Каталог рецептов   Видео-рецепты   Конкурсы   Форум   Еще...
запомнить
забыли пароль? регистрация
Войти через:
mail.ru Яндекс GMail

Главная  >  Рецепты   >  версия для печати

Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе

Рецепт: Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе
9 декабря 2014, 11:40
Просмотров: 24144
Автор:
Поварёнок 6 уровня
9 декабря 2014, 11:40   Просмотров: 24144
Категория: Закуски -> Закуски из мяса
Описание: Очень интересной закуской угощали нас родственники в деревне. Готовится просто и из минимального количества продуктов, а получается очень вкусно и симпатично. Едят ее как горячей, так и холодной. Особенно в восторге от нее были наши мужчины.
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Новый год + K"
На обед: На второе / На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / День рождения / Новый год
На ужин: На горячее / На закуску

Ингредиенты для "Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе":


Рецепт "Мясной террин, запеченный в бородинском хлебе":
Я делала на пробу маленькую порцию из буханки 300г.
Срезать верхушку с буханки, выскоблить мякиш аккуратно, стараясь не поломать стенки. Слегка подсушить буханку в духовке.

Смолоть свинину в фарш, добавить мелко нарезанный лук, специи, соевый соус. Хорошо перемешать фарш до однородного состояния.

Нафаршировать буханку, вовнутрь я положила отварное куриное яйцо.

Накрыть буханку хлебной крышкой (зубочистки на фото была плохая идея, я их потом удалила, т. к. замотать буханку в фольгу было невозможно).
Замотать закуску в несколько слоев фольги и запекать при 180* 1,5 часа без конвекции.

Хлеба в закуске получается очень мало, буквально пару полосочек, они пропитываются вкусом и запахом мясного паштета. Паштет же в свою очередь пропитывается вкусом и запахом бородинского хлеба. Приятного!


Вкусы: хлебный   мясной  
Тэги: закуска  

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!


Поделиться с друзьями:
 Класс!
Получить код для блога/форума/сайта

Варианты рецепта (2)



Комментарии:

Страницы: 1 2 3 4 5


13 января 2015 года | Navely   #   
Танюша, поздравляю с победой!!!

14 января 2015 года | chudo (автор рецепта)   #   
Надюша, спасибо огромное!

13 января 2015 года | Tatanj   #   
Танюша, поздравляю с заслуженной победой в конкурсе!!!

14 января 2015 года | chudo (автор рецепта)   #   
Танечка, спасибо, дорогая!

13 января 2015 года | veronika1910   #   
Поздравляю с победой в конкурсе

14 января 2015 года | chudo (автор рецепта)   #   
Вероника, спасибо огромное!

7 января 2015 года | Алиска79   #    [+5]
Очень понравился террин, хорошая холодная закуска и оригинально и вкусно!!!

13 января 2015 года | chudo (автор рецепта)   #   
вау, как красиво получилось! спасибо огромное за фото!

14 января 2015 года | Алиска79   #   
И Вам спасибо за оригинальную закусочку!!!!

27 декабря 2014 года | Виктория Чернова   #   
Отдала голос сразу: идея и вид произвели впечатление. Приготовила тоже маленькую буханочку с говяжьим фаршем. На выходе получила подгоревший снизу хлеб, в котором покоился скукожившийся кусок фарша, окруженный со всех сторон выделившимся соком. Фарш мокрым не был!

4 января 2015 года | Всезанято   #   
Скажите, думаю пригтовить просто, в итоге вам понравился или нет рецепт на вкус? Я просто думаю тоже с говяжим сделать, не едим свинину вобще, думаю как будет с говяжим, может баранину лучше добавить, или птицу вместе?..

20 декабря 2014 года | Марченко Светлана   #   
Очень интересный рецепт, надо завтра купить хлеб и сделать. А все таки какой лучше холодный или гарячий?

20 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта)   #   
я ела в холодном виде, горячий, честно говоря, и так не ем, говорят не сильно полезно

19 декабря 2014 года | avani   #   
Танечка, здорово

19 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта)   #   

19 декабря 2014 года | tata_pavlenko   #   
красивая вкуснятина!!!! Спасибо!

19 декабря 2014 года | golubga   #   
Интересный рецепт!

19 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта)   #   

14 декабря 2014 года | olgenka8   #    вопрос по рецепту
Приготовил, всё строго по рецепту. Специфический привкус дает соевый соус и ржаной хлеб - на любителя. В следующий раз сделаю на базе белого хлеба и другого соуса. Будет ближе к нашей кухне.

14 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта)   #   
я об этом писАла в последнем шаге.
в белом, мне кажется, будет не то.

14 декабря 2014 года | tata_pavlenko   #   
забираю

14 декабря 2014 года | milidash   #   
У вас так аккуратно получилось все, а у меня хлеб развалился, когда нарезала, но всё равно это безумно вкусно спасибо за рецепт!)

14 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта)   #   
очень рада что рецепт понравился. я нарезала его холодным чтобы на фото эстетичней выглядел и очень острым ножом.

14 декабря 2014 года | Русалмаз   #   
Рецепт оригинальный, но такое чувство, что автор Чудо не готовила это блюдо.

14 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта)   #   
ваше чувство вас подвело.

14 декабря 2014 года | Русалмаз   #   
Я тоже очень на это надеялся...но в процессе приготовления, многое пришлось изменить, потомцу как это несовместимо...а идея вообще хорошая.Рецепт в Вашем изложении сырой...попробую его ещё раз приготовить и довести до совершенства. Удачи!

15 декабря 2014 года | Виктор Лели   #   
Я ещё не пробовал, но приготовлю обязательно. А что по-Вашему несовместимо? Я вот внесу единственное изменение - фарш возьму бараний, т.к. свинину предпочитаю не есть.
Чудо - фото с меня

15 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта)   #   
подозреваю, что Русалмаз или взял абсолютно свежий хлеб и не подсушил его, или сделал мокрый фарш.

15 декабря 2014 года | Русалмаз   #   
Добрый вечер...но ведь в рецепте не сказано какой хлеб...я взял "вчерашний" а фарш вполне нормальный...но уже всё в порядке. Спасибо.

14 декабря 2014 года | linda bobik   #   
оригинально. буду пробовать.

13 декабря 2014 года | Oksin   #   
Это нЕчто!!! А что если фарш куриный? В любом случае, спасибо за идею!

14 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта)   #   
куриный фарш быстрее приготовится.

13 декабря 2014 года | evgenija oparina   #   
Чудесный рецепт, обязательно приготовлю.спасибо[/quote][/quote]

13 декабря 2014 года | АнКарташ   #   
Мн-да, под такую закуску, грех не усугубить Странно, Таня, живём неподалёку, а я такого чуда на столе ни в одном селе не видел. Хотя бессарабы - как попугаи, в хорошем смысле... Всё лучшее - скопировать и за своё выдать Обязательно на Н.Г. так и сделаю, но всё-таки со ссылочкой на Вас. С наступающим !!!

13 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта)   #   
Андрей, спасибо большое! мне будет очень приятно да, рюмка запотевшей была очень в тему, хотя я ее в принципе не могу в себя запхать. видимо, раньше компания была не та и закусь тоже

13 декабря 2014 года | АнКарташ   #   
Насчёт компании судить не берусь, а вот закусью Вы себя балуете. Ну, а если рюмку запотевшей Вам ни-ни, то только скажите. Я Вам Н. Почтой бутылочку домашнего Одесского Чёрного перекину и на Н.Год проблем нет ! Я его себе по -чуть позволяю даже при диабете.

13 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта)   #   
ок, но при условии что меняю ее на бутылку французского каберне

13 декабря 2014 года | АнКарташ   #   
ОК я французского каберне не знаток, но имеется и своё каберне, которым Вас угощу со всеми нашими удовольствиями!

14 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта)   #   

13 декабря 2014 года | aikonotary-2014   #   
Очень не обычно. Обязательно попробую, уже завтра и попробую сегодня - плов есть . А завтра да. Спасибо большое. А можно же заменить на говяжий фарш?
Удачи Вам!

13 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта)   #   
спасибо!

13 декабря 2014 года | liliput   #   
*

13 декабря 2014 года | liliput   #   
А зачем фарш полтора часа готовить?

13 декабря 2014 года | chudo (автор рецепта)   #   
30 минут только буханка прогревается.


Страницы: 1 2 3 4 5






Поделиться с друзьями:
Класс!