Очень вкусные и нарядные пирожные.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 18 октября 2014, 17:56
- 6230
Мильфей с клубникой
Ингредиенты для «Мильфей с клубникой»:
- Тесто слоеное — 400 г
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
- Желатин — 4 г
- Вода — 30 мл
- Молоко (не жирное) — 150 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 80 г
- Крахмал кукурузный — 15 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Клубника — 300 г
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2714.6 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
158.5 г |
углеводы
340.2 г |
| Порции | |||
| ккал 904.9 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 52.8 г |
углеводы 113.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.1 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Мильфей с клубникой»:
-
1. Духовку разогреть до 180С. Тесто раскатать на выстланном пергаментом противне в пласт толщиной 0,3 см. Накрыть тесто сверху пергаментом, прижать вторым противнем и выпечь до готовности. Затем противень и пергамент снять, посыпать тесто сахарной пудрой. Горячую основу нарезать на прямоугольники 4*10 см. Должно получиться 9 прямоугольников.
-
2. Для крема желатин развести в воде. В кастрюле желтки взбить с сахаром,
-
3. Добавить крахмал.
-
4. Затем влить молоко, поставить на маленький огонь и, взбивая довести до кипения.
-
5. Взбивая варить 2-3 минуты, пока крем не загустеет.
-
6. В крем добавить желатин и взбить миксером. Крем накрыть пищевой пленкой, так, чтобы пленка касалась крема и полностью остудить. Сливки взбить в крепкую пену, подмешать в крем.
-
7. Кондитерский мешок наполнить кремом, с помощью насадки звездочка нанести крем на один корж, сверху аккуратно положить второй и снова нанести крем. Затем уложить третий корж. нанести крем и украсить клубникой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2014 года гурман1410 #
18 октября 2014 года Esenija #
18 октября 2014 года Dania Happy #
18 октября 2014 года Sherl #
18 октября 2014 года Kcuxen #
18 октября 2014 года Aigul4ik #
18 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Светлана Владимировн #
18 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
18 октября 2014 года лялич #
18 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
18 октября 2014 года mariana82 #
18 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Elea #
18 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Татьяна М #
18 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Наташа Саша #
18 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Мария По #
18 октября 2014 года Anastasia_f #
18 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
18 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: