Невероятно вкусное мясо, замаринованное в соевом соусе, облаченное в подкопченный бекон, а внутри с вкусной начинкой из жареных в соевом соусе ананасов. Мой муж очень любит свинину с ананасами, а также неравнодушен к подкопченному бекону. Вечером, придя с работы, на завтрашний ужин попросил либо свинину с ананасами, либо мясо в беконе. Я решила, что нужно, во-первых, удивить мужа чем-то необычным и привычно вкусным, во-вторых, прорепетировать блюдо для новогоднего стола. На сайте у нас есть прекрасный рецепт Мясного Новогоднего шара от Ольги Бабич, прошу не критиковать и попробовать вариант в моем исполнении.
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 4 декабря 2014, 14:38
- 32317
Мясная бомба с ананасом по-киккомановски
Ингредиенты для «Мясная бомба с ананасом по-киккомановски»:
- Свинина (у меня окорок) — 800 г
- Соевый соус (Киккоман (2 ст.ложки в мясо, 1 ст. л. в ананасы)) — 3 ст. л.
- Бекон (может уйти больше, у меня подкопченный бекон) — 100 г
- Сахар тростниковый — 3 ст. л.
- Масло растительное (для жарки ананасов) — 1 ст. л.
- Ананас (средний свежий (можно заменить на консервированный, но тогда не добавлять сахар)) — 1 шт
- Соль (морская, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3483.3 ккал |
белки
156.8 г |
жиры
230.6 г |
углеводы
191 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.9 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Мясная бомба с ананасом по-киккомановски»:
-
У меня кусок мяса окорок, я его специально заморозила, а потом резала слегка размороженный кусок. Так мне показалось, что будут более ровные и одинаковые кусочки.
-
Мясо разморозить, необходимо с двух сторон хорошо отбить.
-
Замариновать в соевом соусе «Киккоман», слегка присолить.
-
Мясо я свернула в пищевую пленку и убрала в холодильник на ночь.
-
Далее нам понадобится миска, в нее в 2 слоя выложить фольгу, чтобы края свисали.
-
Выложить бекон как на фото
-
Равномерно распределить мясо, чтобы края свисали.
-
А теперь... ананас!
-
Нарезать, почистить, удалить серединку.
-
Нарезать небольшими кубиками, в сковороду налить немного растительного масла, выложить ананас, слегка посолить, добавить 1 ст. ложку соевого соуса "Киккоман", тростниковый сахар. И на большом огне жарить до испарения влаги.
-
Ананасы выложить на мясо, завернуть свисающие крася мяса.
-
Сверху выложить бекон
-
Завернуть фольгу.
-
Из фольги я сделала тарелочку для "бомбы", для удобства при доставании.
-
Запекать в духовом шкафу на противне, 55 минут при 180 град., после чего достать, аккуратно разорвать фольгу и запекать еще 15 минут при 190 град.
Кстати, при выпекании мясо сжимается, начинка утрамбовывается поудобнее, и при нарезании кусочки ананасов не разваливаются! Подавать можно и в горячем, и в холодном виде, и так, и так вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2014 года Милодора #
4 декабря 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Милодора #
4 декабря 2014 года para_gn0m0v #
4 декабря 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года ynga #
Очень красивые фотографии, создают предпраздничное настроение!
4 декабря 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года специалист # (модератор)
4 декабря 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года julcook #
4 декабря 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Ольчик40 #
4 декабря 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)
4 декабря 2014 года Ольчик40 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: