Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 3 ноября 2014, 14:19
  • 10415

Камбала под сырным соусом

Рецепт: Камбала под сырным соусом

Flounder with Cheese Sauce. Продолжаем наше кулинарное расследование! Рыбка получается очень сочной, нежной и пикантной! А соус на основе сухого белого вина поднимает это блюдо на высочайший уровень!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Камбала под сырным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2125.9 ккал 		белки
212.3 г 		жиры
97.2 г 		углеводы
76.4 г
Порции
ккал
708.6 ккал		 белки
70.8 г		 жиры
32.4 г		 углеводы
25.5 г
100 г блюда
ккал
102.2 ккал		 белки
10.2 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
3.7 г

Рецепт «Камбала под сырным соусом»:

  • Взять филе камбалы и

  • удалить хвост, боковые кости и шкуру.

  • У шампиньонов отрезать ножки. В сотейник положить рыбные обрезки,
    лук нарезанный кубиками и ножки грибов. Влить вино. Варить 10 минут,
    снять с огня, процедить, залить филе камбалы и запечь его в разогретой до 180°С духовке в течение 10 минут.

  • Отварить лапшу в кипящей соленой воде.

  • Добавить к лапше 2 ст. л. сливочного масла. Когда масло растает, перемешать лапшу, выложить ее на дно широкой кастрюли и закрыть крышкой.

  • Нарезать шляпки грибов кубиками и

  • обжарить на оставшемся сливочном масле.

  • Осторожно вынуть филе камбалы лопаткой (чтобы масло стекло) и выложить на лапшу. Слить жидкость, оставшуюся от запекания рыбы, в сотейник. Нарезать сыр и

  • И положить его в бульон. Если соус покажется вам слишком густым, добавьте вино, если слишком жидким, добавьте сыра. Постоянно мешать, пока весь сыр не расплавится. Когда соус станет достаточно густым, снять его с огня и дать остыть в течение нескольких минут.

  • Добавить растертый яичный желток и тщательно перемешать.

  • Полить соусом рыбу и

  • посыпать ломтиками обжаренных грибов.

  • Поставить в духовку подрумяниваться на 5-7 минут. Подать к столу!

Подробности в моем ДНЕВНИКЕ









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее второе рыба

Вкусы: грибной пикантный винный рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Камбала под сырным соусом
Рецепт: Камбала под сырным соусом

Flounder with Cheese Sauce. Продолжаем наше кулинарное расследование! Рыбка получается очень сочной, нежной и пикантной! А соус на основе сухого белого вина поднимает это блюдо на высочайший уровень!

Ингредиенты для «Камбала под сырным соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Камбала под сырным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Леночка,прекрасный,подробнейший рецепт!Замечательная рыбка!
Спасибо Ирочка, что заглянула на рыбку!
Какая замечательная рыба!
Спасибо Верочка!
СупеР🍷!!!!!!!
Спасибочки!
Вот это рыбка
Спасибо Женечка!
Замечательная рыбка получилась. Ну ты и наготовила, со счета сбилась сколько хороших рецептов. Молодчина.
Я тоже сбилась Спасибо!
+++ Мне очень понравилось!
Угощайся!
Вкусный и красивый рецепт! Рыбка очень хороша!
Спасибо Мариночка!
Отличная рыбка получилась!
Угощайся Олечка!
Аппетитная рыбка!!!
Угощайся!
Камбала очень вкусная рыбка, но в таком виде вообще класс!
Благодарю!
Ух ты какая интересная рыба!
Спасибо
Вкусно!!!
Спасибо
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"
Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"
Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки