Нежная, сочная кокосово-творожная начинка и горько-сладкий наружный слой конфет не оставит равнодушным любителей Баунти)) Варианты этого рецепта есть на сайте, но точно такого я не нашла, хотя искала для того, чтобы просто приготовить самой. Поэтому решилась дебютировать с вот такой вариацией на тему "Кокосовый рай", так что не судите строго)))
Таня РябчинскаяПоваренок 1 уровня
- 4 декабря 2014, 10:54
- 5089
Конфеты творожно-кокосовые
Ингредиенты для «Конфеты творожно-кокосовые»:
- Стружка кокосовая — 40 г
- Творог — 100 г
- Сахар (количество сахара можно изменить на свой вкус) — 150 г
- Сливки — 80 г
- Масло сливочное — 40 г
- Печенье — 200 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Вода (возможно воды понадобиться больше) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2512.7 ккал |
белки
49 г |
жиры
118.1 г |
углеводы
318.2 г |
| Порции | |||
| ккал 83.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 10.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 353.9 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 44.8 г |
Рецепт «Конфеты творожно-кокосовые»:
-
Печенье измельчить в крошку
-
На водяной бане растопить половину порции сливок (40 г), масло и пол порции сахара, всыпать кокосовую стружку, чтобы она немного размягчилась. Потом остудить до комнатной температуры
-
Пока кокосовая смесь остывает - во второй миске смешиваем остальные сливки и сахар, какао и воду. Хорошо прогреть на водяной бане до растворения сахара.
-
Добавляем шоколадную смесь в крошку печенья и замешиваем "тесто", которое нужно охладить в холодильнике 1 час, чтобы из него можно было лепить конфеты.
-
В остывшую кокосовую смесь добавляем творог, протертый через сито, или перебитый блендером. В принципе, можно взять и творожную массу, но тогда уменьшить кол-во сахара, если масса сладкая). Начинку конфет тоже нужно поставить в холодильник на час для застывания.
-
Когда обе массы стали достаточно густыми, можно приступать к формированию конфет. Для этого можно в лепёшку из шоколадной массы завернуть немного кокосовой начинки и сформировать шарик. Но мне показалось, что это очень долго и утомительно, поэтому я разделила шоколадную массу на две части и на пищевой плёнке каждую раскатала в полоску, на центр которой уложила начинку, а потом при помощи пищевой плёнки скатала "колбаску", которую завернула в эту же плёнку.
-
Готовые колбаски кладём в морозилку минут на 30.
-
После чего нарезаем их на конфетки шириной 1,5-2 см. Хранить такие конфеты нужно в холодильнике. Можно каждую обвалять в какао и завернуть в фольгу. Приятного чаепития!
-
Вот такие круглые конфетки у меня получились...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2014 года milovar luck #
4 декабря 2014 года Таня Рябчинская # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Чуп-минь #
4 декабря 2014 года YOKA #
4 декабря 2014 года Таня Рябчинская # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: