Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 21 ноября 2014, 21:45
  • 12585

Салат с ветчиной и маринованными огурцами

Рецепт: Салат с ветчиной и маринованными огурцами

Предлагаю вашему вниманию салат с ветчиной и маринованными огурчиками. Это, так сказать, своеобразный вариант на привычный нам салат "Оливье". Готовьте с удовольствием. ))

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с ветчиной и маринованными огурцами»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
782.5 ккал 		белки
40.1 г 		жиры
36.7 г 		углеводы
72 г
Порции
ккал
391.3 ккал		 белки
20.1 г		 жиры
18.4 г		 углеводы
36 г
100 г блюда
ккал
96.6 ккал		 белки
5 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
8.9 г

Рецепт «Салат с ветчиной и маринованными огурцами»:

  • Чистим картофель и нарезаем соломкой. Обжариваем картофель на раскаленной сковороде с добавление масла.

  • После того как картофель приготовится, выкладываем его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем (либо, как у меня, просто салфетками), чтобы весь жир стек.

  • Отвариваем яйца. Режем их соломкой.

  • Также соломкой режем маринованные огурчики.

  • И ветчину.

  • Добавляем консервированный горошек. Все в миске перемешиваем, и заправляем майонезом "Махеевъ".

Перед подачей, сверху на салат выкладываем жареный картофель. Подаем на стол.





Приятного вам аппетита и праздничного настроения!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин Неожиданные гости

Теги: салат

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с ветчиной и маринованными огурцами
Рецепт: Салат с ветчиной и маринованными огурцами

Предлагаю вашему вниманию салат с ветчиной и маринованными огурчиками. Это, так сказать, своеобразный вариант на привычный нам салат "Оливье". Готовьте с удовольствием. ))

Ингредиенты для «Салат с ветчиной и маринованными огурцами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат с ветчиной и маринованными огурцами» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сытный и красивый салатик. с такими ингредиентами испортить его не возможно. Только хочу уточнить некоторые моменты.
Во-первых яйца резать такой толстой соломкой смысла нет. Их вообще смысла резать соломкой нет, потому что таким образом вы просто удлиняете белки. Желтки рассыпаются и сами по себе и при любом перемешивании. Так что есть смысл резать как всегда кубиками.
Во-вторых огурцы должны быть порезаны несколько мельче, потому что огурцы имеют яркий сильный вкус, который будет забивать все. И чем крупнее кусок, тем больше он забивает все и отвлекает на себя попадая в ложку и рот.
В-третьих картофель вы не совсем верно написали, он не просто обжаривается, кто жарил картофель можно легко определить по фото - там лежат унылые вялые жаренные кусочки полные жира. Картофель делают ФРИ или почти фри. То есть масла наливается не как для жарки а больше, что бы хотя бы половина бруска была в нем. Масло кипит и этим прожаривает картошку совсем по другому, выталкивая из нее воду. Важно вовремя определить готовность, что бы картофель получился не пересушен, потом откидываем на салфетку и даем удалится излишкам жира. Получается сочность еще сохранилась, но он становится хрустящим и сухой снаружи. Можно делать вообще фри и жарить в большом количестве масла, это на любителя, потом так же откинуть на салфетку, для удаления избытков жира.
В-четвертых если кто не против лука его обязательно надо добавить. Я бы его ошпарил кипятком.

Я бы предложил такой процесс изготовления. Сначала режем в миску ветчину, огурцы, лук четверть кольцами, ошпариваем его. Добавляем горошек. И все оставляем постоять. Пока стоят лук напитается маринадом из огурца, лук вообще любит в себя впитывать и принимать вкус разных составляющих, находящихся по соседству. За это время отвариваем яйца и жарим картофель. Картофель откладываем отдельно, а все остальное смешиваем, с майонезом, даем постоять не меньше часа в холодильнике перед подачей, что бы все ингредиенты остыли и салат приобрел ровный приятный вкус и равную температуру составляющих. Перед подачей добавляем картофель сверху.
Ну так и оформили бы в свой отдельный рецепт, а не в рецепте другого автора упражнялись бы в кулинарии
Оформить такой же рецепт, где написать просто подробнее, причем то же самое что говорят и некоторые комментаторы? А смысл? Вы уверены что знаете зачем комментарии нужны? Как раз для того что бы люди готовили и делились впечатлениями, обсуждали какие то детали. Почему мне этого нельзя сделать? не понимаю...
Вкусный салатик, картошку добавлять не стала. Он мне и без заправки понравился))) С Новым годом и Рождеством!!!
Однако на фото заправка есть, странно...
А без картофеля - так делали бы и без ветчины, без огурцов и без яиц. Может и так был бы не плох.
Вы, наверное, не с той ноги встали)) Всего хорошего
Получилась интересная вариация салата "Оливье", я немного засушила картофель, может поэтому он нам показался лишним, но тем не менее салат вполне съедобный. Готовила на новогодний стол.
Если вы засушили картофель, то зачем его положили столько да еще сверху? положили бы меньше и перемешали что бы он немного напитался сока огурцов и майонеза. полчасика или меньше даже хватило бы.
Вкусный салатик получился, спасибо!
Елена, большое спасибо!
Спасибо за рецепт, салат отличный! Сыну очень понравился. Но есть у него один минус, заранее не приготовишь.
Оля, какая яркая и аппетитная фотография!!!
Катя, спасибо!
↑Ответ для suliko2002
Большое спасибо, мне очень приятно!
Светочка, принимай отчетик, мы и так любим такой салат , а с жареным картофелем - это вообще сказка. Спасибо тебе, восхитительный салатик! + и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052&p=283495#p283495
Большое спасибо!
Салат получился сытный,заменил нам ужин. Вкусно.
Большое спасибо! Очень приятно!
Светочка, хочу сказать тебе огромное спасибо за великолепный салат!!! Очень вкусно!!! Делала с солеными огурчиками, все в нем замечательно сочетается!!! Мои налетели, еле успела сфотографировать.. Еще раз спасибо дорогая за такое чудо!!!
Машенька, дорогая, на здоровье! Я очень рада, что вам понравилось!!!
Тебе солнышко еще раз спасибо за прекрасный салат!!!
Очень очень вкусный салат! Все гармонично, насыщенный вкус. Вполне может заменить обед или ужин! Спасибо!!!
Большое спасибо!
Какой замечательный салатик! Обязательно приготовлю его на свой день рождения! Спасибо за рецепт!
Большое спасибо!
Светлана, спасибо огромное за рецепт! Вкусно, просто, необычно! Жалею об одном, что сделала немного!!! Буду готовить еще и еще!!!
Настенька, я очень рада, что тебе понравился!!! Готовь на здоровье!!!
По такому отличному рецепту буду готовить с удовольствием!!!
Отличный салатик, удачи в конкурсе!
Оленька, большое спасибо за внимание и пожелание!
Наталья, спасибо!
Быстро, просто и вкусно! Отличная идея, Света
Женечка, спасибо тебе большое!
Отличный салатик!
Любочка, спасибо большое!
Привычный оливье в новом исполнении.+++++
Виктория, вы правы!
со мной на "ты"
Вкусный, сытный салат!
Ангелина, спасибо тебе большое!
Вкусный салат!
Мариночка, спасибо!
салат для моей семьи))
Светик, на здоровье!
Вкусно !
Вероника, спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!