Ароматное и вкусное жаркое из свинины с картофелем в соусе, приготовленное в горшочках, никого не оставит равнодушным. Не верите? Тогда - проверьте! А если по вероисповеданию или по каким другим причинам Вы не употребляете свинину, то замените её на индейку или на курицу, или в конце-концов на говядину. п. с. За основу взят рецепт из книги "Готовим в горшочках", изд. "Эксмо", 2008 г., автор-составитель Н. А. Волкова
YtataПоваренок 4 уровня
- 6 октября 2014, 10:22
- 240360
Жаркое из свинины с картофелем в соусе
Ингредиенты для «Жаркое из свинины с картофелем в соусе»:
Ингредиенты:
- Свинина (филе, примерно) — 800 г
- Картофель (крупный) — 8 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Масло растительное (лучше оливковое или микс) — 1,5 ст. л.
- Сыр твердый — 60 г
- Масло сливочное (по 1/2 ч.л. в каждый горшочек)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Для соуса:
- Сметана — 4 ст. л.
- Майонез — 4 ст. л.
- Молоко — 1,5 ст. л.
- Зелень (петрушка, кинза, укроп - по выбору и по вкусу) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3777.9 ккал |
белки
167.2 г |
жиры
247.7 г |
углеводы
223.5 г |
| Порции | |||
| ккал 629.7 ккал |
белки 27.9 г |
жиры 41.3 г |
углеводы 37.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.4 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Жаркое из свинины с картофелем в соусе»:
-
Подготовить ингредиенты:
1. Свинину нарезать небольшими кусочками. К свинине добавить нарезанный репчатый лук, полторы ст. ложки растительного масла (я использовала микс подсолнечного и оливкового "IDEAL"), по вкусу соль и черный молотый перец (я добавила смесь перцев). Все перемешать.
2. Почистить и нарезать небольшими брусочками картофель (можно использовать специальную терку).
3. Натереть сыр.
4. Измельчить зелень (у меня кинза + укроп) -
Горшочки ополоснуть холодной водой, а еще лучше поставить горшочки в широкую кастрюлю или таз и залить их водой, оставив минут на 10-15.
После горшочки не вытирают.
По подготовленным горшочкам разложить свинину, сверху картофель, чуть подсолить. В каждый горшочек добавить по 1/2 ч. ложке сливочного масла (растапливать не надо). Присыпать сыром. -
Приготовить соус. Для этого в отдельной кастрюле смешать сметану, майонез, молоко и зелень. Поставить на плиту, довести соус до кипения.
Залить соусом содержимое горшочков.
п. с. если Вы негативно относитесь к майонезу, то замените его полностью сметаной -
Поставить горшочки в духовку (предварительно прогревать НЕ надо!!!). Горшочки лучше устанавливать на противень.
Накрыть горшочки крышками. Духовку включить на 180-200 градусов. Готовить ориентировочно 40 минут (зависит от духовки), минут за 10-15 до окончания приготовления крышки снять. -
Жаркое из свинины с картофелем в соусе готово.
На заметку: горячие горшочки нельзя ставить на холодную или влажную поверхность, иначе горшочки могут треснуть. Поэтому, как достали из духовки, пусть горшочки чуть-чуть постоят на том же противене, на котором готовились. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2014 года Violl #
2 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
2 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Большое спасибо за фотоотчет!
2 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2014 года Violl #
2 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2014 года Violl #
2 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2014 года Violl #
2 ноября 2014 года любознательная галя #
2 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2014 года любознательная галя #
2 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2014 года ирина таджибова #
3 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
3 ноября 2014 года ирина таджибова #
3 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
3 ноября 2014 года mtata #
3 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
3 ноября 2014 года mtata #
3 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
3 ноября 2014 года mtata #
муж сегодня готовит голени куриные
3 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
3 ноября 2014 года mtata #
3 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
3 ноября 2014 года mtata #
3 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
3 ноября 2014 года mtata #
3 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
25 октября 2014 года Т-пушка #
25 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 октября 2014 года tomi_tn #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
8 октября 2014 года любознательная галя #
8 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Вот и я, как обзавелась мультиварками, так о горшочках реже стала вспоминать
8 октября 2014 года любознательная галя #
8 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
8 октября 2014 года mizuko #
8 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
7 октября 2014 года Mishelechka #
8 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
7 октября 2014 года Мэриэл #
7 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Вот уж точно. У меня плита электрическая (ну естественно вместе с духовкой она), безо всяких наворотов, старенькая она уже. Духовка греет сильно. Для этих горшочков 40 минут вполне достаточно. Вот я думаю, что время может еще зависит от горшочков? Ведь они же тоже все разные. Кстати и от картофеля тоже зависит время приготовления.
7 октября 2014 года Мэриэл #
7 октября 2014 года Покусаева Ольга #
7 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
6 октября 2014 года гурман1410 #
6 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Кир Рояль #
6 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Кир Рояль #
6 октября 2014 года luneva_e #
6 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
6 октября 2014 года tasmir #
6 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Ирушулька #
6 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
А то не успела разместить, так сразу минусовать стали, да еще варианты прикрепили.
6 октября 2014 года Ирушулька #
6 октября 2014 года Ирушулька #
6 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Мне именно в таком варианте нравится, что готовится без предварительных заморочек с обжариванием. И, что без воды делается. При этом сочное и мягкое, что мясо, что картофель.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: