Рекомендую попробовать очень вкусный и полезный облепиховый мусс. Этот замечательный рецепт облепихи не только порадует вас своими вкусовыми качествами но и будет полезен для вашего организма. Уверенна его воздушная и нежная консистенция вам понравится. Самое важное в этом десерте то, что облепиха содержит множество витаминов, сахаров, дубильных веществ, пектин, фитонциды, органические кислоты. Так что ваши дети получат не только воздушное лакомство но и ряд витаминов и полезных веществ.
Елена МусулегаПоваренок 5 уровня
- 8 октября 2014, 14:17
- 9872
Облепиховый мусс
Ингредиенты для «Облепиховый мусс»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1330.6 ккал |
белки
39.2 г |
жиры
19.6 г |
углеводы
250.1 г |
| Порции | |||
| ккал 110.9 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 20.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.6 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Облепиховый мусс»:
Желатин залить 250 мл. воды, оставить для набухания.
Облепиху промыть, обсушить, подавить, пропустить через сито.
Жмых откину в сотейник, залить 750 мл. воды, довести до кипения, процедить, жмых выбросить. В отвар добавить облепиховый сок и сахар, помешивая довести до кипения.
Горячим (не кипятком) отваром развести желатин, до полного растворения. Влить растворенный желатин в остальной облепиховый отвар, перемешать. Перелить в миску и дать полностью остыть.
В миску насыпать лед, сверху поставить облепиховый будущий мусс и взбиваем 5 минут. Дать постоять 10 минут и снова взбиваем приблизительно 5 минут.
Таким образом, за счет льда мусс будет густеть.
Взбивать до образования устойчивой пены, разлить по формочкам, отправить в холодильник на 2 часа.
Наивкуснейший облепиховый мусс готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Облепиху промыть, обсушить, подавить, пропустить через сито.
Жмых откину в сотейник, залить 750 мл. воды, довести до кипения, процедить, жмых выбросить. В отвар добавить облепиховый сок и сахар, помешивая довести до кипения.
Горячим (не кипятком) отваром развести желатин, до полного растворения. Влить растворенный желатин в остальной облепиховый отвар, перемешать. Перелить в миску и дать полностью остыть.
В миску насыпать лед, сверху поставить облепиховый будущий мусс и взбиваем 5 минут. Дать постоять 10 минут и снова взбиваем приблизительно 5 минут.
Таким образом, за счет льда мусс будет густеть.
Взбивать до образования устойчивой пены, разлить по формочкам, отправить в холодильник на 2 часа.
Наивкуснейший облепиховый мусс готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2020 года helena1961 #
20 апреля 2020 года CraftyFox #
Хочу обратить внимание на этот простой рецепт - очень вкусный получается мусс!
Для получения воздушной текстуры я действовала таким способом - остудила готовую смесь при комнатной температуре, далее убрала в х\к в чаше, и проверяла каждые 10-15мин. Когда появились первые признаки схватывания желатина - начала взбивать, около 30-40сек, потом снова убрала в х\к. Процедуру повторяла 3 раза, после - распределила по формочкам.
Елена, спасибо большое!
15 мая 2017 года KathleenZay #
15 мая 2017 года CraftyFox #
15 мая 2017 года KathleenZay #
11 мая 2017 года KathleenZay #
11 мая 2017 года KathleenZay #
17 мая 2015 года elenasidorova6 #
18 мая 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
13 октября 2014 года anna kozina #
Эх, жалко что мне пока нельзя фото выставлять((
13 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
11 октября 2014 года tomi_tn #
12 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
9 октября 2014 года ПантерРрочка #
9 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
9 октября 2014 года KittyNat #
9 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
13 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
16 октября 2014 года KittyNat #
9 октября 2014 года Кир Рояль #
9 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
9 октября 2014 года Cofemanca #
9 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
9 октября 2014 года tanyshaf #
9 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
22 октября 2014 года Аллочка-уралочка #
22 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Аллочка-уралочка #
8 октября 2014 года TatyankaC #
9 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
8 октября 2014 года letnitcha #
9 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
8 октября 2014 года golubga #
9 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
8 октября 2014 года Tatanj #
9 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
8 октября 2014 года любознательная галя #
9 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
8 октября 2014 года Ольга-Данцина #
9 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
8 октября 2014 года топиарий #
9 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: