Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 27 октября 2014, 19:29
  • 5519

Полезные котлеты

Рецепт: Полезные котлеты

Не знаю почему, но мои называют их овощными. Так мы их и кличем. Простые, сочные, полезные и без яиц.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Полезные котлеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1343.3 ккал 		белки
6.4 г 		жиры
1.1 г 		углеводы
35 г
100 г блюда
ккал
80.9 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
2.1 г

Рецепт «Полезные котлеты»:

  • Все ингредиенты помыть, обсушить.
    Овощи почистить. И нарезать произвольными кусками.
    Пропускаем все через мясорубку. Больше всего мне нравится, как брызги сока от овощей летят, буквально ловишь каждую каплю витаминов.
    Готовый фарш солим и перчим.
    Фарш получается очень сочным. Легко формуется. У него такая консистенция, что яйца класть не надо, даже если вы не отбили фарш.

  • Из фарша формируем котлеты.
    Помню, на заре семейной жизни моя свекровь, узнав про этот рецепт, все спрашивала: "И что там есть?" А я ее искренне не понимала.
    Ой, это я кажется отвлеклась.
    Делаем котлетки или тефтели и выкладываем в глубокий противень. При желании их можно полить томатным, сливочным или вашим любимым соусом.
    Ставим в предварительно разогретую духовку 150-170*С (зависит от духовки) и запекаем минут 30-35.
    Котлеты дадут много сока, ждать, когда он выкипит, не надо, а то они станут сухими.

  • И вот через положенное время они на столе. Подойдут для всех.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед второе

Вкусы: овощной нежный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Полезные котлеты
Рецепт: Полезные котлеты

Не знаю почему, но мои называют их овощными. Так мы их и кличем. Простые, сочные, полезные и без яиц.

Ингредиенты для «Полезные котлеты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Полезные котлеты» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Очень сочные, летние, вкусные котлеты
Я готовила из филе куриного бедра (975 г в упаковке).
Овощи и филе измельчала в блендере - мясорубки у меня нет.
Из специй использовала кориандр, перец душистый и перец чёрный. Сделала "ассорти": одна часть котлет с кориандром и чёрным перцем, вторая - с душистым и чёрным.
Запекала я всё при 170° в течение 35 минут в силиконовых формах и формочках: 2 большие и 8 порционных, как на фото.
Котлеты при запекании выделяют очень много вкуснющего сока
Блюдо хорошо как в горячем виде, так и в холодном
Спасибо за рецепт!
Хотела добавить про вес овощей. 1 кабачок = 435 г; 2 лука (у меня были крупные) = 360 г; морковь = 134 г; перец болгарский = 126.
Кабачки, и правда, как писала в комментариях бывают разные от 200 г до 2 кг видела. Это, конечно, влияет на вкус и сочность котлет
Хотя с другой стороны, чем больше кабачков, тем меньше калорий на одну котлету
Катя, спасибо! Вкусные и сочные котлеты, напомнили по вкусу ленивые фаршированны перцы. С твоего позволения, готовила их в томатном соусе.
Аня, спасибо за доверие к рецепту и аппетитное фото.
↑Ответ для AnnaSi
Как аппетитно!
Катюш, замечательные, очень вкусные и сочные котлетки, я обжаривала на сковороде. Спасибо!!!
Котлетки супер, Галюша! Очень аппетитные!!!!
Спасибо Настенька за теплый отзыв и внимание
↑Ответ для Гали-28
Галочка какие у тебя фото стали яркими,красивыми,котлетки роскошные,сочные
Танюш, спасибо моя хорошая за внимание. Тань, не всегда, от времени суток что ли зависит и света. Иногда вообще ужас получается
ужас нам знаком
↑Ответ для Гали-28
Хороши котлетки!
Спасибо Танюшка за внимание
↑Ответ для Гали-28
Хороши котлетки,Галочка! Очень аппетитно!
Спасибо Олечка огромное за внимание
↑Ответ для Гали-28
Галочка, отличнейшие у тебя котлеты!
Анжелочка, спасибо моя дорогая за похвалу и внимание
↑Ответ для Гали-28
Галочка, отличные котлетки. Румяные и очень соблазнительные!
Олечка, спасибо моя радость за твое чуткое внимание и поддержку
↑Ответ для Гали-28
Галочка! Какие аппетитные, вкусные и румяные котлетки!
Юлечка, спасибо огромное за внимание, похвалу и поддержку
↑Ответ для Гали-28
Сочные, аппетитные котлетки!!!
Лилечка, спасибо моя хорошая за внимание
Котлеты вкусные и полезные. Сочные, ароматные. Я их не запекала, а обжарила и это единственное отступление от рецепта.
Спасибо
Очень аппетитно!!!! А если еще и полезно....
Спасибо
↑Ответ для Демурия
Оля, прими моя благодарность за внимание и доверие к рецепту. Очень рада что рецепт заинтересовал и понравился Котлеты у тебя очень аппетитные, так красиво ты все оформила.
↑Ответ для Демурия
Олечка, про котлеты не говорю, их до меня похвалил не один человек. Я хочу выразить восхищение фотографией. Сколько же у вас аксессуаров, как со вкусом вы каждый раз их используете! Ваши работы выделяю в ленте, даже не взглянув на аватарку
Спасибо огромное за тёплые слова. Это лучшая награда для меня. ? со мной на ты
в копилочку котлет!!
Спасибо!
это очень очень вкусные и ооооочень полезные котлетки
Спасибо
Мои любят такие котлетки
Спасибо
Тоже такие делаю! Очень вкусно!
Спасибо
Замечательный рецепт!
Спасибо.
Отличный рецепт! Вот и у меня муж как твоя свекровь - в мясные котлеты ничего нельзя добавить, даже кусочек булки...Я зато на рыбных отыгрываюсь - с морковкой и баклажанчиком - вкуснотень!
Спасибо. Надо будет попробовать в рыбные баклажан добавить.
Наше здоровье- в наших руках! Отличное блюдо. Будет опробовано на мелких членах семьи
Спасибо. Взрослым тоже не помешает.
Катюша,прекрасные котлетки!Ароматные и красивые!
Благодарю
Знакомые котлетки ! Делаю похоже, кладу 2 картофелины вместо моркови. Вкусно, сочно, просто!
Вариаций много, я их еще на пару делаю.
Прекрасная идея!
ВКУСНО!
Спасибо.
Мне кажется, что писать в ингридиентах кабачок - 1 штука некорректно, кабачки по весу бывают разные от 300 г до 3 кг. И если кабачок большой, то будет не фарш, а жижа.
Возможно, я на глаз определить вес не могу. конечно многие из нас многие вещи на глаз определить могут, да и интуица не подводит.
Хорошие котлетки. +
Готовлю подобные, только вместо кабачка кладу баклажан в фарш, чеснок и зелень.
Интересно. Я не пробовала баклажан добавлять, попробую. Спасибо за идею.
Интересно. Я не пробовала баклажан добавлять, попробую. Спасибо за идею.
Да я и цветную капусту пробовала добавлять, и др. овощи. Короче, простор для творчества.
А вот яйца и хлеб никогда не кладу, не люблю почему-то.
Котлетки...... Вкусные. СимпатиШные. А главное быстро и удобно!!!!
Ленок, спасибо. Мне кажется они какие-то детские.
Попробуем. У меня брат просит мокрые котлеты. Мы когда детьми были у мамы в больнице были, очень вкусные. Вот когда мама дежурила, как дежурный врач ходила пробу снимать и мы иногда с ней. И вот он просит столовские котлеты. А у меня не получаеться.
Несомненно, вкусно и полезно. Будем пробовать!
Полезность это их преимущество
Катюша,интересный рецепт!!!!
Ирочка, спасибо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"
Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки