. Грибы очистить от плёнок. Разрезать и вымыть. Эти грибы не вымачивают и их можно не варить.
-
Грибы и соцветия цветной капусты немного отварить и дать стечь воде.
-
Пожарить начинку для лепёшек на масле "Идеал".
-
Грибы жарить без масла, пока не испарится вода.
-
Как только вода испарится, налить в грибы масло. Нарезать лук и переложить в грибы. Немного обжарить.
-
Капусту нарезать помельче и переложить в сковороду. Содержимое сковороды посолить, поперчить и жарить до готовности. В конце жарки в начинку разбить яйца. Её я готовила днём раньше.
-
Для теста - кефир, тёртый сыр, мука и сахар. Соль в тесто я не добавляла, так как сыр солёный.
-
В миску вылить кефир и высыпать сыр.
-
Всыпать муку, сахар.
-
Ингредиенты все хорошо перемешать.
-
На столе вымесить тесто.
-
Тесто разделить на 8 частей.
-
Каждую часть разделить на две и раскатать скалкой. На один раскатанный лист положить начинку, а вторым накрыть и слепить оба листа вместе.
-
Лепёшку придавить и разровнять рукой. Муки хватило в самый раз. Ничего не осталось.
-
Разогреть сковороду и обжарить в масле "Идеал" до румяности по 5 минут. Каждую сторону по 2, 5 минуты.
Пока жарится одна лепёшка, делаем другую. Надо обжарить лепёшку с двух сторон и в это время успеть сделать другую.
8 лепёшек за 40 минут. 10 минут уходит на тесто. 5 минут туда-сюда... Время на начинку я не учитываю, т. к. начинка была приготовлена днём раньше. -
Сырные лепёшки готовы.
-
В мой выходной приятельница пригласила меня поехать в женский монастырь. В автобусе наша общая знакомая Ирина угостила меня и приятельницу лепёшками. Начинка была с капустой и яйцом. Узнав рецепт, я тоже решила приготовить эти лепёшки.
-
Думаю, что я справилась.
-
Лепёшка в разрезе.
-
Ели лепёшки с густой 20% сметаной. Младший сын в свою сметану добавил острый шашлычный кетчуп.
Это фото женского монастыря. Выставлю фото в дневниках.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2014 года Анастасия АГ #
4 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: