В моей семье очень любят рыбу. Попробуйте приготовить скумбрию по этому рецепту и не пожалеете!
daybulkaПоваренок 0 уровня
- 10 ноября 2014, 10:26
- 6667
Скумбрия гриль с Белым соусом
Ингредиенты для «Скумбрия гриль с Белым соусом»:
- Скумбрия — 4 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Соль (1ч.л для рыбы, 1ч.л. для соуса) — 2 ч. л.
- Перец черный
- Лимон (сок) — 1 шт
- Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло растительное (для рыбы) — 2 ст. л.
- Майонез (для соуса) — 200 мл
- Сыворотка (для соуса) — 100 мл
- Горчица (порошок, для соуса.) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5946.2 ккал |
белки
513.5 г |
жиры
417.2 г |
углеводы
33.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1486.6 ккал |
белки 128.4 г |
жиры 104.3 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.9 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Скумбрия гриль с Белым соусом»:
-
Скумбрию очистить, промыть холодной водой, обрезать плавники. С обеих сторон тушки сделать глубокие косые надрезы (до кости), положить в них по одной веточке укропа, стебли положить в брюшко.
-
Смешать 1 ч. л. соли, свежемолотый перец, добавить к ним сок половины лимона и 2 ст. л. любого растительного масла. Обмазать этой смесью рыбу с двух сторон. На этом отложим рыбу в сторону и займемся соусом.
-
Для соуса возьмем зелень, чеснок, перец, соль, горчичный порошок, сок оставшейся половинки лимона, сыворотку и майонез.
-
Чеснок мелко порубить и перетереть в кашицу с 1ч. л. соли, добавить перец и горчичный порошок, хорошо мешать. Зелень мелко порубить добавить к чесночной смеси туда же добавить майонез и сок оставшейся половины лимона. Влить такое количество сыворотки, которое нужно до получения требуемой консистенции соуса. ( мне нравиться соус погуще, потому добавляю немного)
-
В разогретый гриль отправляем нашу рыбку. Фото нет т. к. на улице отрицательная температура, гриль остынет и рыбка не будет вкусной. Жарим на среднем огне 12 минут ( по 6 минут с каждой стороны). Вот такая она получается!
-
Подаем с овощами и соусом. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2014 года Navigator #
10 ноября 2014 года para_gn0m0v #
10 ноября 2014 года daybulka # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года golubga #
10 ноября 2014 года daybulka # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года daybulka # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года белошвейка #
10 ноября 2014 года daybulka # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года специалист # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: