• 18 ноября 2014, 13:10
  • 2356

Запеканка "Первый снег"

Рецепт: Запеканка Первый снег

Ранней осенью в наших краях частенько бывает когда листва на деревьях не успевает пожелтеть и опасть, а первый снег, плавно кружась, уже ложится на землю крупными мягкими хлопьями. На следующий день он, конечно, растает, но так интересно увидеть ещё зелёные деревья, кустарники и траву в снегу. Этой теме я посвящаю свою запеканку из куриного фарша и брокколи. Оцените вкус этого нежного блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Запеканка "Первый снег"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1590.9 ккал
белки
146.6 г
жиры
93.7 г
углеводы
89.3 г
Порции
ккал
265.2 ккал
белки
24.4 г
жиры
15.6 г
углеводы
14.9 г
100 г блюда
ккал
112.8 ккал
белки
10.4 г
жиры
6.6 г
углеводы
6.3 г

Рецепт «Запеканка "Первый снег"»:

  • Добавляем в фарш мелко нарезанный репчатый лук. Смешиваем 2 желтка с 2 столовыми ложками майонеза, добавляем в фарш. Заранее замачиваем кусочек белого батона в теплой кипяченой воде, отжимаем и тоже добавляем в фарш. При желании можно добавить любимые специи. Хорошо перемешиваем и солим по вкусу.

  • Смазываем противень сливочным маслом, выкладываем ровненьким слоем фарш и ставим в разогретую до 180 - 200 гр. духовку приблизительно на 30 мин. При запекании выделится много воды, не волнуйтесь, фарш всё равно хорошо держит форму и не разлезается.

  • Достаём фарш из духовки и покрываем тонко нарезанными кружочками помидор. Можно чуть-чуть подсолить.

  • Я наморозила брокколи со своего огорода. Она уже отварена и готова к использованию в блюдах. Небольшие "деревья" из брокколи вставляем в фарш между помидорами. Получился небольшой овощной сад.

  • Взбиваем белки с несколькими капельками лимонного сока и щепоткой соли до образования пушистой пены.

  • Чайной ложкой распределяем белковую пену среди брокколи. Вот и выпал в нашем овощном саду первый снег!

  • Ставим противень в духовку буквально на 7-10 минут до лёгкого запекания "снега". И сразу вынимаем, чтобы "сугробы" не опали.

Блюдо получается очень сочное! Можно приступать к уничтожению! Приятного аппетита!





А чтобы получить совсем осеннюю картинку, подаём запеканку с квашенной капустой с яблоками и соусом из смеси домашнего кетчупа с майонезом (в пропорции 1:1).



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка "Первый снег"
Рецепт: Запеканка Первый снег

Ранней осенью в наших краях частенько бывает когда листва на деревьях не успевает пожелтеть и опасть, а первый снег, плавно кружась, уже ложится на землю крупными мягкими хлопьями. На следующий день он, конечно, растает, но так интересно увидеть ещё зелёные деревья, кустарники и траву в снегу. Этой теме я посвящаю свою запеканку из куриного фарша и брокколи. Оцените вкус этого нежного блюда.

Ингредиенты для «Запеканка "Первый снег"»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо!
Хорошая запеканочка, любо-дорого посмотреть!
Спасибо за комментарии!
Спасибо!
Лена, хорошая запеканочка у тебя получилась!
Спасибо!
Спасибо!
Красивое, вкусное и довольно легкое блюдо получилось. Мне кажется, можно добавить в раздел "для диеты"
Не подскажете, для какой диеты годится рецепт?
Для диеты фарш магазинный куриный не подходит, он довольно-таки жирноват. Сделайте свой из куриной грудки, например, чтобы снизить калорийность. И тогда этот рецепт подойдёт для белковой диеты.
Оригинально) Мне бы такую белковую диету с хлебом и майонезом
Без обид, к самому рецепту претензий не имею.
Я не в обиде, ведь можно и без майонеза, только с желтками, но боюсь будет не так сочно. Да и майонеза всего 2 ложки, можно попробовать йогуртом заменить !
Ответ для Елена Шендрик
Естественно) Извиняюсь, у меня даже и мысли не возникло о жирном фарше при прочтении рецепта, куриный ассоциируется с чистой грудкой. Мне идея в целом понравилась - легкие белки и овощи, без жарки. Кто захочет уж совсем облегчить блюдо - может убрать желтки, батон и майонез, но это будет уже совсем другой рецепт
Полностью согласна с Вашим комментарием!
Ответ для Drakosha5
Спасибо! Для диеты фарш нужно сделать свой, из чистого мяса без жира!
Очень интересно и красиво!
Спасибо! Попробуйте!
Нарядная запеканочка!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки