Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 11 октября 2014, 11:48
  • 46446

Индийские луковые оладьи

Рецепт: Индийские луковые оладьи

Bhaji. В Индии такие жареные оладьи продаются на улице, как у нас хот-доги. Бхаджи хрустящие, острые и очень вкусные.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийские луковые оладьи»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
870.2 ккал 		белки
24.5 г 		жиры
16 г 		углеводы
165 г
Порции
ккал
145 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
27.5 г
100 г блюда
ккал
122.6 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
23.2 г

Рецепт «Индийские луковые оладьи»:

  • Ингредиенты

  • 1. Зерна кумина обжарить на сухой сковороде примерно минуту, чтобы они чуть зарумянились и стали ароматными. Перемолоть их в ступке в порошок.

  • 2. Лук нарезать тонкими полукольцами и обсушить на бумажных салфетках. У перцев чили удалить семена и мелко порубить. Чеснок и кинзу мелко порезать.

  • 3. Положить лук в большую миску, добавить чеснок, чили, зелень, все специи и соль и все тщательно перемешать, чтобы весь лук был покрыт специями и мукой. Постепенно влить воду, хорошенько размешивая. Должно получиться густое тесто.

  • 4. В кастрюле разогреть масло для глубокой жарки. Выкладывать по ложке теста в горячее масло, формируя круглые оладьи. Жарить 3-4 минуты, достать шумовкой и выложить на бумажные полотенца. Повторить с оставшимся тестом.

5. Можно подавать с фруктовым чатни или мятным соусом.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: луковый пряный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийские луковые оладьи
Рецепт: Индийские луковые оладьи

Bhaji. В Индии такие жареные оладьи продаются на улице, как у нас хот-доги. Бхаджи хрустящие, острые и очень вкусные.

Ингредиенты для «Индийские луковые оладьи»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Индийские луковые оладьи» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Ой, какая вкуснятина! Вчера только делала луковый суп, а сейчас хочу оладьи. Обожаю лук!!!!
Оксана, спасибо Тогда этот рецепт как раз тебе подойдет
Какая прелесть!!! А сколько замечательных специй!!! Гарам масала у меня есть, покупала в магазине индийских специй. Надо приготовить эту вкуснятину. Наташенька, спасибо большое за рецепт!!!
Людмила, спасибо вам большое за комментарий. Готовьте и ешьте сразу же, горячими, пока они свою хрусткость не потеряли
красотаааааааа
Света, спасибо
Интересно, красиво. Буду пробовать
Спасибо большое
Интересные такие эти оладушки! Почитала ваши комментарии про муку, в Италии нутовую муку в каждом магазине продают,из нее готовят фаринату
Спасибо. А здесь искать надо. Фаринату никогда не пробовала. Это вкусно?
мне не нравится, муж ее тоже не любит, но я знаю людей, которые по ней с ума сходят, на любителя....а на Сицилии с ними делают панелле, типа оладушек твердых....но честно, не пробовала я их
Посмотрела рецепты в сети. Мне, наверное, тоже не очень бы понравилось.
Здоровские оладьи, ооочень понравились!
Людмила, спасибо!
Очень аппетитные, забираю!
Спасибо большое!
Наташенька, какая же ты умничка ?! Не знала, как делается это индийское кушанье. Теперь запросто приготовлю. Спасибо!
Елена, спасибо большое. Готовьте на здоровье!
Один вострог, однозначно надо делать
Спасибо большое!
Наташа, чудные bhaji! Как я их люблю ! Не решалась делать с простой мукой ( в оригинале нутовая), а зря. Восполню пробел!
Инга, спасибо. Я тоже нутовую не нашла, решила рискнуть. Простой муки требуется больше, чем нутовой. Но все же поеду в индийский район в Барсе, поищу нормальную муку и попробую сделать как надо. А ты их где пробовала?
Я два года в Лондоне училась, прямо запала на них. Они там в любой индийской забегаловке, take-away, любом супермаркете есть. Выручила Ты меня, теперь нажарю ....
Я тоже в Англии два года провела по работе и учебе. Ты что учила?
Музыку. Royal Academy of Music.А Ты что?
Ух, ничего себе! На чем ты играешь? Я работала au-pair и учила английский.
В основном, на нервах. Вишь, как, мир-то маленький совсем оказался!
Ну да, может, мы там еще и в одно время были.
↑Ответ для Кир Рояль
а, судя по аватару, - на скрипке!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"
Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"
Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки