Сладкие хрустящий трубочки, которые наполнены бисквитно-сливочной начинкой, молочным шоколадом и клюквенно-белковым суфле.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 28 октября 2014, 23:09
- 3775
Пирожное "Клюквенно-белковый рожок"
Ингредиенты для «Пирожное "Клюквенно-белковый рожок"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Желток яичный (для смазки) — 1 шт
- Мак (для посыпки) — 1 ч. л.
Начинка
- Соус ягодный (клюквенный соус D’arbo ) — 1 ст. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар — 0,5 стак.
- Желатин (без горки) — 1 ч. л.
- Вода (для желатина) — 20 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (плиточки) — 5 шт
- Сливки (готовые взбитые) — 2 ст. л.
- Бисквит (крошка, либо любое сладкое печенье) — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4468.3 ккал |
белки
102.5 г |
жиры
219.7 г |
углеводы
547.3 г |
| Порции | |||
| ккал 638.3 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 31.4 г |
углеводы 78.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 402.5 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 49.3 г |
Рецепт «Пирожное "Клюквенно-белковый рожок"»:
-
Желатин залить водой и оставить. Тесто готовится достаточно несложно и быстро. Для этого соединяем 1 стакан муки, воду, сахар. Перемешиваем хорошо. Добавляем сметану, масло и еще добавляем муку до того момента, пока тесто не будет липнуть к рукам и будет хорошо раскатываться. Тесту нужно дать отдохнуть минут 15.
-
Затем раскатываем тесто и нарезаем на полосочки (ширина 1 см).
-
Нам понадобятся конусы, на которые будем наматывать тесто. Конусы я себе сделала сама из картона, который скрепила степлером и обернула конусы в фольгу.
-
Тесто наматываем на конусы, полосочки накладываем немного друг на друга.
-
Выкладываем на противень и смазываем тесто желтком и посыпаем маком.
-
Ставим в разогретую духовку и выпекаем около 30 минут при температуре 180 градусов. Даем немного остыть и снимаем с конуса.
-
Взбитые сливки перемешиваем с бисквитной крошкой или измельченным печеньем.
-
Заполняем 1/3 рожка. Шоколад порезать на кусочки и заполнить им еще 1/3.
-
Желатин распустить на медленном огне, но не кипятить. Белок взбиваем с сахаром в крепкую пену. Добавляем желатин и взбиваем.
-
К белкам добавляем клюквенный соус и перемешиваем. Заполняем рожки клюквенно-белковой массой и ставим в холодильник для застывания.
Сладкое вкусное пирожное с нежным клюквенно-бековым суфле в хрустящем рожке. Угощайтесь!
Разрез
Приятного чаепития!
Разрез
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2014 года Ange77 #
29 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
29 октября 2014 года JeSeKi # (модератор)
29 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
29 октября 2014 года Наталья Вознюк #
29 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
29 октября 2014 года гурман1410 #
29 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
29 октября 2014 года Aigul4ik #
29 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
29 октября 2014 года IrikF #
29 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
29 октября 2014 года alorikk #
29 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
29 октября 2014 года Galchonok22 #
29 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
29 октября 2014 года Galchonok22 #
29 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
28 октября 2014 года Аллочка-уралочка #
29 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
28 октября 2014 года Ирушенька #
29 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
28 октября 2014 года ирина таджибова #
29 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
28 октября 2014 года Milady252 #
29 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
28 октября 2014 года pupsik27 #
29 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: