Какие у вас возникают ассоциации с греческой кухней? Для меня - это оливки, вкуснейшая брынза, сочные и спелые томаты, и, конечно, рыба. А если соединить все это, то получается вкусное, сочное блюдо в греческом стиле.
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 27 октября 2014, 6:39
- 6659
Морской окунь в греческом стиле
Ингредиенты для «Морской окунь в греческом стиле»:
- Окунь морской (филе) — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Оливки зеленые — 150 г
- Помидор (крупные) — 3 шт
- Брынза — 100 г
- Розмарин (молотый, по вкусу)
- Чеснок (сушеный, по вкусу)
- Перец чили (молотый, по вкусу)
- Сметана (нежирная или натуральный йогурт) — 50 г
- Масло подсолнечное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Рис (пакетика, Индика от Мистраль) — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
15849.2 ккал |
белки
1168.9 г |
жиры
325.8 г |
углеводы
2058.3 г |
| Порции | |||
| ккал 3962.3 ккал |
белки 292.2 г |
жиры 81.5 г |
углеводы 514.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.5 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Морской окунь в греческом стиле»:
-
1. Лук нарезать полукольцами. Форму для запекания смазать маслом и выложить на дно лук. Если ваши домашние не любят варено-тушеный лук, тогда его стоит предварительно немного (пару минут) обжарить. Выложить на лук филе окуня.
-
2. Сметану или йогурт смешать с розмарином, сушеным чесноком, молотым перцем чили. Можно взять готовую приправу для рыбы на свой вкус. Смазать филе сметаной со специями. Если необходимо, посолить по вкусу. Я совсем не досаливала, мне хватило соли из оливок и брынзы, но это дело вкуса. Сбрызнуть рыбу сверху лимонным соком и посыпать порезанными оливками.
-
3. Помидоры порезать кружками и выложить на филе. Сверху раскрошить брынзу. Готовить в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
-
4. Одновременно в кастрюле вскипятить воду. В качестве гарнира я использовала рис Индика от Мистраль в пакетиках. Опустить в кипящую воду пакетики с рисом и варить около 20 минут. С помощью вилки вынуть пакетики с рисом, дать стечь лишней воде, разрезать пакетики и выложить рис на тарелку.
Выложить на порционную тарелку рис, сверху выложить филе окуня. Подавать с натуральным йогуртом, смешанным с солью и зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)
28 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 октября 2014 года pupsik27 #
28 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 октября 2014 года ирина таджибова #
28 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 октября 2014 года гурман1410 #
28 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 октября 2014 года мисс #
28 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Janecheh #
28 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Демурия #
28 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 октября 2014 года elisa_betha #
28 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Alizze #
Фотографии очень красивые!
В КК!
28 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Ма17рина #
28 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Ольчик40 #
28 октября 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: