Мягкое и нежное тесто с прослойкой из мясного фарша. Такие аккуратные и вкусные пирожные способны занять достойное место на вашем праздничном столе.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 15 ноября 2014, 15:59
- 3244
Закусочные пирожные "Осенние"
Ингредиенты для «Закусочные пирожные "Осенние"»:
Корж
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Начинка
- Майонез (ТМ "Махеевъ") — 2,5 ст. л.
- Сыр твердый — 30 г
- Фарш мясной — 4 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень (измельченная петрушка) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
- Перец душистый (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
877.6 ккал |
белки
22.6 г |
жиры
44.7 г |
углеводы
62.4 г |
| Порции | |||
| ккал 292.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 20.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.1 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Закусочные пирожные "Осенние"»:
-
Для начала приготовим тесто для коржа. Яйцо взбиваем около 1 минуты. Смешиваем яйцо со сметаной. Добавляем растительное масло. Перемешиваем.
-
Смешиваем муку с разрыхлителем теста. Хорошо перемешиваем до однородного состояния. Форма для запекания потребуется диаметром не больше 20 см. Форму застелить пекарской бумагой. Вылить тесто и равномерно распределить. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности (проверяем сухой деревянной палочкой).
-
Пока выпекается корж, приготовим начинку. Режем мелко репчатый лук, обжариваем его на растительном масле до слегка золотистого цвета. Затем добавляем натертую на крупной терке морковь. Обжариваем около 2-х минут. Делаем это все на медленном огне. Затем кладем фарш, соль, перед душистый, мускатный орех. Перемешиваем и тушим под закрытой крышкой до готовности.
-
Добавляем зелень в готовую начинку. Перемешиваем.
-
С помощью 100-граммового стакана вырезаем кружочки из теплого коржа. Тесто мягкое, поэтому кружочки хорошо вырезаются. Из обрезком делаем крошку.
-
Берем кружочек и смазываем его майонезом. Сверху выкладываем слой мясной начинки (толщиной больше чем корж). Затем кладем сверху другой кружочек, смазанный майонезом.
-
Бока пирожные обмазываем майонезом и обвалять в крошке. Сверху пирожные тоже смазываем майонезом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
Пирожные готовы и можно подавать к столу.
Вот такие, яркие и солнечные пирожные запросто порадуют гостей и украсят праздничный стол.
Разрез!
Приятного аппетита!
Разрез!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2014 года IrikF #
15 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: