Привет мои дорогие! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом быстрых пирожков на соде моей мамы. Вспоминаю очень часто, как мама их напечет с мясом, картошкой, а самые мои любимые с капустой ммм... Спасибо мамуле за вкусные и теплые воспоминания. Теперь и я своим домочадцам пеку пирожки-вкусняшки. Рецепт теста очень прост. Тесто получается очень вкусное и тонкое. Уверенна Вам понравится не меньше.
Анна МосквинаПоваренок 1 уровня
- 25 ноября 2014, 14:48
- 68459
Быстрые пирожки на соде
Ингредиенты для «Быстрые пирожки на соде»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир — 1 стак.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (или столько сколько возьмет тесто) — 3 стак.
Начинка
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (кочана среднего) — 0,5
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Лист лавровый (1-2 шт)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2381.1 ккал |
белки
73.1 г |
жиры
48.5 г |
углеводы
419.9 г |
| Порции | |||
| ккал 396.9 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 70 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 4 г |
углеводы 35 г |
Рецепт «Быстрые пирожки на соде»:
-
Все, что нам потребуется
Дело было вечером, поэтому фото немного темноваты -
Делаем начинку.
Я капусту шинкую на шинковке, натираю на терке крупной морковку и режим лук. Немного потомив соль, перец, лавр. лист добавляем.
Все наши ингредиенты на сковородку, подсолить, поперчить и тушить до готовности, можно немного зарумянить. -
Пока наша начинка готовится, мы приступаем к тесту.
Берем кефир выливаем в миску, в кефир добавляем соду (т. е. гасим соду), после соль, сахар, яйца, масло подсолнечное - все тщательно перемешиваем.
После постепенно добавляем муку... -
... вымешиваем тесто до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Можно дать нашему тесту отдохнуть 10 минут, но если у вас нет времени можно сразу начинать лепить пирожки. -
Раскатанную колбаску режим на кусочки, после их формируем в шарики...
-
Шарики раскатываем скалочкой,
-
... чтобы у нас получились кружочки толщиной в 0,5 см
-
Укладываем на них нашу начинку, в моем случае это капуста+морковь+лук )))
-
Защипываем краешки, с этим справится даже 3ех летний ребенок, вот например моя доча )))
-
Получается вот так...
-
... после мы их переворачиваем на стол защипами, чтобы вверху у нас получилась ровная поверхность
-
И укладываем их на раскаленную сковородку политую маслом - я жарю пирожки на топленном масле
-
Переворачиваем их, с каждой стороны обжариваем буквально по 15-20 сек, смотрите сами - как зарумянивается так и переворачивайте
-
... в итоге пирожков было гораздо больше, я в какой то момент просто вспомнила, что хотела их сфотографировать для Вас.
Пирожки расходятся на ура - 10 мин. и пирожки закончились.
Мы пирожки лопаем со сметанкой, ммм... вкуснятина. -
Приятного аппетита всем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2014 года ttajanalinnik #
25 ноября 2014 года Анна Москвина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: