Профитроли — небольшие кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и несладкими). Во французском языке изначально слово «profitrole» означало небольшое денежное вознаграждение, ценное приобретение. Позднее этим словом стали называть маленькие, но, по общему мнению, очень вкусные пирожные. Предлагаю порадовать себя и близких таким маленьким воздушным чудом.
milovar luckПоваренок 5 уровня
- 13 декабря 2014, 18:47
- 9247
Закусочные картофельные профитроли
Ингредиенты для «Закусочные картофельные профитроли»:
Профитроли
- Вода — 100 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 0.5 стак.
- Соль — по вкусу
- Пюре картофельное — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Начинка
- Бедро куриное (крупное) — 1 шт
- Базилик
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сыр плавленый — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1422.1 ккал |
белки
63.9 г |
жиры
86.6 г |
углеводы
96.6 г |
| Порции | |||
| ккал 177.8 ккал |
белки 8 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 12.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.1 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Закусочные картофельные профитроли»:
-
Для начинки куриное бедро посыпать базиликом, залить соевым соусом и мариновать около получаса.
-
Затем запечь в духовке и нарезать мелкими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке -
Смешать сыр и курицу. Перед тем, как начинять профитроли, прогреть 1-2 минуты в микроволновке, чтобы сыр слегка расплавился
-
Для профитролей в кастрюльку налить воду и положить масло
-
Довести смесь до кипения
-
Добавить соль и муку и заваривать тесто, пока оно не начнет отставать от стенок
-
Дать тесту немного остыть и положить картофельное пюре (картофель должен хорошенько свариться, чтобы не было комочков)
-
Хорошо перемешать
-
Добавить в тесто яйца, перемешать и хорошо взбить в блендере
-
Чайной ложкой выкладывать тесто на противень, застеленный пергаментом
-
Выпекать при температуре 200 градусов около 30 минут
-
Низ профитролей надрезать, чтобы получилась "крышечка", положить примерно чайную ложку начинки и "закрыть"
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2017 года Т-пушка #
16 апреля 2017 года milovar luck # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года vera vini17 #
16 апреля 2017 года milovar luck # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Светланка g980 #
Огромное спасибо за отличный рецепт!
10 апреля 2017 года Лиса Петровна #
10 апреля 2017 года Светланка g980 #
10 апреля 2017 года Лиса Петровна #
10 апреля 2017 года Светланка g980 #
10 апреля 2017 года felix032 #
10 апреля 2017 года Светланка g980 #
10 апреля 2017 года felix032 #
10 апреля 2017 года Светланка g980 #
10 апреля 2017 года mtata #
10 апреля 2017 года Светланка g980 #
10 апреля 2017 года Galiniya #
10 апреля 2017 года Светланка g980 #
10 апреля 2017 года Покусаева Ольга #
10 апреля 2017 года Светланка g980 #
10 апреля 2017 года Vicentina #
10 апреля 2017 года Светланка g980 #
13 апреля 2017 года Т-пушка #
14 апреля 2017 года Светланка g980 #
16 апреля 2017 года milovar luck # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года Светланка g980 #
С праздником Светлой Пасхи!
20 апреля 2017 года milovar luck # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года Светланка g980 #
15 декабря 2014 года гурман1410 #
15 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года sibera4ka #
14 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года LNataly #
14 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года veronika1910 #
14 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года ilika21 #
14 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Wera13 #
14 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года yohoho # (модератор)
14 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Алиска79 #
14 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Милодора #
13 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Милодора #
13 декабря 2014 года ttajanalinnik #
13 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Aigul4ik #
13 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Демурия #
13 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года mariana82 #
13 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года kritikessa #
13 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Юлия 108 #
13 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года vorobyshek #
Подтверждаю, что это очень вкусно!
13 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года vorobyshek #
Мне понравилось, что их можно делать и со вчерашнего пюре...
13 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года чалдонка #
13 декабря 2014 года milovar luck # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: