Сегодня я хочу угостить вас вкуснейшим тыквенным заварным кремом...
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 13 октября 2014, 20:31
- 19094
Тыквенный заварной крем
Ингредиенты для «Тыквенный заварной крем»:
- Тыква (очищенная можно больше до 350 г, на любителя тыквы.) — 150 г
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 3 ст. л.
- Корица — 1\4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Желатин (десертная) — 1 ч. л.
- Вода (для желатина) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
743.1 ккал |
белки
31.2 г |
жиры
9.4 г |
углеводы
139.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118 ккал |
белки 5 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Тыквенный заварной крем»:
-
Сразу извиняюсь за качество фото, но крем я делала сегодня вечером и освещение у меня в вечернее время плохое.
Очищенную тыкву порезать на кусочки и залить молоком.
Варить до готовности тыквы около 30 минут. -
Взбить блендером в пюре и добавить сахар и корицу.
Момент: если крем просто покушать, то сахара лучше брать 3-4 столовые ложки ( для сладкоежек).
Если крем идет, как начинка для сладкой выпечки, то сахара можно взять всего 1 столовую ложку.
Снова взбить.
Дать немного остыть. -
В теплый, но не горячий крем добавить яйцо, взбить.
-
Затем добавить муку и перемешать.
-
Ставим на медленный огонь, добавляем сливочное масло и почти доводим до кипения, постоянно помешивая. Снимаем с огня, как только начнет слегка булькать.
Желатин заливаем холодной водой, даем набухнуть и прогреваем до полного растворения желатина.
Не кипятить! -
Выливаем желатин в крем, перемешиваем и даем остыть.
-
Когда крем остынет, то можно его кушать.
-
Мягкая и нежная структура.
-
Можно крем использовать для украшения торта.
Можно начинить корзиночки..
Здесь у меня корзиночки из теста на Тыквенно-ржаное хрустящее печенье: http://www.povarenok .ru/recipes/show/964 36/
Только тыквенного пюре я взяла всего 1 ст. ложку и естественно положила на 1 стакан меньше пшеничной муки. А так все по рецепту. Выпекала в силиконовых формочках при 200 градусах 17 минут. -
Здесь видно, что если перевернуть корзиночку с кремом, то крем не вытекает и не сползает...
Угощайтесь мои хорошие! 
Это очень и очень вкусно!
Это очень и очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 октября 2014 года Ange77 #
14 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
13 октября 2014 года Ирушенька #
14 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
14 октября 2014 года Ирушенька #
13 октября 2014 года Aigul4ik #
14 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!!
14 октября 2014 года Aigul4ik #
14 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
13 октября 2014 года para_gn0m0v #
14 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
13 октября 2014 года Валерия Насыпова #
14 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
14 октября 2014 года Валерия Насыпова #
13 октября 2014 года топиарий #
13 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
13 октября 2014 года tanyffka #
13 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
Если вы будете прослаивать сам торт, то все будет также вкусно.
14 октября 2014 года tanyffka #
13 октября 2014 года Живага Елена #
13 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
13 октября 2014 года marfutak # (модератор)
Сколько урожая в этом году насобирала?
13 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
Крем я для торта одного придумала... Сегодня была подготовка к тортику, хотела точно рассчитать количество желатина...
13 октября 2014 года Живага Елена #
13 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
13 октября 2014 года Navely #
13 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
13 октября 2014 года relook #
13 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: