Любителям шоколадной выпечки посвящается! Этот пирог можно печь круглый год и по любому случаю. Нужно лишь "угощать" его различными кулинарными средствами - отборными ингредиентами (не понимаю, когда пишут, там у меня сметанка подпортилась или срок годности творога уже закончился, жалко выкинуть!), начинять его поэтично и не спеша, с любопытством и удовольствием! Пирог очень шоколадный с легкой ореховой ноткой. Прост в приготовлении! Добро пожаловать в рецепт!
Светлана ВладимировнПоваренок 6 уровня
- 18 октября 2014, 17:17
- 7236
Шоколадный обсыпной пирог
Ингредиенты для «Шоколадный обсыпной пирог»:
Тесто
- Маргарин (размягченный) — 150 г
- Сахар — 185 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль (щепотка)
- Шоколад темный (натертый на мелкой или средней терке) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 15 г
- Какао-порошок — 40 г
- Крахмал картофельный — 35 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Орехи лесные (измельченные в муку) — 100 г
- Молоко — 2 ст. л.
Верхний слой
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 145 г
- Какао-порошок — 20 г
- Шоколад темный — 1 ст. л.
- Маргарин (охлажденный) — 180 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6334.9 ккал |
белки
93.2 г |
жиры
361.4 г |
углеводы
685.3 г |
| Порции | |||
| ккал 316.7 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 34.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 403.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 23 г |
углеводы 43.6 г |
Рецепт «Шоколадный обсыпной пирог»:
-
1) 150г. размягченного маргарина взбиваем в пышную массу.
-
2) Добавить 185г. сахара, взбить в течение 3 мин.
-
3) Добавить соль и по одному ввести 4 яйца, перемешивая до однородности.
-
4) Добавить 150г. тертого шоколада, перемешать.
-
5) Перемешать 15г. муки, 40г. какао, 2 ч. л. разрыхлителя, 35г. крахмала, просеять в тесто, взбить.
-
6) Всыпать ореховую муку и перемешать.
-
7) Вот такое тесто получается.
-
8) Добавляем 2 ст. л. молока, перемешиваем. Тесто получается кремообразным.
-
9) Выкладываем тесто в форму 33 х 22,5 см.
-
10) Готовим верхний слой. Просеиваем 250 г. муки, добавляем 145 г. сахара, 1 ст. л. тертого шоколада, 20г. какао. Все перемешиваем.
-
11) Порезать на кусочки 180г. охлажденного маргарина, соединить с сухой массой. Перемешать до состояния хлебных крошек. Можно добавить 2 ст. л. рома или коньяка.
-
12) Обсыпать этими крошками тесто.
-
13) Выпекать в духовке при 180*С 40 мин.
Дождаться (если хватит силы воли!) пока пирог остынет, нарезать на куски и подавать!
Честно скажу, остановиться НЕВОЗМОЖНО! Пирог получается довольно таки большой, но съедается очень быстро!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Честно скажу, остановиться НЕВОЗМОЖНО! Пирог получается довольно таки большой, но съедается очень быстро!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2014 года Elea #
18 октября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
18 октября 2014 года лялич #
18 октября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Zzoloto #
18 октября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
Спасибо!
18 октября 2014 года Zzoloto #
18 октября 2014 года ирина таджибова #
18 октября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
18 октября 2014 года специалист # (модератор)
придётся забрать и утром почитать ещё раз!
18 октября 2014 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: