• 5 декабря 2014, 10:30
  • 123201

Салат "Сельдь под шубой"

Рецепт: Салат Сельдь под шубой

Опять селедка? Опять под шубой? Ну, сколько можно???!!! Да, но зато с маленьким секретиком и в новом оформлении! Давайте порадуем нашу овечку или козочку вот такой, красивой, на мой взгляд, полянкой из уже традиционного салата, который готовят практически в каждой семье на праздники!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Сельдь под шубой"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
652.3 ккал
белки
43.8 г
жиры
30.7 г
углеводы
48 г
100 г блюда
ккал
82.6 ккал
белки
5.5 г
жиры
3.9 г
углеводы
6.1 г

Рецепт «Салат "Сельдь под шубой"»:

  • Лук почистить и нарезать небольшими кубиками

  • А теперь СЕКРЕТИК: Замариновать в соевом соусе "Киккоман". Лук получился достаточно необычным по вкусу и придал салату особенные нотки!!!

  • Пока маринуется лук, при помощи пароварки сварить свеклу и морковь, у меня ушло до полной готовности 40 минут!

  • Сварить яйца

  • Филе сельди нарезать небольшими кусочками

  • Чтоб сформировать салат, я воспользовалась формой для большого кулича. Первым нижнем слоем выкладываем сельдь.

  • Замаринованный в соевом соусе красный лук

  • Яйца почистить, разделить белок и желток. Белок нарезать небольшими кубиками

  • Выложить белок на лук. Свежеприготовленный майонез я выложила в полиэтиленовый пакет, сделала маленькую дырочку, чтобы делать им тоненькую сеточку.

  • Раскрошить желток, выложить на белок, сделать сеточку домашним майонезом

  • Нарезать зеленый лук, разделить на 2 равные части, сделать слой из лука

  • Далее первым делом из отварной моркови и свеклы при помощи формочек для печенья вырезать цветочки для украшения салата. Потом все остатки свеклы и моркови натереть на терке. Таким образом, у меня не получилось остатков от вырезки цветочков, и все продукты пошли в салат без выброса в мусорку!!! Если вы готовите салат за сутки до подачи, то вырезанные украшения желательно плотно закрыть прямо в тарелке пищевой пленкой и украсить салат уже непосредственно перед подачей, чтобы украшения казались свежими и красивыми. Не переживайте, это действие не займет много времени!

  • Выложить слой моркови, сеточку из майонеза.

  • Слой свеклы, сеточку. Завершить слоем зеленого лука и украсить салат ранее вырезанными фигурками цветов из свеклы и моркови.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Сельдь под шубой"
Рецепт: Салат Сельдь под шубой

Опять селедка? Опять под шубой? Ну, сколько можно???!!! Да, но зато с маленьким секретиком и в новом оформлении! Давайте порадуем нашу овечку или козочку вот такой, красивой, на мой взгляд, полянкой из уже традиционного салата, который готовят практически в каждой семье на праздники!

Ингредиенты для «Салат "Сельдь под шубой"»:

Фотографии «Салат "Сельдь под шубой"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Красота!
Шикарная подача такого знакомого салата, супер идея.
Очень. очень, очень красиво! Умничка!!!
Спасибо!!!
Красивооооо!
какая прелесть!!! Очень красиво и аппетитно !!!разрешите утащить вашу идею
Конечно, забирайте на здоровье!
украшение салата очень красивое, Оль, супер!
Танечка, спасибо!
Красиво! Ярко и цветочно! Вот ,что значит фантазия! Молодец!
Рада, что рецепт вызвал положительные эмоции )))
Олечка, очень красиво Удачи
Оля, да у тебя просто сказка про братцев месяцев, зимой среди снегов такая полянка! Шикарно! Про маринование полностью с тобой согласна, я свежие шампиньоны поливаю соевым соусом, даю постоять минут 20-30 и в салат.
В принципе...оригинально только оформление....а в принципе - обычная селёдка под шубой! И ещё... мариновать в соевом соусе невозможно! В соевом соусе можно только засолить продукт, придав ему вкусности соевого соуса. маринование предусматривает наличие кислой среды....уксус, лимонный сок, сухое виноградное вино....ведь не станет никто мариновать грибы или огурцы в соевом соусе! Но за необычную подачу - пятёрочка!
Немного не согласна, как раз таки соевый соус используют в качестве маринада или одного из компонента дядя маринада к мясу, рыбе и т. Д. Кстати , допустим что касается вообще маринадов, я часто утку натирают медом с солью и перцем и сутки держу в холодильнике.... Маринад? Хотя нет кислой среды. О, на счет грибов и огурцов вы тут не правы, уже много на сайте рецептов тех же огурчиков и грибочков! Против Вашего мнения, я ничего не имею против, раз оно есть и такое, значит оно имеет право быть!!!
если не сложно...просил бы Вас дать ссылку на маринованные огурцы или грибы без уксуса.....Я не ёрничаю....может - и в самом деле чего-то не понимаю? а МЯСО С МЁДОМ....КЕФИРОМ....ГАЗИРОВКОй...это не маринование - это ЗАМАЧИВАНИЕ! Мясо становится мягче и вкуснее....но нисколько не маринованнее! Вот я шашлык делаю с уксусом и пряностями....так его едят сразу с шампура! А когда кефиры или газировки добавляют - кетчуп всегда просят добавить...Вот даже первая РАЗНИЦА!
Виды маринадов

Стоит отметить, что виды маринадов отличаются не только составом исходных ингредиентов, но и потребительскими свойствами. Стоит помнить ,что маринад для мяса или шашлыка отличается от смеси для маринования рыбы, а также овощей. Среди самых известных и широко распространенных видов маринада можно выделить следующие:
•лимонный маринад;
•горчичный маринад;
•винный маринад;
•соевый маринад;
•кефирный маринад;
•маринад на основе майонеза;
•пивной маринад;
•маринад на основе лука и уксуса.

Кроме того маринады классифицируют в зависимости от вида продукта, который будет подвергаться маринованию. Существуют маринады для мяса, шашлыка, рыбы, курицы и овощей. также в отдельную группу выделяют маринады для консервирвоания овощей или других продуктов питания. Для каждого рецепта маринада характерны свои уникальные компоненты.
к сожалению не могу дать ссылку на этоу инфу, это запрещено сайтом.
Ответ для ЗвонодумЪ
"замачивание" это что-то из области стирки, а не кулинарии))) как мне...кааца
ну...как сказать! Насчёт стирки...Вот Вождь наш предлагал мочить в сортире! Ну...кого - сами понимаете....или мне это тоже ....кааца?-)))))))))))))))
а, это да, да, этого у нас не отнять, любит русский человек чего-нибудь отмочить да замочить... яблочек там мочёных, бруснички...
да всё, что под горячую руку, бывает, попадёт!))))
Вот это шедевр!!!
Вы молодец !!!
Красотища! Забрала в кк.
Красиво получилось!
Оленька, супер- красиво!!!!!! При случае воспользуюсь идеей оформления!
Удачи тебе, дорогая, в конкурсе!!!!!!
Ну очень необычное оформление!Хочу сделать на новый год.
Как красиво,и свежо! Спасибо!
Оче нь красиво!
Оля, очень нарядно, такой необычный салат получился! Удачи!
Спасибо!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки