Вкус пирога просто непередаваемый. Творожное тесто настолько нежное, оно становится пышнее прямо на глазах, пока готовится начинка. А в начинке прекрасное сочетание из половинок слив и нежной заливки. Всем советую попробовать.
suliko2002Поваренок 7 уровня
- 6 декабря 2014, 20:27
- 10198
Сливовый пирог с кремовой заливкой
Ингредиенты для «Сливовый пирог с кремовой заливкой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Творог — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 6 ст. л.
- Сахар — 75 г
Начинка
- Слива — 750 г
- Сахар — 150 г
- Корица — 1 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Сметана — 400 г
- Сливки — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильный сахар
- Крахмал кукурузный — 50 г
- Сахарная пудра (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5047.3 ккал |
белки
110.1 г |
жиры
221.2 г |
углеводы
663.1 г |
| Порции | |||
| ккал 315.5 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 41.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 9 г |
углеводы 26.8 г |
Рецепт «Сливовый пирог с кремовой заливкой»:
-
Продукты для теста. Используется творог кварк, если у вас творог рассыпчатый, надо протереть через сито и возможно добавить сметаны.
-
Размягченное масло растереть с сахаром.
-
Добавить творог, яйца, молоко, разрыхлитель и муку, замесить тесто.
-
Две трети теста раскатать в круг.
-
Одну треть теста разделить еще на две и свить из них жгутик.
-
Разъемную форму 26 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить на дно круг теста и по краям бортиком наш жгутик, прижимая. Присыпать сухарями. Тесто так быстро растет, пока я сливы нарезала, оно уже в форме увеличиваться начало!))
-
Продукты для начинки.
-
Сливы режем на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера, удаляем косточки и выкладываем на тесто. Смешиваем 50 г сахара, ванильный сахар и корицу и посыпаем сливы.
-
Яйца, сливки и сметану взбиваем с 100 г сахара, добавляем крахмал.
-
Заливаем пирог.
-
Выпекать при 180 градусах около 40 минут. Пирог очень сильно растет.
-
Посыпать сахарной пудрой и дождаться остывания.
-
Когда остынет, можно разрезать!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2014 года mariana82 #
6 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Svetlr #
6 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Демурия #
6 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: