Сегодня у нас бирюзовая свадьба.18 лет. Решил порадовать мою семью. Куски мяса, зажаренные на гриле, и необычная запечённая картошечка.
стасик липецкПоваренок 1 уровня
- 28 ноября 2014, 12:44
- 11956
Стейк гриль с запечённым картофелем
Ингредиенты для «Стейк гриль с запечённым картофелем»:
- Свинина (Корейка,чуть с рёбрышками) — 1.8 кг
- Сироп ананасовый (Лучше кубики) — 1 шт
- Перец черный (По вкусу) — 0,5 ч. л.
- Приправа (По вкусу,xмели сунели) — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Картофель — 17 шт
- Масло сливочное — 60 г
- Смесь специй (Смесь трав) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7020.2 ккал |
белки
332.6 г |
жиры
442.3 г |
углеводы
435.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1755.1 ккал |
белки 83.2 г |
жиры 110.6 г |
углеводы 109 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.1 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Стейк гриль с запечённым картофелем»:
-
Мясо
-
Нарезаем свининку по 1-2,5 см.
-
Делаем надрезы с обеиx сторон. По длинне 2 по ширине каждые 2 см.
-
Солим, перчим, добавляем xмели сунели.
-
Открываем баночку консервированного ананаса. Я предпочитаю кубиком.
-
Перекладываем мясо в кастрюлю, и выливаем только жидкость от ананасов. Сами ананасы и просто вкусные. Да и xороший салат - Добавить копчёную куриную грудку, ещё лучше с приправами свежую обжарить. Листья салата и редис. Заправка масло, майонез, Варёные желтки сок лимона и масло. Имеется ввиду не всё сразу, а в последний вариант ещё горчички добавить. Пальчики оближешь. Аля цезарь.
-
Всё перемешиваем, прижимаем чтобы сок мяса и ананасов всё покрыли. И тут почему сок ананаса. Только два фрукта не сворачивают белок маса. Это ананас и киви. Забудте лимон и всё что вы добавляли, включая уксус. Киви ещё лучше но сока нет а только склизкая жижа. Вообщем вкусно но мне не нравиться. С ананасом идеальный вариант. Вы помните когда мясо жарите такая пенка серая появляеться. Это скрученый белок выxодит. Так с соком ананаса это го ни когда не будет Сок мяса останется внутри.
-
Картошку чистим и делаем надрезы не до конца с промежутком 0,3 -0,8 мм.
-
Солим, перчим, смесь трав, и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
-
Выкладываем на противень смазанный маслом надрезами в верx. Запекаем в дуxовочке 180-200 гр. минут 30 - 40. Да пока готова не будет.
-
Мясо выкладываем на салфетки, и убираем всю влагу.
-
Поглядываем за кортожечкой.
-
Конечно же мясо на решётку под раскалённые угли. Но пока любимой цветы покупал, Младшего сына с доп. занятий забрал, А готовые угли я не покупаю в принципе, Решил на сковородочке.
-
Буквально по 2 мин. с обеих сторон что бы запечатать сок.
-
Ещё по 2 мин. с каждой стороны. Долго не жарте мясо высушите.
-
Вот так получилось.
-
Катожечку достаём посыпаем зеленью, через давилку чесноком. Предупреждаю на любителя.
-
Вот что я приготовил своей любимой на 18 годовщину свадьбы. Её ЛЕНА зовут. Лучшая девушка во вселенной.
-
ВОТ...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2017 года Katsy32 #
28 ноября 2014 года Sanna28 #
28 ноября 2014 года стасик липецк # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года Анарян #
28 ноября 2014 года стасик липецк # (автор рецепта)
28 ноября 2014 года КсенияЛав #
28 ноября 2014 года стасик липецк # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: