"Gratin d'oeufs Boulanger". В частности, одной из классических французских закусок являются "яйца по рецепту булочницы" (oeufs a la boulangere) -- вот их-то и готовит Фриц Бреннер. Получается сытно, симпатично и очень вкусно!
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 6 ноября 2014, 14:08
- 46946
Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"
Ингредиенты для «Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"»:
- Картофель (среднего размера. Количество картофеля в этом рецепте не играет особой роли) — 6 шт
- Масло сливочное — 5 ст. л.
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Сливки (можно чуть больше) — 300 мл
- Коньяк — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2863.7 ккал |
белки
94.5 г |
жиры
184.6 г |
углеводы
187.4 г |
| Порции | |||
| ккал 715.9 ккал |
белки 23.6 г |
жиры 46.2 г |
углеводы 46.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Картофельная запеканка с яйцами "Буланжер"»:
-
Картофель очистить, вымыть.
-
Нарезать тонкими кружочками. Промыть и обсушить.
-
Лук нарезать четвертинками.
-
Вместе с картофелем обжарить его в сковороде на растительном масле почти до готовности.
-
Посолить по вкусу. Сильно не зажаривать.
-
Смазать форму маслом (я застелила пергаментом).
-
Уложить в нее картофель. Разровнять.
-
Сыр натереть на терке.
-
Высыпать равномерно на картофель.
-
Разбить яйца, чтобы они легли аккуратным слоем поверх картофеля с сыром. Посолить, поперчить.
-
Отмерить сливки.
-
Залить их так, чтобы видны были только желтки. Сверху сбрызнуть коньяком.
-
Поставить в разогретую до 190°С духовку на 7-12 минут.
-
Сытного аппетита!
Подробности в моем ДНЕВНИКЕ 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2014 года Janecheh #
6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Маруння #
6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Janecheh #
6 ноября 2014 года Senpolia #
6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Светлана Владимировн #
6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Marioka82 #
6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Aigul4ik #
6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Natalia Ok #
6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Алененочка #
6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Его душа #
6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Демурия #
6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Бэбита #
6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Анастасия АГ #
6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года Жен Жен # (модератор)
6 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: