Тушение рыбы в молоке не так распространено, как другие способы приготовления, но так же требует внимания. Для приготовления может быть использована нежирная рыба например: треска, хек, путассу, минтай и даже щука.
lusiavaПоваренок 1 уровня
- 18 ноября 2014, 14:20
- 5164
Минтай в молоке с овощами
Ингредиенты для «Минтай в молоке с овощами»:
- Минтай (средний) — 1 шт
- Лук белый (примерно 100 г) — 0.5 шт
- Морковь (примерно 100 г) — 0.5 шт
- Молоко — 150 мл
- Паприка сладкая — 10 г
- Соль — 3 г
- Перец красный жгучий — 1 г
- Масло растительное — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1694.2 ккал |
белки
118.1 г |
жиры
128.3 г |
углеводы
16 г |
| Порции | |||
| ккал 423.6 ккал |
белки 29.5 г |
жиры 32.1 г |
углеводы 4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.8 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Минтай в молоке с овощами»:
-
Очищаем рыбу и аккуратно разделываем. Разрезаем вдоль хребта с двух сторон- вынимаем его. Удаляем плавники. Разрезаем филе на порционные кусочки. Очищаем лук и морковь. Лук нарезаем кубиками (лучше не крупными), морковь натираем на крупной терке.
-
Рыбу не солим. Панировка в муке по желанию ( я не делала). Отправляем жариться на сковороду с раскаленным маслом. Обжариваем с двух сторон и выкладываем на тарелку. В сковороду добавляем лук и морковь и специи. Минуты через 3 наливаем молоко. Тушим до мягкости овощей.
-
Оформляем блюдо. Этот вариант приготовления рыбы хорош как в горячем, так и в холодном виде. Для гарнира я выбрала отварную пшённую кашу. У нас этот рецепт хорошо прижился - надеюсь, что понравится и вам.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2014 года ТРИНАДЕСЯТАЯ #
18 ноября 2014 года lusiava # (автор рецепта)
18 ноября 2014 года ТРИНАДЕСЯТАЯ #
19 ноября 2014 года lusiava # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: