Как и обещала, показываю вам фирменный рецепт мамулиных блинчиков (а в своё время и бабуля жарила такие же, оттуда и название). НО, если честно, я бы не назвала их "блинами", для меня лично это, скорее, оладьи... НО против мамы куда уж мне! Не буду много говорить - заходите, смотрите, угощайтесь!!!
Наташа СашаПоваренок 4 уровня
- 16 октября 2014, 12:46
- 20673
Бабушкины блины
Ингредиенты для «Бабушкины блины»:
- Молоко — 1 л
- Крупа манная — 0.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (обязательно просеять!) — 600-700 г
- Дрожжи (СафМомент 11 гр) — 1 пакет.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Масло растительное — 0.5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4415.7 ккал |
белки
135.8 г |
жиры
144.1 г |
углеводы
649 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.7 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Бабушкины блины»:
-
Так... для начала берём 750 мл молока (остальное нам пригодится позже), подогреваем его чуть-чуть...
Для теста лучше взять большую кастрюлю (тесто хорошо поднимается!) -
Это все сыпучие ингредиенты, что нам понадобятся...
-
В тёплое молоко добавляем: соль, сахар, манку и дрожжи... всё хорошенечко взбить.
-
Затем добавляем муку, вымешиваем так, чтобы не было комочков. Должно получиться густое тесто, даже гуще, чем на оладьи! Накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место, чтобы тесто подошло.
-
Тесто должно увеличиться в объёме примерно в 3 раза...
-
Далее берём яйца, взбиваем их...
-
И вливаем всё в тесто...
-
Теперь нужно всё хорошенечко вымесить до однородной массы...
-
Затем вливаем в тесто растительное масло...
-
И снова хорошенечко всё вымешиваем...
-
Вскипятить оставшееся молоко и моментально вылить его в тесто (заварить).
-
Ещё раз, как следует, всё перемешать и, накрыв полотенцем, оставить на 30 минут.
-
За это время тесто успеет ещё раз хорошенько подняться.
-
Ну, и теперь, наконец-то... приступаем к выпечке! Жарим на среднем огне, смазывая каждый раз сковородку растительным маслом!
-
Долго, конечно, приходится возиться с тестом... но зато блинчики получаются обалденно вкусные!
-
Кушать можно с чем угодно: с маслом, с вареньем, со сгущёнкой, со сметаной... кому что больше нравится...!
-
Блинчики получаются очень сытными!!!
-
Приятного вам чаепития!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2014 года топиарий #
17 октября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)
16 октября 2014 года АнКарташ #
16 октября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)
16 октября 2014 года Аня Бойчук #
16 октября 2014 года Халитова #
16 октября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)
16 октября 2014 года CatMax #
16 октября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)
16 октября 2014 года CatMax #
16 октября 2014 года mariana82 #
16 октября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)
16 октября 2014 года Serg412 #
обязательно попробую сделать. Спасибо за рецепт!
16 октября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)
16 октября 2014 года Крокодил Геннадий #
16 октября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)
16 октября 2014 года Афанасия242 #
16 октября 2014 года Aigul4ik #
16 октября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)
16 октября 2014 года Elenochka26 #
А у тебя прямь полноценный такой классный рецепт
Все равно вкус блинов от лепешек отличить можно
Спасибо за рецепт Натулечка-обязательно приготовлю и отчитаюсь
16 октября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)
16 октября 2014 года Elenochka26 #
16 октября 2014 года наташа лучко #
16 октября 2014 года белошвейка #
16 октября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: