Это любимое блюдо в нашей семье, которое в свое время мы с мужем подглядели в Японии. Ароматное, вкусное, и готовить его быстро и очень просто. Рис «Кубань» от Мистраль по своей структуре больше всего похож на японский рис, именно поэтому я использовала именно его. Может быть, кого-то смутит наличие в карри картофеля, т. е. рис с картофелем – это нонсенс. Но не переживайте, все очень гармонично, вкусно, сытно и одновременно легко.
Olena731Поваренок 5 уровня
- 20 октября 2014, 14:38
- 17445
Рис с мясным карри
Ингредиенты для «Рис с мясным карри»:
- Рис (белый круглозерный "Кубань" от Мистраль) — 4 пакет.
- Фарш мясной (свинина с говядиной) — 200 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Картофель (средний) — 2 шт
- Карри (порошек) — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10631 ккал |
белки
280.2 г |
жиры
95.8 г |
углеводы
2101.4 г |
| Порции | |||
| ккал 2657.8 ккал |
белки 70.1 г |
жиры 24 г |
углеводы 525.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Рис с мясным карри»:
-
Поставить варить рис в соответствии с инструкцией (хотя я бы рекомендовала варить на 5 минут меньше).
-
Итак, рис варится, займемся приготовлением карри. Обжарить фарш на раскаленной сковороде без добавления масла 5 минут.
-
Пока жарится фарш, почистить и нарезать очень маленькими кубиками морковь.
-
Добавить кубики моркови к мясу, продолжать жарить 3 минуты.
-
В это время почистить и нарезать картофель так же, как и морковь.
-
Обжарить картофель вместе с фаршем и морковью 5 минут под крышкой. При необходимости добавить 3-4 ст. л. воды.
-
Посыпать все порошком карри и жгучим перцем (в оригинальном рецепте его нет, это уже мои вкусовые пристрастия), перемешать и прогреть 1 минуту.
-
Всыпать в соус муку, перемешать и постепенно добавлять воду в таком количестве, чтобы соус стал достаточно жидким. Довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу. Сделать огонь плиты на минимум и тушить под крышкой 10 минут.
Рис сварился, соус готов, можно подавать на стол. Варианта подачи два.
Первый: отдельно подаете рис и отдельно соус, и ваш гость сам все смешивает.
Второй: на дно глубокой миски кладете рис и заливаете все соусам карри. Обратите внимание, соуса должно быть много, рис должен практически «плавать» в нем.
Приятного аппетита вам и вашим близким!!!
Первый: отдельно подаете рис и отдельно соус, и ваш гость сам все смешивает.
Второй: на дно глубокой миски кладете рис и заливаете все соусам карри. Обратите внимание, соуса должно быть много, рис должен практически «плавать» в нем.
Приятного аппетита вам и вашим близким!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2014 года Ange77 #
20 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Aigul4ik #
20 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года гурман1410 #
20 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Покусаева Ольга #
20 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Navely #
20 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года mojito2012 #
20 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года АнКарташ #
20 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
По-поводу райскарри... Кусочками мясо - это оригинал, согласна! А ты теперь еще с фаршем попробуй, возни меньше, а результат не менее достойный!
20 октября 2014 года Janecheh #
20 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Morini #
20 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года специалист # (модератор)
20 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Демурия #
20 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года мисс #
20 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: