Такое название я им дала из-за того, что в рецепте не присутствуют калорийные и жирные продукты, такие как, майонез, орехи, грудинка, сыр. Это блюдо будет интересно в первую очередь тем, кто привык сидеть на диете, следить за весом и считать калории. Но при всем этом, оно не менее вкусное. Тем более для лета, когда не хочется ни чего тяжелого и жирного. Лучше есть в теплом или холодном виде, очень вкусно с запеченным картофелем.
Ketti-lisПоваренок 5 уровня
- 29 июля 2008, 17:32
- 66398
Баклажаны "Диетические"
Ингредиенты для «Баклажаны "Диетические"»:
- Баклажан — 4 шт
- Помидор (свежий) — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Зелень ((любая) - вкусу.)
- Чеснок (по вкусу)
- Уксус ((винный) - немного.)
- Масло растительное (для жаренья)
- Специи (по вкусу)
- Соль
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
433.5 ккал |
белки
11.5 г |
жиры
1.9 г |
углеводы
690.7 г |
| Порции | |||
| ккал 72.3 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 115.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 25.4 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 40.4 г |
Рецепт «Баклажаны "Диетические"»:
-
Исходные продукты.
-
Баклажаны режем пополам и на дольки толщиной 1 см. (я уже давно перестала пересыпать солью и потом промывать через 20 минут, вы можете это сделать), лук полукольцами, помидоры ошпариваем кипятком, обдаем холодной водой, снимаем кожицу и полукольцами. Зелень измельчаем. Чеснок очищаем. Пока не пропускаем через пресс, чтобы эфирные масла не улетучивались.
-
На сковородке разогреваем масло (в идеале конечно оливковое) и быстро на довольно большом огне обжариваем ломтики баклажанчиков чтоб зарумянились.
-
На той же сковородке обжариваем лук.
-
Берем подходящую посуду с толстым дном и выкладываем слоями: баклажаны, лук, помидоры, чеснок через пресс, зелень. Повторяем слои. У меня получилось ровно два слоя. Не забываем про соль и перец!!
-
Накрываем крышкой и быстро доводим до кипения (только не вздумайте добавить водички, там и так достаточно будет сока и масла от баклажан). Уменьшаем огонь и томим под крышкой около 20 мин. Даем настояться, немного чтобы остыло. И подаем с печеным картофелем. Легкое, сытное и диетическое блюдо готово.
P.S. прошу прощение, если уж слишком подробно описала элементарный рецепт, но я это не для опытных кулинаров сделала, а для тех кто еще постигает самые азы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2008 года Alefniunia #
29 июля 2008 года Чирик #
30 июля 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)
29 июля 2008 года evka #
29 июля 2008 года Lacoste #
29 июля 2008 года Виталия #
29 июля 2008 года maxiki #
29 июля 2008 года maj4ik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: