Дополнение к спагетти.
myanПоваренок 1 уровня
- 1 августа 2008, 11:01
- 27477
Кальмары и креветки под сливочным соусом
Ингредиенты для «Кальмары и креветки под сливочным соусом»:
- Кальмар — 1 кг
- Креветки — 1 кг
- Лук репчатый
- Масло сливочное
- Сливки
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1950 ккал |
белки
369 г |
жиры
44 г |
углеводы
20 г |
| Порции | |||
| ккал 487.5 ккал |
белки 92.3 г |
жиры 11 г |
углеводы 5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.5 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Кальмары и креветки под сливочным соусом»:
1. Варим кальмары 2-3 мин, охлаждаем, чистим от шкуры, внутренностей, режем соломкой шириной 4 -5 мм.
2. Креветки варим 2-3 мин (до покраснения
), чистим, не забывая удалять калопровод, соответственно большие креветки режем вдоль.
3. Лук нарезаем соломкой по высоте, количество лука индивидуально.
4. На сливочном масле обжариваем лук до легкого золотистого налета, также обжариваем кальмары и креветки, солим и перчим по вкусу, добавляем сливки и выпариваем 2/3 от залитого объема.
Выкладываем на спагетти сверху, посыпаем мелко рублеными оливками.
PS. вместо сливок можно использовать томаты, очищенные от семенной жидкости и шкурки, порезанные соломкой, можно добавить тертый твердый сыр!
2. Креветки варим 2-3 мин (до покраснения
), чистим, не забывая удалять калопровод, соответственно большие креветки режем вдоль. 3. Лук нарезаем соломкой по высоте, количество лука индивидуально.
4. На сливочном масле обжариваем лук до легкого золотистого налета, также обжариваем кальмары и креветки, солим и перчим по вкусу, добавляем сливки и выпариваем 2/3 от залитого объема.
Выкладываем на спагетти сверху, посыпаем мелко рублеными оливками.
PS. вместо сливок можно использовать томаты, очищенные от семенной жидкости и шкурки, порезанные соломкой, можно добавить тертый твердый сыр!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2011 года dog-rose # (модератор)
Только у меня возникли странные ассоциации?
6 апреля 2013 года lemonywater #
5 июля 2010 года supermama #
7 января 2010 года MrIronHeart #
Домашние были в восторге
Правда жаль я с луком маленько преборщил, надо чуток поменьше было класть))
1 августа 2008 года Ируня # (модератор)
1 августа 2008 года myan # (автор рецепта)
1 августа 2008 года Ируня # (модератор)
1 августа 2008 года Гулливерочка #
1, варим
2,обжариваем
3,выпариваем в сливках.
А они резиновыми не становятся после столь мощной тепловой обработки?
1 августа 2008 года myan # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: