Зразы... вкусное, лёгкое, быстрое.. Пусть даже ваше основное занятие - не кулинария, а ремонт крайслерОВ, у вас всё получится, а на кухне всегда найдутся продукты, которые можно использовать для зраз. Фактически блюдо превратилось в универсальное - приготовить его можно с начинкой из любого продукта, который найдется на кухне. Это всегда вкусно, сытно, при этом недорого - зразы можно готовить и на каждый день, и на праздничный стол. Надеюсь, мои вкусные куриные зразы с грибами никого не оставят равнодушными. Тут вам и вкусный мясной оттенок, и грибной вкус.
Letnyaya lunaПоваренок 2 уровня
- 30 октября 2014, 19:22
- 9373
Зразы куриные с грибами
Ингредиенты для «Зразы куриные с грибами»:
- Фарш куриный — 1 кг
- Яйцо куриное (1-2 шт. смотреть по фаршу) — 1 шт
- Шампиньоны (плюс-минус 100гр.) — 300 г
- Сухари панировочные / Панировка
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2058 ккал |
белки
234.6 г |
жиры
119.5 г |
углеводы
12.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.9 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Зразы куриные с грибами»:
-
Сначала необходимо сделать грибную начинку для зраз.
Обжарить на сковороде на среднем огне на растительном масле мелко порезанный лук до полупрозрачности. Добавить порезанные грибы, жарить еще 10 минут или пока вся жидкость не выпариться. Выключить огонь, дать начинке остыть. -
В фарш куриный добавьте яйцо, соль и перец, зелень по усмотрению. Очень тщательно перемешайте, немного взбив вилкой, чтобы получилась абсолютно однородная, довольно плотная масса.
-
Приготовить панировку... сухари обязательно!... я добавила ещё прованских трав, чуть муки и кунжутного семени.
-
Из фарша делать лепешку среднего размера... чтобы фарш не прилипал к рукам, лучше их смочить в воде).
на середину каждой положить грибы. -
Аккуратно защипнуть края зраз, чтобы начинка не вывалилась при обжарке.
Сформировать котлетки продолговатой формы, которые потом запанировать в сухарях. -
Обжаривать зразы на растительном масле с обеих сторон. Получаются вкусные, душистые и румяные зразы. В общем, мечта любой хозяйки. Пробуем?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2017 года novahelen #
получилась тонкая хрустящая корочка, мммм!
Хороший рецепт, спасибо.
30 октября 2014 года yana69 # (модератор)
А это ваш рецепт?
http://tdv.listbb.ru/viewtopic.php?f=7&p=437
http://webmenu.net/vtorye-bljuda/1876-kurinye-zrazy-s-gribami.html
http://blog.i.ua/community/1214/1301772/
30 октября 2014 года Letnyaya luna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: