Сейчас самый сезон яблок, и чего только я из них не делала. Очень понравился нам этот рецепт: запеченные сочные яблоки, фаршированные домашним паштетом из печени, и всё это под пикантным брусничным соусом. Такая закуска моментально улетает со стола!
mizukoПоваренок 7 уровня
- 10 октября 2014, 23:05
- 3313
Запеченные яблоки с паштетом под брусничным соусом
Ингредиенты для «Запеченные яблоки с паштетом под брусничным соусом»:
- Печень куриная (для паштета) — 300 г
- Лук репчатый (для паштета) — 1 шт
- Чеснок (для паштета) — 2 зуб.
- Сливки (для паштета) — 100 мл
- Масло сливочное (для паштета) — 60 г
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Яблоко — 3 шт
- Мед — 1 ч. л.
- Соус ягодный (дикая брусника D`arbo) — 150 г
- Орехи кедровые — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2091 ккал |
белки
68.4 г |
жиры
157.7 г |
углеводы
100.7 г |
| Порции | |||
| ккал 522.8 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 39.4 г |
углеводы 25.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Запеченные яблоки с паштетом под брусничным соусом»:
-
Паштет из куриной печени большинство, конечно, знает как делать. Поэтому я очень коротко расскажу, как его делаю я. На сковороде, в 1 ст. ложке растительного масла обжарить лук и чеснок. Обжаривать минут 5, до прозрачности лука. Добавить печень, нарезанную и зачищенную от пленок. Обжаривать около 7 минут, помешивая, пока внутри каждого кусочка кровь не свернется.
-
Посолить, поперчить. Пюрировать блендером, постепенно вливая сливки и половину сливочного масла. Выложить паштет в контейнер и залить растопленным сливочным маслом. Охладить.
-
У яблок удалить сердцевину и смазать стенки медом
-
Нафаршировать паштетом, посыпать кедровыми орехами.
-
Полить сверху брусничным соусом.
-
Я взяла соус из Дикой брусники D`arbo.
-
Выпекать в духовке 25 минут при 160С. Приятного аппетита!
За рецепт благодарю Татьяну!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2014 года IrikF #
11 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Sherl #
я тоже всегда с печёнкой яблоки подаю-победное сочетание
11 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 октября 2014 года мисс #
11 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 октября 2014 года asesia2007 #
11 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 октября 2014 года СНежк_а #
11 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
10 октября 2014 года skyfuntik #
11 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
10 октября 2014 года Елена11сто #
11 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
10 октября 2014 года lenkafe #
11 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
10 октября 2014 года Демурия #
11 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: