Как известно, осень - пора спелых яблок и слив. Нежная куриная печень прекрасно сочетается с карамелизованными яблоками и сливовым соусом d'arbo. Такой салат отлично подойдет для осеннего романтического ужина при свечах. Готовится салат довольно-таки быстро и несложно.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 15 октября 2014, 14:15
- 3162
Салат из куриной печени с карамелизованными яблоками
Ингредиенты для «Салат из куриной печени с карамелизованными яблоками»:
Для приготовления печени
- Печень куриная — 300 г
- Масло сливочное — 40 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Для карамелизованных яблок
- Яблоко — 1 шт
- Корица (палочками) — 1 шт
- Вино белое сладкое — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
Соус для листьев салата
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Для салата из куриной печени
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Соус фруктовый (сливовый D'arbo)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1382.6 ккал |
белки
58.6 г |
жиры
94.9 г |
углеводы
66.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.9 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Салат из куриной печени с карамелизованными яблоками»:
-
Разделить яблоко на 8 частей, удалить семенные коробочки (сердцевину). Поместить дольки яблока в сотейник, добавить сахар, палочку корицы и вино.
-
Периодически помешивая, довести до готовности. Дольки яблока должны стать мягкими, но не разваренными.
-
Приготовим заправку для зеленого листового салата. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед, горчицу, соль и перец по вкусу.
-
Теперь очередь куриной печени. Печень помыть и очистить от прожилок, разрезать пополам. В сковороде разогреть сливочное масло. Выложить печень и обжарить с двух сторон до готовности. В конце жарки печень посолить и поперчить по вкусу.
-
Готовую куриную печень выложить на салфетку (чтобы стек лишний жир).
-
Приступаем к сборке салата. На тарелку выложить листья салата, полить приготовленной заправкой.
-
На листья салата выложить обжаренную куриную печень и карамелизованные яблоки. Полить салат из куриной печени сливовым соусом d'arbo. Угощайтесь!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
121 месяц назад veronika1910 #
121 месяц назад Tatanj # (автор рецепта)
16 октября 2014 года para_gn0m0v #
16 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
16 октября 2014 года Violl #
16 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
16 октября 2014 года Violl #
16 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
16 октября 2014 года Wera13 #
16 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
15 октября 2014 года лялич #
15 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
15 октября 2014 года Ма17рина #
15 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
15 октября 2014 года Ange77 #
15 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
15 октября 2014 года mtata #
15 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
15 октября 2014 года Aigul4ik #
15 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
15 октября 2014 года Ros66 #
15 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
15 октября 2014 года Morini #
15 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
15 октября 2014 года Покусаева Ольга #
15 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
15 октября 2014 года гурман1410 #
15 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
15 октября 2014 года тататима #
15 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
15 октября 2014 года яся1975 #
15 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
15 октября 2014 года топиарий #
15 октября 2014 года Ташунчик78 #
15 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
15 октября 2014 года Демурия #
15 октября 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: