Королева осени, тыква, украсит собой любое блюдо, придаст ему некую праздничную нотку… В этом, в очередной раз я убедилась, когда испекла сырный кекс с куриным филе и овощами.
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 21 ноября 2014, 15:52
- 3256
Сырный кекс с тыквой и куриным филе
Ингредиенты для «Сырный кекс с тыквой и куриным филе»:
- Филе куриное — 350 г
- Тыква (очищенная) — 220 г
- Мука пшеничная / Мука (1 стакан) — 144 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (15%) — 50 г
- Майонез (ТМ"Махеев") — 50 г
- Сыр голландский — 70 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное (размягченное) — 50 г
- Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
- Горошек зеленый (замороженный) — 70 г
- Специи (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2447.6 ккал |
белки
134.5 г |
жиры
151.1 г |
углеводы
137.1 г |
| Порции | |||
| ккал 407.9 ккал |
белки 22.4 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 22.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.8 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Сырный кекс с тыквой и куриным филе»:
-
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать на тонкие длинненькие кусочки. Обжарить на растительном масле. Филе посолить и поперчить по вкусу. Остудить.
-
Половину сырой тыквы натереть на средней (или мелкой) терке и отставить в сторону. Вторую половину нужно запечь в духовке или микроволновке. Я запекала в микроволновке 2 мин (мощность 750 W). Тыква не должна быть слишком мягкой, она должна сохранять при нарезке форму. Остудить тыкву и нарезать небольшими кубиками.
-
Яйца взбить с солью.
-
К яйцам добавить размягченное сливочное масло, сметану и майонез ( я использовала оливковый майонез ТМ "Махеев"). Взбить миксером еще раз.
-
Добавить к взбитой смеси просеянную муку с разрыхлителем, перемешать до однородного состояния лопаткой или ложкой. Тесто получается, как густая сметана.
-
Добавить к тесту 50 г натертого сыра (20 г сыра понадобится позже) и кусочки куриного филе. Перемешать.
-
Теперь добавим к тесту овощи – размороженный зеленый горошек (я добавила консервированный зеленый горошек, предварительно слив жидкость), нарезанную тыкву, специи или пряности по вкусу (я добавила итальянские травы). Аккуратно перемешать. Вместо пряностей можно добавить немного нарезанных кусочками вяленых помидор.
-
Форму (у меня тефлоновая 29*10) выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом, выложить тесто и разровнять его поверхность.
-
Сверху распределить натертую тыкву. Выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 40-45 минут (до сухой спички).
-
По истечении времени посыпать сверху кекс оставшимся натертым сыром (20 г) и поставить в духовку еще на минут 5-10, чтобы сыр расплавился. Дать остыть.
Кекс получается вкусный, сытный, мягкий с приятной сырной корочкой. Тыква придает приятный цвет корочке и красивые желтые вкрапления самому кексу.
]
]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2014 года Gerardina #
21 ноября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Esenija #
21 ноября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Esenija #
21 ноября 2014 года Zzoloto #
21 ноября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Демурия #
21 ноября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Демурия #
21 ноября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Rencha1 #
21 ноября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Морела #
21 ноября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Щербакова Елена #
21 ноября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Iren_D #
21 ноября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Первушина Елена #
21 ноября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года JeSeKi # (модератор)
21 ноября 2014 года Ма17рина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: