Нежное мясо в пряном маринаде и в окружении любимых овощей.
LacosteПоваренок 7 уровня
- 29 июля 2008, 16:34
- 179546
Мясо с баклажанами
Ингредиенты для «Мясо с баклажанами»:
- Свинина (шея) — 600 г
- Баклажан — 3 шт
- Помидор — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Томатная паста — 2-3 ч. л.
- Базилик (сушеный)
- Специи (перец черный молотый)
- Соль
- Смесь специй (итальянская)
- Яйцо куриное (заливка) — 1 шт
- Молоко (заливка)
- Соус (сырный, заливка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2076.6 ккал |
белки
118.4 г |
жиры
139.4 г |
углеводы
539.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 25.5 г |
Рецепт «Мясо с баклажанами»:
-
Баклажаны разрезать поперек пополам и нарезать вдоль на полоски, посолить и оставить на 30 минут.
-
Помидор нарезать кружочками.
-
Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок - тонкими полосками, кинзу мелко порубить.
-
Мясо нарезать на порционные небольшие кусочки и отбить.
-
Развести томат-пасту в 150 мл воды. Замариновать мясо в томат-пасте, луке, чесноке, кинзе, добавить специи и перемешать. Оставить в холодном месте на 1-1,5 часа.
-
Баклажаны промыть хорошенько (!!!), отжать и обсушить полотенцем.
В форму для запекания выкладываем:
1 слой - баклажаны,
2 слой - мясо.
-
3 слой - баклажаны, чередуя с помидорами, сверху выложить лук, чеснок и кинзу (из маринада).
-
Делаем заливку:
взбиваем молоко с яйцом и сырным соусом - заливаем.
Ставим в разогретый до 200 гр. духовой шкаф и запекаем около 1ч 20 мин (в зависимости от духового шкафа), за 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром (у меня сулугуни).
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2008 года дося deleted #
15 октября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
6 октября 2008 года vitaminka #
вкуснятина!!!! +++
13 октября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
6 октября 2008 года Солнышко9 deleted #
13 октября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
3 октября 2008 года Данута #
13 октября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
20 сентября 2008 года Линок2 #
20 сентября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
16 сентября 2008 года Ланагуд #
17 сентября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
Рекомендую при приготовлении баклажанчики предварительно обжарить
10 сентября 2008 года Narcisse #
Я хочу его сделать из баранины которою я поставила в холодильник со специями: зира, паприка, толченные семена кориандра.
Вопрос, нужноли мне все равно мариновать мясо?
Спасибо заранее!
13 сентября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
Мясо лучше мариновать т.к. оно от этого только сочнее и нежнее становится!
194 месяца назад Narcisse #
Ya ego zavtra na den\’ rozhden\’e prigotvlyu
18 октября 2016 года Unregistered2 #
18 октября 2016 года Lacoste # (автор рецепта)
4 сентября 2008 года Наденька #
4 сентября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
4 сентября 2008 года Наденька #
4 сентября 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
Меня Ксюша зовут!
29 августа 2008 года Эфесмания #
нет слов
Супер
31 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
28 августа 2008 года Apid #
28 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
26 августа 2008 года Wolja #
27 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
23 августа 2008 года Murchela deleted #
23 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
6 августа 2008 года nikulj #
6 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 августа 2008 года lapacka #
5 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 августа 2008 года Mozillka #
5 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
1 августа 2008 года Ярынка #
4 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
1 августа 2008 года Ярынка #
1 августа 2008 года Косой #
4 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
31 июля 2008 года chudo #
31 июля 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: