Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

suliko2002Поваренок 7 уровня

5 декабря 2014, 11:52
8838

Тушеный нут с овощами и мясом

Ропа вьеха канариа. Традиционное блюдо испанской кухни Ropa vieja в каждом регионе страны готовится по разному. Чаще всего оно готовится на второй день после того, как варили нут с мясом (косидо). Недавно в кулинарной передаче увидела, как готовят это блюдо на Канарах и решила повторить. Результат очень порадовал: блюдо с насыщенным вкусом, очень сытное, но не тяжелое, довольно быстрое в приготовлении и, что тоже немаловажно - экономное. Приглашаю попробовать Ropa vieja canaria, тушеный нут с Канарских островов

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Тушеный нут с овощами и мясом»:

Нут — 300 г
Картофель — 500 г
Окорочок куриный — 1
Свинина — 300 г
Вино белое сухое — 100 мл
Помидор — 2
Лук репчатый — 1
Перец болгарский (зеленый) — 1
Чеснок — 3 зуб.
Тимьян (веточки) — 2 шт
Лист лавровый — 1
Шафран — 10 шт
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Масло оливковое (для жарки)
Соль
Петрушка

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2302.2 ккал	белки 123.6 г	жиры 79.1 г	углеводы 260.3 г
Порции
ккал 575.6 ккал	белки 30.9 г	жиры 19.8 г	углеводы 65.1 г
100 г блюда
ккал 179.9 ккал	белки 9.7 г	жиры 6.2 г	углеводы 20.3 г

Рецепт «Тушеный нут с овощами и мясом»:

Необходимые продукты. Нут замочить с вечера. Я готовлю на 2 порции, поэтому у меня тут только 1 большая голень и кусочек окорока, этого достаточно.
Отварить нут, курицу и мясо вместе.
В скороварке достаточно 30 минут, в обычной кастрюле варить до готовности нута (около 2 часов). В мультиварке-скороварке у меня варится 15 мин.
В то время, пока варится нут, приготовим овощи. Мелко нарезать лук и перец. Обжарить. Добавить натертые помидоры, можно добавить немного томатной пасты.
Измельчить чеснок, добавить шафран и вино. Смешать и добавить в сковороду.
Добавить тимьян, лавровый лист и паприку. Готовить вместе около 5 минут.
Достать нут и мясо из бульона. Мясо разобрать на волокна.
Добавить стакан бульона, нут и мясо. Готовить еще минут 10.
Очистить картофель, нарезать кубиками.
Обжарить картофель в достаточном количестве масла на другой сковороде.
Добавить к нуту.
Добавить петрушку и подавать.

«Ропа вьеха» - название иносказательное, обозначает это выражение «старая одежда», из-за того, что мясо разварено и разобрано на небольшие кусочки, выглядит почти как тряпочки)
«Ропа вьеха» становится еще вкуснее на следующий день. Но в этом случае картофель необходимо добавлять непосредственно перед едой.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: обед

Вкусы: овощной мясной пикантный винный нутовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99488/]Тушеный нут с овощами и мясом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99488/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/05/48/959023_20955-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых
Ропа вьеха канариа. Традиционное блюдо испанской кухни Ropa vieja в каждом регионе страны готовится по разному. Чаще всего оно готовится на второй день после того, как варили нут с мясом (косидо). Недавно в кулинарной передаче увидела, как готовят это блюдо на Канарах и решила повторить. Результат очень порадовал: блюдо с насыщенным вкусом, очень сытное, но не тяжелое, довольно быстрое в приготовлении и, что тоже немаловажно - экономное. Приглашаю попробовать Ropa vieja canaria, тушеный нут с Канарских островов

Ингредиенты: Нут, Картофель, Окорочок куриный, Свинина, Вино белое сухое, Помидор, Лук репчатый, Перец болгарский, Чеснок, Тимьян, Лист лавровый, Шафран, Паприка сладкая, Масло оливковое, Соль, Петрушка.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеный нут с овощами и мясом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/05/48/959023_20955-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тушеный нут с овощами и мясом" title="Рецепт: Тушеный нут с овощами и мясом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ропа вьеха канариа. Традиционное блюдо испанской кухни Ropa vieja в каждом регионе страны готовится по разному. Чаще всего оно готовится на второй день после того, как варили нут с мясом (косидо). Недавно в кулинарной передаче увидела, как готовят это блюдо на Канарах и решила повторить. Результат очень порадовал: блюдо с насыщенным вкусом, очень сытное, но не тяжелое, довольно быстрое в приготовлении и, что тоже немаловажно - экономное. Приглашаю попробовать Ropa vieja canaria, тушеный нут с Канарских островов</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/159/">
          Горячие блюда из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеный нут с овощами и мясом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2079">Шафран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/99488/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеный нут с овощами и мясом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Тушеный нут с овощами и мясом»:

Нут Картофель Окорочок куриный Свинина Вино белое сухое Помидор Лук репчатый Перец болгарский Чеснок Тимьян Лист лавровый Шафран Паприка сладкая Масло оливковое Соль Петрушка

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

355

Салат "Тещин язык"

96
355
97816

1122

Закуска "Угадайте, что... "

11
1122
80593

751

Рождественское имбирное печенье

30
751
20140

Фотографии «Тушеный нут с овощами и мясом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

5 декабря 2014 года Natalia Ok #

Сытное блюдо!

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташик! Сытное очень даже, но не тяжелое!

5 декабря 2014 года ирина таджибова #

Очень аппетитно!!!

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

5 декабря 2014 года Демурия #

Красотища

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

5 декабря 2014 года СНежк_а #

Очень аппетитно!

Не отказалась бы!

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо, дорогая!

Угощайся!

5 декабря 2014 года СНежк_а #

С удовольствием!

5 декабря 2014 года Кир Рояль #

Оригинальный рецепт, должно быть ооочень вкусно

! Забираю рецепт в КК немедля!

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Инга, спасибо!

Готовь в удовольствие!

5 декабря 2014 года Первушина Елена #

Очень вкусно

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое!

5 декабря 2014 года Олюшен #

чудесное блюдо , нут открыла для себя недавно, теперь с удовольствием пробую все рецепты , где он присутствует.Обязательно приготовлю, только шафран надо чем-то заменить, сложновато его у нас найти ( точнее нереально

)

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо за одобрение! Нут в каждом блюде получается по-разному, он ведь все вкусы впитывает, поэтому с ним рецептов будет мильён. Шафран найти можно, так он же и дорогой к тому же. Я иногда использую приправу, в котороую шафран просто входит.

5 декабря 2014 года Олюшен #

знаю что дорогая, пять лет назад повезло его купить, но, увы, как ни бережно его использовала, закончился.Попробую поискать приправу с шафраном. А нут, как и чечевицу готовлю хотя бы раз в неделю, всегда в новом рецепте.Действительно вкус разный, но всегда бесподобно получается.

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

ага, Оль, мы тоже бобовые по разу в неделю, особенно зимой

5 декабря 2014 года Олюшен #

мне еще понравилось, что целый день сыт, а вес после чечевично-нутового дня идет в минус, со всеми нашими кулинарными экспериментами это очень актуально.

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

эт точно

5 декабря 2014 года Олюшен #

5 декабря 2014 года Покусаева Ольга #

Как вкусно!

Очень аппетитное фото!

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо за похвалу!!

5 декабря 2014 года marfutak # (модератор)

Интересный рецепт, четно говоря нут ни разу не готовила сама, хотя когда угощалась, мне он понравился. Оленька, спасибо за рецепт.

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

Попробуй! Варить его долго, конечно, но вещь вкусная и очень бюджетная.

5 декабря 2014 года Tatanj #

Какое чудесное блюдо!!!

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

5 декабря 2014 года wowan5 #

скажите а свинина сырая или копченая?

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

По рецепту свинина сырая, но мне просто на две порции уже было бы слишком, поэтому я просто для запаха кусочек сыровяленого мяса положила. В ингредиентах все на 4 порции.

6 декабря 2014 года wowan5 #

спасибо за ответ

5 декабря 2014 года veronika1910 #

Аппетитное блюдо

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Вероника, спасибо большое!

5 декабря 2014 года Светлана Владимировн #

Очень аппетитная тарелочка!

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка, угощайся!

5 декабря 2014 года Aigul4ik #

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Спасибо!

5 декабря 2014 года Яичница с беконом #

Олечка, вкусненько!

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Спасибо, Ольчик!

5 декабря 2014 года Милодора #

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Спасибо!

5 декабря 2014 года Милодора #

5 декабря 2014 года Marioka82 #

Красивый и вкусный рецепт, обязательно приготовлю!

5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо за одобрение! Готовь с удовольствием!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тушеный нут с овощами и мясом

Ингредиенты для «Тушеный нут с овощами и мясом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеный нут с овощами и мясом»:

Похожие рецепты

Запеканка с зеленой фасолью

Пряная чечевица

Чечевичные котлетки с овощами

Котлеты из фасоли

Соевые бургеры

Гороховая каша с тыквой

Бобовые на ужин в горшочке

Гороховый гратин с грибами и ветчиной

Ужин "Лень"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Тещин язык"

Закуска "Угадайте, что... "

Рождественское имбирное печенье

Фотографии «Тушеный нут с овощами и мясом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!