Очень вкусный и простой пирог, подсмотренный мною в одном из периодических изданий! Для любителей яблочных пирогов!
Анастасья83Поваренок 1 уровня
- 31 октября 2014, 15:35
- 20542
Пирог "Яблочный спас" из сухого теста
Ингредиенты для «Пирог "Яблочный спас" из сухого теста»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Крупа манная — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Масло сливочное (замороженное) — 150 г
- Яблоко — 1,5 кг
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3751.7 ккал |
белки
42.6 г |
жиры
131.5 г |
углеводы
595.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.4 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 34 г |
Рецепт «Пирог "Яблочный спас" из сухого теста»:
Те, кто любит яблочные пироги этот рецепт оценят!
И так, готовим сухую смесь. Смешиваем 1 стакан муки, стакан сахара, стакан манной крупы, соду и корицу. Все ингредиенты желательно просеять. Хорошо перемешать.
Яблоки натираем на крупной терке с кожей, сок не сливаем.
Берем форму для выпечки и начинаем выкладывать слоями - первый сухая смесь, затем тертые яблоки с соком, далее снова сухая смесь и т. д. Верхний слой - сухая смесь. Чем больше слоёв, тем лучше. У меня обычно получается 3 слоя яблок.
Сверху равномерно раскладываем тонкие пластины сливочного масла.
Отправляем в духовку на 1 час при температуре 150 градусов.
В оригинальном рецепте корицы не было, но на мой вкус она там просто необходима.
Яблоки обязательно брать зеленые, кислые. Из сладких яблок получается приторно и не такой насыщенный вкус.
Я не кладу целый стакан сахара, уменьшаю на треть. т. к. люблю, когда больше кислинки.
Первый раз делали пирог с мамой, вечером и конечно же сразу решили, что есть будем только утром... но, до утра осталась только треть
Удачи всем!
И так, готовим сухую смесь. Смешиваем 1 стакан муки, стакан сахара, стакан манной крупы, соду и корицу. Все ингредиенты желательно просеять. Хорошо перемешать.
Яблоки натираем на крупной терке с кожей, сок не сливаем.
Берем форму для выпечки и начинаем выкладывать слоями - первый сухая смесь, затем тертые яблоки с соком, далее снова сухая смесь и т. д. Верхний слой - сухая смесь. Чем больше слоёв, тем лучше. У меня обычно получается 3 слоя яблок.
Сверху равномерно раскладываем тонкие пластины сливочного масла.
Отправляем в духовку на 1 час при температуре 150 градусов.
В оригинальном рецепте корицы не было, но на мой вкус она там просто необходима.
Яблоки обязательно брать зеленые, кислые. Из сладких яблок получается приторно и не такой насыщенный вкус.
Я не кладу целый стакан сахара, уменьшаю на треть. т. к. люблю, когда больше кислинки.
Первый раз делали пирог с мамой, вечером и конечно же сразу решили, что есть будем только утром... но, до утра осталась только треть
Удачи всем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2014 года tomi_tn #
2 ноября 2014 года Анастасья83 # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года flying_fox #
Вы были правы, стакана сахара оказалось многовато.
В начинку добавила творог, получилось очень нежно и сочно.
Слоев действительно лучше делать как можно больше и чем тоньше, тем лучше. Насыпной слой, разбухая, образует корочку (примерно в 2-3 мм) в местах соприкосновения с влажной начинкой, а внутри остается сухим, если слой толстоват.
Сливочного масла у меня было всего 100 гр, этого оказалось недостаточно. Где сверху было масло, там получилась аппетитная и румяная корочка, а где масла не хватило там была просто влажная манка. Не жалейте сливочного масла
Спасибо за такой чудесный и простой рецепт! Утром пирог был просто необыкновенным! Хрустящая корочка, влажная, сочная начинка и приятный сливочный аромат от сливочного масла... Спасибо
1 ноября 2014 года Анастасья83 # (автор рецепта)
1 ноября 2014 года flying_fox #
1 ноября 2014 года Анастасья83 # (автор рецепта)
31 октября 2014 года Asia81 #
1 ноября 2014 года Анастасья83 # (автор рецепта)
31 октября 2014 года Оксана7531 #
Забрала себе, спасибо
1 ноября 2014 года Анастасья83 # (автор рецепта)
31 октября 2014 года CatMax #
31 октября 2014 года Анастасья83 # (автор рецепта)
31 октября 2014 года domanina #
31 октября 2014 года Анастасья83 # (автор рецепта)
31 октября 2014 года mariana82 #
31 октября 2014 года Маргарита Сидорова #
31 октября 2014 года alorikk #
31 октября 2014 года Чуп-минь #
31 октября 2014 года Анастасья83 # (автор рецепта)
31 октября 2014 года elenita # (модератор)
1 ноября 2014 года Чуп-минь #
1 ноября 2014 года elenita # (модератор)
2 ноября 2014 года Анастасья83 # (автор рецепта)
31 октября 2014 года malinka1974 #
31 октября 2014 года Анастасия АГ #
31 октября 2014 года Щербакова Елена #
31 октября 2014 года канович #
31 октября 2014 года Asia81 #
31 октября 2014 года Fifanya #
По времени в Панасонике на выпечке -85 минут,в Штебе-на каше 0.3 бар,от 40 мин. до 1 часа,в зависимости от слоев и жидкости в фруктовом пюре,которое используете
31 октября 2014 года Анастасья83 # (автор рецепта)
31 октября 2014 года Asia81 #
31 октября 2014 года liliana_777 #
31 октября 2014 года Asia81 #
31 октября 2014 года Анастасья83 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: