Это мой первый рецепт на Поваренке. Захотелось сделать к Новому году что-то своими руками. Не судите строго, это всего лишь идея украшения-и на тортик можно поставить, и просто как украшение на стол. Возможно, кому-то пригодится идея, и буду рада, если мастерицы предложат свои варианты.
latina_dПоваренок 1 уровня
- 14 декабря 2014, 8:34
- 6079
Елочка из карамели
Ингредиенты для «Елочка из карамели»:
- Сахар — 6 ст. л.
- Вода — 1(1,5) ст. л.
- Кислота лимонная
- Краситель пищевой
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
557.2 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
139.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 348.3 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 87.3 г |
Рецепт «Елочка из карамели»:
-
Вот все, что нам понадобится. Заранее наклейте трафареты на стол и закрепите сверху силиконизированную бумагу для выпечки. Можно файлик, или обычную бумагу для выпечки, слегка смазанную растительным маслом. в общем, то, к чему карамель не прилипает. Также нужен будет шприц медицинский (без иглы).
-
Всыпать сахар в ковшик (желательно с толстым дном), в воде растворить щепотку лимонной кислоты и влить к сахару. Поставить на средний огонь. Я силиконовой кисточкой растирала сахар до полного растворения, постоянно снимая ковшик с огня, не давая закипеть.
Как только сахар растворился, убавляем огонь и больше не мешаем. Варим до пробы на твердый шарик (или до 156 градусов). На 150 градусах первая порция почти почернела, поэтому в следующий раз Я ориентировалась на цвет- темно-медовый, а на температуру не смотрела -
Когда смесь будет готова, сразу разливаем ее в две тарелочки. В первую-большую часть смеси, ее окрасим зеленым. во вторую-совсем немного, для шариков, она будет красной. Даем немного остыть и добавляем краситель
-
Тепеть набираем в шприц карамель и, выдавливая по-немногу, обводим трафарет. В середине я заполнила елочки линиями, но можно сделать вензеля, сеточку-все, на что хватит терпения и фантазии. Я делала из любопытства, поэтому не особо старалась. Учтите, масса очень быстро застывает, поэтому тарелочки на 5-10 секунд нужно ставить в микроволновку. Кстати, если застыло содержимое шприца, его тоже можно помещать в микро
-
Красной карамелью сделайте шарики на веточках. Можно вылить еще звезду, но я только сейчас об этом подумала 😊 готовым заготовкам дайте застыть
-
У вас останется немного карамели, с ее помощью вы склеите заготовки.
На этом этапе проснулась доченька, почему то без настроения. Но мне не терпелось закончить! я долго не могла нормально склеить детальки с ребенком на руках, и в итоге Лиза выбила у меня елочку из рук :' ( -
Сфотографировала то, что удалось восстановить. Конечно, это не то, к чему стремилась, но я ведь только учусь! Поломавшуюся детальки также легко склеить с помощью растопленной оставшейся карамели.
Я очень надеюсь, что вы не закидаете меня помидорами, хотя, наверное, заслуженно. С наступающим чудесным праздником! Люблю всех вас и нашего Поваренка! -
Как из стекла! Прозрачные, с пузырьками воздуха
-
Спасибо большое за внимание к рецепту!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2014 года ISOLDA #
14 декабря 2014 года latina_d # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Анастасия АГ #
14 декабря 2014 года latina_d # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Senpolia #
14 декабря 2014 года latina_d # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Милодора #
14 декабря 2014 года latina_d # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Милодора #
14 декабря 2014 года Ташунчик78 #
14 декабря 2014 года latina_d # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года лежебока #
14 декабря 2014 года latina_d # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Даша Михайловна #
14 декабря 2014 года latina_d # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Диаша88 #
14 декабря 2014 года latina_d # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Татьяна Сушко #
14 декабря 2014 года latina_d # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Tamara Shepeleva #
14 декабря 2014 года latina_d # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года vgoroshek #
14 декабря 2014 года latina_d # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Aigul4ik #
14 декабря 2014 года latina_d # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Wera13 #
14 декабря 2014 года latina_d # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Валерия Роми #
14 декабря 2014 года latina_d # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: