elcrossПоваренок 3 уровня

12 октября 2014, 10:57
7482

Как сохранить перец на зиму

Простой, удобный и выгодный способ сохранить сладкий перец (и всех полезных свойств в нем) на зиму! Подробный рецепт в видео ниже.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Как сохранить перец на зиму»:

Перец болгарский (перец можно сушить как в один, так и в 2-3 слоя) — 3 кг
Соль (не обязательно) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 810 ккал	белки 39 г	жиры 0 г	углеводы 159 г
100 г блюда
ккал 26.9 ккал	белки 1.3 г	жиры 0 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Как сохранить перец на зиму»:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед

Теги: перец зиму высушить

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96433/]Как сохранить перец на зиму[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96433/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/12/57/893112_26263-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки
Простой, удобный и выгодный способ сохранить сладкий перец (и всех полезных свойств в нем) на зиму! Подробный рецепт в видео ниже.

Ингредиенты: Перец болгарский, Соль.
Тэги: перец, зиму, высушить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Как сохранить перец на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/12/57/893112_26263-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Как сохранить перец на зиму" title="Рецепт: Как сохранить перец на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой, удобный и выгодный способ сохранить сладкий перец (и всех полезных свойств в нем) на зиму! Подробный рецепт в видео ниже.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Как сохранить перец на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/167/">перец</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/174/">зиму</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/8668/">высушить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/96433/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Как сохранить перец на зиму

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Как сохранить перец на зиму»:

Перец болгарский Соль

Тэги: перец, зиму, высушить

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 февраля 2015 года marina122 #

о я пользуюсь такой сушилкой! узнала много нового

13 октября 2014 года kate dubna70 #

Не очень понятна цель публикации- реклама конкретной сушилки? реклама метода сушки овощей как способа заготовки?

13 октября 2014 года elcross # (автор рецепта)

Метода сушки, со всеми подробностями. Сушилка может быть любая, хотя моя меня вполне устраивает.

12 октября 2014 года ваниль и чили #

а если нет сушилки, только духовка , как высушить в духовке до такого состояния...

12 октября 2014 года elcross # (автор рецепта)

Я в духовке не пробовал, но уверен, что можно, хотя это и хлопотно. Сушить лучше с открытой дверцей, температура - желательно 50-55 градусов (если больше, то высыхает быстрее, но витаминов остается меньше - тут решать вам) и противень лучше застелить пергаментом.

12 октября 2014 года ваниль и чили #

спасибо за быстрый ответ...но я не много не понимаю почему в духовке витаминов остается меньше? и еще маленький вопросик....вы не пробовали сухой перец перемолоть...то есть превратить в паприку?

12 октября 2014 года elcross # (автор рецепта)

Я имел в виду температуру, оптимальной считается температура сушки овощей и фруктов до 55 градусов. Если температура выше, то витаминов и ферментов в высушенных овощах меньше.
Измельчать не пробовал, но идея интересная. На днях попробую и отпишусь о результатах.

12 октября 2014 года elcross # (автор рецепта)

↑Ответ для ваниль и чили

Попробовал измельчить высушенный перец блендером. Получился порошок с очень насыщенным ароматом и вкусом сладкого перца! Думаю в качестве приправы вполне сгодится, спасибо за идею.

13 октября 2014 года ваниль и чили #

12 октября 2014 года белошвейка #

Сушилка есть, надо будет засушить и перчик.

12 октября 2014 года elcross # (автор рецепта)

Ну по поводу культурного шока это вы загнули, автор видел столько разных "специальных инструментов" (а некоторые даже проектировал лично), о которых вы даже и не слышали.
Что касается подробного описания процесса очистки перца: оно очень короткое и не занимает много времени, а для человека, который перец режет не часто (как я) эта информация может быть полезна и интересна.

12 октября 2014 года kritikessa #

особенно мне понравилось указание, что если положить и резать сразу две полоски перца, то будет быстрее. Мужчине, видимо, в голову не приходит, что женщины - они не идиотки и что без этого пассажа всем ясно, что так быстрее

Да, из этой же серии рассказ о том, как чистить перец. Думаю, что для автора будет культурным шоком, если ему показать специальный инструмент для вычищения семян из сладкого перца.

12 октября 2014 года elcross # (автор рецепта)

12 октября 2014 года kritikessa #

ну, то есть позиция "баба - дура" осталась.
"Столько спроектировали" и не знали, что два больше, чем один?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Как сохранить перец на зиму

Ингредиенты для «Как сохранить перец на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Как сохранить перец на зиму»:

Похожие рецепты

Сушеный чернослив

Цукаты на сковороде

Топленое масло

Цукаты из арбузных корок

Абрикосовый соус-кетчуп

Лечо для деда

Вишневые цукаты

Помидоры Евдокимовские

Горький перец по-кавказски

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!