Подобный рецепт я видела у мастера сладкой выпечки А. Селезнева. Рецепт я немного изменила, взяв не готовое слоеное тесто, а приготовленное собственноручно, поэксперементировала и с формовкой. Для начинки использовала взбитые сливки. А брусничный соус и орешки сделали рецепт ярким и вкусным! Угощайтесь и вы!
ТаусоваПоваренок 4 уровня
- 27 октября 2014, 12:41
- 3138
Каноли с кремом, ягодным соусом и орешками
Ингредиенты для «Каноли с кремом, ягодным соусом и орешками»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло сливочное — 120 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/8 ч. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Сливки (35%) — 250 г
- Сахарная пудра — 0,5 стак.
- Соус ягодный (соус брусничный Darbo )
- Орехи
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2382.7 ккал |
белки
29.3 г |
жиры
194.9 г |
углеводы
128.8 г |
| Порции | |||
| ккал 595.7 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 48.7 г |
углеводы 32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 390.6 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 32 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Каноли с кремом, ягодным соусом и орешками»:
-
Масло размять до получения пластичной массы, соль растворить в воде, соединить все продукты (кроме муки).
-
В течении 3-5 мин. замесить тесто (оно должно быть однородным).
-
Тесто сформировать в шар, убрать в холодильник минут на 10-15 мин.
-
Тем временем из фольги нарезать полосы, которые сложить вдвое, и накрутить на любую цилиндрическую форму.
-
Получившиеся цилиндрические формы смазать растительным маслом.
-
Положить тесто на посыпанную мукой доску, сверху посыпать мукой и раскатать скалкой лепешку толщиной 10мм.
-
Затем сложить ее вчетверо и еще раз раскатать - тесто готово к разделке.
-
Это тесто рекомендуется готовить на холоде из охлажденных продуктов. Из раскатанного теста вырезать квадратики 10 на 10 см.
-
Свернуть квадратики по диагонали, обернув трубочку из фольги, и закрепить посередине.
-
Можно смазать яйцом и выпекать 15 мин. при температуре 170 градусов.
-
Аккуратно освободить каноли от фольги и дать остыть. Выпечка получается очень нежная, хрупкая и рассыпчатая.
-
Брусничный соус протереть через сито.
-
Начинить каноли взбитыми с сахарной пудрой сливками (можно любым кремом), украсить обжаренными без масла орешками и полосками брусничного соуса. И приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2014 года mizuko #
30 октября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
28 октября 2014 года para_gn0m0v #
28 октября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Хамися #
28 октября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Таня Пигаль #
28 октября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
27 октября 2014 года tomi_tn #
28 октября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
27 октября 2014 года mariana82 #
27 октября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Aigul4ik #
27 октября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
27 октября 2014 года ирина таджибова #
27 октября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
27 октября 2014 года pupsik27 #
27 октября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)
27 октября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)
27 октября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)
27 октября 2014 года Анастасия АГ #
27 октября 2014 года Таусова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: