Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 5 ноября 2014, 14:03
  • 4646

Особая сельдь

Рецепт: Особая сельдь

Раньше это было наше любимое блюдо на посиделки, но потом приелось. Сейчас вспомнила и решила с вами поделиться, а заодно и записать рецептик. Закуска подходит и к пиву, и к водке. Все в основном в восторге от лука, так что на нем экономить ненадо.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Особая сельдь»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2598.8 ккал 		белки
199.5 г 		жиры
184 г 		углеводы
39.6 г
100 г блюда
ккал
222.1 ккал		 белки
17.1 г		 жиры
15.7 г		 углеводы
3.4 г

Рецепт «Особая сельдь»:

  • Селедку потрошим, отделяем кости, режем. Я отделяю брюшко от спины и нарезаю маленькими кусочками. Молоки и икру туда же.

  • Лук режем полукольцами.

  • Выкладываем в сельдь лук

  • Засыпаем сахаром

  • Далее добавляем уксус, масло, соевый соус и воду. Хорошо перемешиваем. И оставляем минимум на пол часа.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: селедочный рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Особая сельдь
Рецепт: Особая сельдь

Раньше это было наше любимое блюдо на посиделки, но потом приелось. Сейчас вспомнила и решила с вами поделиться, а заодно и записать рецептик. Закуска подходит и к пиву, и к водке. Все в основном в восторге от лука, так что на нем экономить ненадо.

Ингредиенты для «Особая сельдь»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Ну вы даете! Газетку обсуждаете! У меня знакомый, дядька не последний в этой жизни, при покупке селедки обязательно покупает еще и газету. Ну кайф он испытывает от такой разделки этой самой селедки... Ну нравится ему это... Потом водичкой промыл и в порядке! Обсуждаем рецепт!!! Рецепт хороший, душевный такой. Я вот понимаю, что уксус это не полезно, но люблю очень. Автору +
Спасибо
Прекрасный рецепт !
Рада что понравилось
Рецепт очень хороший. Спасибо! По поводу газет. В Англии есть фирменное блюдо - пончики с треской. Их готовят на улице и подают обязательно в кульках из газет. Даже Д. Кэемерон их так кушает по по пути в свой офис. Не трожьте СМИ! Их применение безгранично!
Аплодирую стоя
Прекрасный рецепт, замечательная рыбка!
Рада что вам понравилось
Как автор разделывал селедку,не имеет большого значения. Так как вы это не кушаете. Критики,вы можете разделывать рыбу на доске или на чем вам удобно. К рецепту это не относится. А рыбка и правда обалденная. Татьяна,не обращайте внимания на критиканов. Люди забыли,что такое доброжелательность. И радуйте дальше своими рецептами. Всем отличного настроения и доброты!
Спасибо
Рыбка и правда очень вкусная ,только я сахар на мед заменяю .
Тогда она немного другая получается, мед свой привкус дает.
Ну вообще то запах рыбы и в том числе селедки прекрасно отмывается моющими средствами для посуды, а если все же нет, то ополоснуть/замочить крепкой заваркой черного чая или протереть лимоном или сухой горчицей.
Я думаю, Танечка, будет очень вкусно! Мои мужчины любят селедку, стараюсь её готовить почаще, с разными соусами. Попробую обязательно и Ваш рецепт)
Надеюсь понравится
Я бы вместо уксуса добавила лимонный сок. С начала мариную лук, а потом минут через пять добавляюселедку. МОЛОДЕЦ!!!!!
Спасибо
От уксуса лук станет мягеньким и отдаст вкус селедке, а на счет лимонного сока даже не знаю
та же самая кислота, только не "пахнет" уксусом.
Его мало, поэтому он даже и не пахнет.
Посмотрела предыдущие Ваши рецепты и обсуждение... Танечка, у Вас есть очень хорошие качества, редкие в наше время - оптимизм и незлобие. Критику старайтесь учитывать, но не обижайтесь. И всё будет хорошо! Не сдавайтесь! Удачи Вам! )
Спасибо
Разделывать на газете Если уж так жалко доску , хотя она для этого и создана, хоты бы подстилали пищевую пленку, но не грязную свинцовую газету!
Знаете, я никогда об этом не задымывалась. Просто раньше так бабушки всегда разделывали, вот и я по привычке...
Что бабушки, я согласна Одной моей знакомой свекровь посоветовала сэкономить на туалетной бумаге, ведь газет же полно
↑Ответ для Мэриэл
Господи, ну о чем выыы? При чем тут газета, чего вы к ней прицепились к этой газете? Это же не обязательное условие рецепта или без газеты она на вкус хуже станет, разделывайте вы на чем хотите, я например сельдь разделываю на полителеновом пакете, потому что потом доску от запаха не отмоешь, пишите про рецепт понравился или нет! Как почитаешь отзывы, ну просто диву даешься, то орфографию обсуждают, то тарелка не понравилась, то салфетка не в тон стен кухни, ей богу и смех и грех, ПОВАРЯТА блин.
Во-первых, я к газете не "привязывалась", а просто сказала, что это негигиенично, а значит относится к рецепту, т.к. селедка уже вся грязная.Во-вторых, как разделаваете Вы селедку мне все равно.
Да мне тоже не очень интересно, что вы думаете о гигиене, я говорю о том что ВЫ сайт перепутали, мы на Поваренке, давайте про рецепты, пожалуйста, кстати я обращалась не конкретно к вам, вы не единственная про газетку и туалетную бумагу и еще не понятно о чем, только не про рецепт!
↑Ответ для Мэриэл
Народ еще никак не может принять то, что на кухне должна быть не одна доска на все случаи жизни( как у бабушек), а несколько- для хлеба, для мяса, для овощей и для рыбы...Тогда бы не пришло в голову использовать газету.
Соевый соус - к селёдке? Она разве не солёная?
Почему не столовый уксус, а уксусная эссенция?
Уксус я исправила. В сельдь идет уксусная кислота 70%.
А соевый соус добавляется, незнаю, правда зачем. Но его немного, так что солонее она не становится
А зачем исправили? Уксусная кислота 70% - это и есть уксусная эссенция.
Меня удивляет, что она добавляется в блюдо в неразбавленном виде.
В холодные закуски обычно добавляют столовый уксус (4-6% )
Уксуса совсем чуть-чуть, он делает лук помягче и маринует.
Так у Вас не уксус, а уксусная эссенция, если 70%.
Я лично никогда в закуски 70% не положу - не рискну. Это ж ожог слизистых рта и пищевода можно получить, да и зубы разрушаются. Хотя если под водку, то, может и нормально
Это если в чистом виде, то да. А так я даже в окрошку добавляю пару капель. В общем тут главное не переборщить
а что значит сельдь Т/О?
Тихоокеанская, но можно взять другую
Не забываем ставить большой палец если рецепт нравится
На газете категорически нельзя разделывать рыбу...Могу даже привести пример..
Подруга делала торт...и вместо того, чтобы коржи раскатывать на разделочной доске или на столе, она раскатывала на газете...В итоге все тесто пришлось выбросить, так как оно покрылось черными пятнами от свинцовой краски...
Ну теперь-то поняла свою ошибку и исправлюсь
↑Ответ для Дашенька131110
Пардон, но не могу удержаться от комментария Касается вашей подруги, она бы ещё завернула курицу в газету и запекла! Мало кто догадается раскатывать тесто на газете.. А что касается сельди...- да все так делают! Или делали хоть разочек Просто на фото не надо было показывать.
Раскатать тесто на газете или разделать на ней рыбу...разницы никакой абсолютно..
↑Ответ для Жужуня
Или вы готовы со мной поспорить?
Видимо, спорить бессмысленно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"
Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки