Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 10 октября 2014, 13:06
  • 13185

Сингара – индийский пирожок

Рецепт: Сингара – индийский пирожок

Сингара – бенгальская версия более известной самосы. Это маленькие пирожки, которые подаются на всех индийских свадьбах и других праздниках. Самоса имеет полукруглую форму, а сингара – треугольную. Начинка может быть овощной или мясной. В данном рецепте описывается приготовление сингары с картофелем, горошком и специями. Тесто получается тонким и хрустящим, а начинка – пряной и ароматной. Не удивляйтесь, что комочек теста получится совсем небольшим. Тонко раскатав его, вы получите 16 пирожков.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Сингара – индийский пирожок»:

Для теста

Для начинки

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
985.9 ккал 		белки
25.2 г 		жиры
28.8 г 		углеводы
159.8 г
Порции
ккал
164.3 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
26.6 г
100 г блюда
ккал
161.6 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
26.2 г

Рецепт «Сингара – индийский пирожок»:

  • 1. Муку и соль просеять в миску, добавить порезанное кубиками масло и растереть муку с маслом руками в крошку. Добавить воду и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник, пока вы занимаетесь овощами.

  • 2. Вареный картофель очистить и порезать на небольшие кубики. Лук мелко порезать.

  • 3. Разогреть масло в сковороде и добавить зерна горчицы. Прогреть несколько секунд, а когда они начнут лопаться, добавить лук и обжарить до золотого цвета. Добавить чили, куркуму, имбирь и соль и готовить еще 3 минуты. Добавить горошек, прогреть 2 минуты, а затем всыпать кубики картофеля и кинзу и хорошо размешать. Готовить еще 1-2 минуты, влить лимонный сок и немного остудить.

  • 4. Разделить тесто на 8 частей, раскатать каждую в тонкий круг и разрезать каждый круг пополам.

  • 5. Смазать края полукруга водой и свернуть его в кулечек.

  • 6. Наполнить кулечек картофельной начинкой и защипнуть верх. Слишком сильно наполнять не стоит, чтобы не рвалось тесто.

  • 7. Подготовленные сингары выкладывать на доску, присыпанную мукой.

  • 8. Готовить в кипящем масле несколько минут до золотистого цвета.

  • 9. Выложить на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.

10. Пирожки получаются достаточно пряными, поэтому к ним хорошо подать охлаждающий йогурт или райту.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: обед закуска пирожки

Вкусы: острый пряный хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сингара – индийский пирожок
Рецепт: Сингара – индийский пирожок

Сингара – бенгальская версия более известной самосы. Это маленькие пирожки, которые подаются на всех индийских свадьбах и других праздниках. Самоса имеет полукруглую форму, а сингара – треугольную. Начинка может быть овощной или мясной. В данном рецепте описывается приготовление сингары с картофелем, горошком и специями. Тесто получается тонким и хрустящим, а начинка – пряной и ароматной. Не удивляйтесь, что комочек теста получится совсем небольшим. Тонко раскатав его, вы получите 16 пирожков.

Ингредиенты для «Сингара – индийский пирожок»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сингара – индийский пирожок» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Какие аппетитные! Забираю!
Забирайте на здоровье
Очень соблазнительные пирожки
Благодарю!
Наталья!Замечательные пирожки!Очень интересный рецепт!
Ирина, спасибо огромное!
Очень аппетитно Интересный рецепт
Спасибо большое
:thumbsup : Утащила в КК! Обязательно приготовлю. Жду продолжения с мясом.
Готовьте на здоровье. Продолжение обязательно будет
Красивые пирожки! Хотя для меня островато
Спасибо Если не любите острое, просто уберите перец чили.
Какая красота! Такие аппетитные пирожки, Наташенька!
Лариса, спасибо большое
Рецепт заинтересовал Обязательно приготовлю,очень уж аппетитные индийские пирожки
Спасибо! Готовьте и наслаждайтесь. Я рада, что вам понравилось
Кулёчками? Вот прикольно. Я, не скоростной " веник", как Марина , но тоже по возможности в скором времени приготовлю Спасибо за рецепт, Наташа
Марина - это лучший дегустатор моих блюд, за что я ей безумно благодарна. Пробуйте, Даша, это не может не нравиться. Единственное, опять же, если не любите острое, не кладите чили. Спасибо за комментарий.
Наташа, ко мне на "ты" Да, острое мне нельзя, но вкус, думвю не пострадает
Даша, ко мне тоже Вкус не пострадает, просто будет мягким.
↑Ответ для FoodStation1
Если бы мне не нравилось, не стала бы делать. А по твоим следам могу с закрытыми глазами идти.
Буду для тебя стараться
Это настолько вкусно! Аааа! Я чуть язык не съела! Как это вкусно! На фото почему-то бледненькие получились. Свет уже плохой. Но я не могла ждать до завтра, нечего было бы показывать.
Я знала, знала, что тебе понравится! Марина, спасибо большое, моя дорогая
Даже подумать не могла, что может быть настолько вкусно без моего любимого мяса
Ну ты вообще оперативно сработала! Со скоростью звука
Да я до конца еле дочитала!
Я перепробовала много рецептов самосы. А этот нашла в книжке маминой древней. Ну как древней. Она ее в Англии купила на распродаже гаражной. Издание 1984 года Octopus books. И мне понравилось тесто безумно. И начинка отличная. В общем самосу я себе нашла. А теперь ищу наан идеальный.
Я тебе уже говорила, что индийскую кухню поверхностно знаю, у нас она не популярна, так что я за тобой, путеводная ты моя звездочка!
Как ни странно, в Беларуси была очень популярна, и там были замечательные индийские рестораны. Полетели, птичка, я тебе покажу, где много вкусного (с)
Пойди посмотри мой дневник. И запомни свою последнюю фразу, удивишься!
Забавно получилось
А то! Телепатия!
↑Ответ для Gerardina
Ну, ты и "электровеник"
На солнечных батарейках!
еще и экологически чистый
↑Ответ для Gerardina
Маришок,какая ты молодец! Не успели рецепт опубликовать,а ты уже с готовыми пирожками "Быстра на ногу"
Да, во мне много скрытых талантов
Не спорю...
Очень аппетитно!
Благодарю!
Какая вкуснятина!!! Я тоже люблю жареное тесто! Иногда можно, если в меру! Наташа, спасибо за рецепт!!!
На здоровье И спасибо вам за комментарий.
Вкусняшка!!! Спасибо за идею!!!
На здоровье Вам спасибо, что заглянули.
Наташа, вкуснота да и только! Фото толкает на подвиги
Инга, спасибо большое
очень аппетитно
Света, спасибо
Очень аппетитные пирожки
Спасибо большое
наверное очень острые
Не очень, там всего один перчик чили.
Даже странно что так долго ели! Они такие аппетитные, что думаю, их глотали не жуя!
Спасибо Так там было очень много всего другого. 3 закуски, соусы разные, 3 карри, 2 салата и 2 десерта.
Так если они были такие же аппетитные, то ничего удивительного! А сколько человек все это поедало?
20. Это семья отмечала др бабушки.
А бабушка истинная индианка?
Испанцы все. Вот индийского им захотелось.
Интересненько-вкусненько,и картинки красивые забрала в к.к,я такое люблю
Спасибо Рада, что вам понравилось.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"
Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"
Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки