Вкусные котлетки! Не жирные и очень сытные. Есть их нужно без гарнира, так как здесь всё в одном: картофель, курица и сыр. Единственное, что нужно добавить, так это свежие овощи и пряные травы. Я хотела эти котлеты жарить, но старший сын сказал, что не будет есть жареные. Тогда решила их запечь в духовке. Котлеты получились мягкими. Выставляю рецепт на ваш суд...
NikaПоваренок 8 уровня
- 6 октября 2014, 22:17
- 8614
Запеченные картофельные котлеты
Ингредиенты для «Запеченные картофельные котлеты»:
Фарш
- Картофель — 12 шт
- Курица — 400 г
- Сыр твердый (тёртый) — 150 г
- Брокколи — 150 г
- Яйцо куриное (сырое с двумя желтками) — 1 шт
- Морковь — 60 г
- Соль (по вкусу)
- Масло подсолнечное ("Идеал") — 120 мл
Соус
- Грибы — 150 г
- Вода — 200 мл
- Сливки (35%) — 150 мл
- Крахмал кукурузный (без верха) — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1/3 ч. л.
Количество порций: 22
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3998.6 ккал |
белки
153.6 г |
жиры
203.9 г |
углеводы
389 г |
| Порции | |||
| ккал 181.8 ккал |
белки 7 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 17.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Запеченные картофельные котлеты»:
-
Главный ингредиент - картофель. Его нужно очистить и сварить.
-
Ингредиенты для фарша - вареный картофель, немного вареная капуста брокколи и морковь. Сырое филе курицы и тёртый сыр. Филе и овощи измельчить.
-
Масло "Идеал".
-
Полученный фарш посолить (по желанию поперчить). Налить масло "Идеал" и разбить в фарш яйцо. Фарш хорошо перемешать.
-
Всыпать сыр.
-
Перемешать фарш.
-
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить в виде котлет по полной столовой ложке фарша и поставить в разогретую духовку при температуре 180 - 200*
-
Котлеты запекать до румяного верха 30 - 35 минут.
-
Котлетки румяненькие, жёлтенькие. Их получилось 22 штуки. По просьбам домашних сделала сливочно - грибной соус. Поставила на плиту кастрюльку со сливками. В них положила вареные до полуготовности грибы - колпачки. В воде размешала крахмал и, помешивая, тонкой струйкой перелила в кипящие сливки. Добавила соль, сахар и варила до загустения.
-
Котлеты раскладываем в тарелки и поливаем сливочно - грибным соусом. Подаём их с помидорами и базиликом.
-
Угощайтесь!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2014 года korolina #
7 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Ange77 #
7 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Мэриэл #
7 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Кир Рояль #
6 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 октября 2014 года JeSeKi # (модератор)
6 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 октября 2014 года JeSeKi # (модератор)
6 октября 2014 года яся1975 #
6 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 октября 2014 года alina-poll #
6 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Ninale30 #
6 октября 2014 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: