Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 22 октября 2014, 14:15
  • 117804

Торт "Рафаэлло"

Рецепт: Торт Рафаэлло

Пересмотрела на сайте все тортики с похожим названием, но такого не нашла. Не знаю, какой из них является, действительно "Рафаэлло", но этот знаю именно под этим названием. Вся необычность и оригинальность этого тортика в том, что, несмотря на заварной крем, коржи после пропитки им не становятся просто мягким "прокремленным" тестом, а тесто необычайно мягкое и воздушное, а вкус крема далеко не является основным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Торт "Рафаэлло"»:

Тесто

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5427.2 ккал 		белки
140.9 г 		жиры
203.2 г 		углеводы
765.7 г
100 г блюда
ккал
267.3 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
10 г		 углеводы
37.7 г

Рецепт «Торт "Рафаэлло"»:

  • Готовим тесто:
    Взбиваем яйца с сахаром

  • В яичную смесь добавляем творог, соду, соль и 1 стак. муки. Снова всё взбиваем

  • Добавляем ещё 2 стак. муки и перемешиваем ложкой (на фото я просто не успела ещё убрать миксер)))

  • Далее по рецепту идёт добавить ещё приблизительно 1 стак. муки, но мне оказалось достаточным 0,5 стак. Замешиваем тесто

  • Тесто делим на восемь приблизительно равных кусочка. Каждый кусочек заворачиваем в пакет и кладём в холодильник на 1 час

  • Пока тесто в холодильнике готовим крем.
    Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку и тёплое молоко. Всё взбиваем и, помешивая, доводим до кипения

  • Когда крем закипит, сразу снимаем с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем, пока не растает. Крем готов

  • По одному комочку достаём тесто из холодильника и раскатываем (тонко, но не до такой степени, чтобы просвещалось). При выпечке коржи хорошо поднимаются, а после впитывания крема становятся ещё плотнее

  • Кладём в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем не более 5 мин каждый корж (от 3 до 5 мин, в зависимости от духовки)

  • Коржи обрезаем под обычную среднюю тарелку ещё горячими. И сразу же смазываем горячим кремом (я обрезала под большую тарелку и это было моей ошибкой, хотя на вкус это вряд ли повлияло)

  • Готовый тортик посыпаем кокосовой стружкой и ставим для пропитки в прохладное место на ночь (простите, что на фото без стружки, у меня в семье её не все любят)). После пропитки торт получается необычайно мягким и очень вкусным, хотя вкус крема сильно не ощущается.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт / На закуску

Теги: десерт закуска полдник

Вкусы: сладкий необычный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Рафаэлло"
Рецепт: Торт Рафаэлло

Пересмотрела на сайте все тортики с похожим названием, но такого не нашла. Не знаю, какой из них является, действительно "Рафаэлло", но этот знаю именно под этим названием. Вся необычность и оригинальность этого тортика в том, что, несмотря на заварной крем, коржи после пропитки им не становятся просто мягким "прокремленным" тестом, а тесто необычайно мягкое и воздушное, а вкус крема далеко не является основным.

Ингредиенты для «Торт "Рафаэлло"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Рафаэлло"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сейчас готовлю..завтра пробовать будем..
Да что же это такое? То, что готовите, это отлично, но мне же интересно понравился ли?
Спасибо за рецептик! Но для меня он показался суховат, причем уже второй торт готовлю с коржами и заварным кремом результат тот же, может я что то упустила! Фотоотчет у меня на странице в Альбоме, приглашаю посмотреть А так 5+, спасибо!
Спасибо, что воспользовались рецептом! Фото посмотрела. Ну очень симпатичный тортик . На вид у вас крема ещё больше, чем у меня, поэтому не могу понять, как он смог быть суховатым . Может дело просто во вкусовых ощущениях, ведь у всех людей они разные
Ну это да я с Вами согласна!
увидела этот рецепт в другом месте, но в очень урезанном виде, сразу понравился, начала готовить и поняла, что не хватает подробностей, когда сделала тесто нашла Ваш рецепт, оказалось муки не доложила. У Вас 4 стакана, а там два (видимо просто не дописали), я уже когда делала шарики подсыпала муку. Первые два коржа пекла по 10 минут, потом поняла, что надо точно по 5 минут, коржи стали более пышными и мягкими.
Торт получился аппетитный, но мы его еще не пробовали, думаю, что будет очень вкусно!
фото выложить не могу, нет в статусе!
Я очень рада, что Вам пригодился мой рецепт! Надеюсь, что и вкус понравился . Ваш комментарий написан больше недели назад, хотелось бы узнать насколько Вам понравилось или нет . Сердечно благодарю за комментарий!
А раскатывать на муке?
Я всегда раскатываю любое тесто, посыпая доску мукой в небольшом количестве.
Очень аппетитный тортик,хочу на днях испечь! Скажите, а крем получается жидким?
Да нет, как обычный заварной крем средней консистенции. Желаю удачи в приготовлении!
Спасибо вам за очень вкусный тортик!!!!Приготовила на Три месяца сынишке,домашние были в восторге!Не знаю как добавить фото,а украсила я его всем тем что обрезала лишнее -превратила в крошку и обсыпала по бокам и сверху посыпола кокосовой стружкой!!!Получился очень краствый и вкусный тортик!!!!
Как я довольна, что он вам понравился! С украшением вы чудесно придумали! Фото Вы можете добавить у себя на странице в альбом))).
Получился очень вкусный и нежный тортик, украсить тоже не было времени) https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/29/14/912980_72855.jpg
КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!!! Я очень рада, что Вам понравился! И мне Ваш тортик очень понравился Спасибо большое за фото и что воспользовались рецептом!
Прекрасный рецепт, буду готовить, скажите, а что случилось с коржами, обрезанными под большую тарелку?
Спасибо большое! С ними ничего не случилось, просто крема получилось впритык))), а кусочки обрезанные (они были не большие), съели вместо печенья
Спасобо Вам,взяла на заметку... У мужа скоро день рождения - он у меня любит домашнюю выпечку, а я давненько ничего эдакого не пекла - времени не особо хватает... Вот и буду исправляться при помощи Вашего тортика... А Вам БРАВО!!!
И Вам спасибо большое за такой хороший комментарий! Да, мужчины частенько сладенькое любят ещё больше женщин, а этот рецепт довольно прост и в приготовлении, и в составе, так что я думаю. что будете довольны все! Желаю получить удовольствие)))
Ага ... Спасибо, отпишусь.
Какой прятный домашний тортик! Браво!
Спасибо огромное! Добрые слова всегда так поддерживают и вдохновляют Спасибо!
Спасибо большое!
Обожаю кокосовую выпечку)Обязательно приготовлю
Очень буду ждать отзыва о вкусовых впечатлениях после тортика, ведь он не может не понравиться, как мне кажется))).
Попробуем!
Попробуйте!))) И насладитесь
Забрала в КК
Прелестный тортик
Ниже в комментариях про украшения говорили, можно я тоже внесу свою лепту?
Вот лично мне больше нравится такой домашний вид, чем разукрашенное блюдо.
А муж мне всегда говорит, что домашняя еда отличается от магазинной тем, что может и выглядит немного неказисто, а на вкус в мильон раз превосходит
Светочка, Вы даже и не представляете, как меня поддержали!!! Просто я очень переживала, когда выкладывала этот тортик именно по причине, что без особых прикрас, ведь я вижу, какую красоту тут выставляют, но желание поделиться со всеми вами вкусненьким тортиком взяло верх и я решилась. И хорошо, что мне написали тут об украшениях в очень мягкой не обидной форме, иначе я не знаю или стала бы ещё что-то выкладывать, ведь у меня особо и времени-то нет заниматься этой творческой дизайнерской работой, готовлю, чтобы просто радовать свою семью. Ещё раз огромное Вам спасибо!!!
Выкладывайте и даже не раздумывайте
Спасибо большое!!!
Большое спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить!
Леночка, на здоровье!)) Вам спасибо за добрые слова! Готовьте, тортик обязательно понравится!
Как раз у мужа скоро день рождения, попробую повторить и удивить)
Я думаю, что он будет приятно удивлён. Мы с сыном делали тортик вместе, и это было нашим подарком, который был по достоинству оценен)))
Прикольный тортик у вас получился) Люблю такое дело
Ирочка, спасибо большое за приятные слова!)
ой как все вкусно написано) Забрала) обязательно приготовлю) Вам плюсик)
Юленька, спасибо Вам большое, я старалась хоть немного передать вкус этого тортика))
Хорошенький тортик! Украсить бы еще чуть чуть
Спасибо большое! Вы знаете, я его делала поздно-поздно вечером мужу на день рождения, и всё это было после целого дня уборки, стирки и т.п. Мне было уже не до украшений, а только бы спать скорее лечь, но поскольку мне этот тортик очень нравится, а на сайте его не нашла, то просто решила поделиться тем, что было. И если по секрету, то я даже забыла его целиком после промазывания сфоткать, и фотографировала, когда уже половину съели)))
Когда красиво оформлены фотографии - это, конечно, очень важно, но это не главное, а главное само блюдо, потому что можно очень красиво оформить, а по вкусу будет так себе. Извините, если, что не так
Нет нет, все так, просто конечно приятнее когда хороший тортик еще и оформлен с изюминкой! Сама когда забегаюсь времени нет, так уже не до мелочей )))
Я с Вами согласна, мне тоже приятно смотреть, когда красивенько оформлено, но не всегда получается, к сожалению, но главное, что вкус блюда это не меняет. Спасибо за комментарии!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки