Вкуснейшая, необычайно сочная отбивная подойдет в готовке как на каждый день, так и к праздничному столу. Безупречно вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Сочетается с любым гарниром и овощами. попробовав ее однажды, вы не останетесь равнодушными...
lenkas87Поваренок 1 уровня
- 12 ноября 2014, 17:46
- 12425
Отбивная "Неженка"
Ингредиенты для «Отбивная "Неженка"»:
- Свинина (я брала отбивную) — 0.5 кг
- Соль — 15 г
- Перец черный (молотый) — 15 г
- Горчица (обычная в баночке) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1913 ккал |
белки
98.3 г |
жиры
113.5 г |
углеводы
128.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.7 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Отбивная "Неженка"»:
-
Режем мясо на ломтики поперек волокон толщиной 1-2 см
-
Отбиваем их молоточком для мяса, отбиваем с двух сторон. Чем сильнее разобьем волокна, тем мягче и сочнее они будут, но главное, не перестараться и не сделать из мяса фарш))
-
По вкусу добавляем соль и перец, натираем также с обеих сторон
-
Смазываем наши отбивные горчицей, не толстым слоем, ибо будут слишком острые. Делаем слой тонкий, но заметный. И даем настояться какое-то время, у меня в запасе был 1 час.
-
В конце обваливаем отбивную в муке и жарим на растительном масле на мощности чуть выше среднего, но это в зависимости от плиты, индивидуально.
-
Готово)))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2014 года Asia81 #
12 ноября 2014 года Natalia Ok #
12 ноября 2014 года Ольчик40 #
12 ноября 2014 года lenkas87 # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года Ольчик40 #
12 ноября 2014 года lenkas87 # (автор рецепта)
13 ноября 2014 года Ольчик40 #
12 ноября 2014 года Прросто Мамочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: