Моя версия традиционного мексиканского блюда. Оно может быть как густым наваристым супом, так и просто горячим рагу, которое можно подать с кукурузными лепешками. Это пикантное сытное блюдо согреет Вас холодным зимним вечером.
Даша ЗахароваПоваренок 1 уровня
- 15 декабря 2014, 22:40
- 8817
Чили кон карне
Ингредиенты для «Чили кон карне»:
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 3 шт
- Перец чили (или неполная чайная ложка порошка чили, если нет свежего) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Томаты в собственном соку (рубленные в соку) — 400 мл
- Смесь специй (по желанию - у меня паприка, кориандр и смесь специй для мяса) — 1,5 ч. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Фасоль консервированная (1 большая банка - жидкость слить) — 400 г
- Кукуруза (консервированная - жидкость слить) — 200 г
- Бульон (по желанию) — 200 мл
- Кинза — 1 пуч.
- Сыр голландский (у меня Чеддер) — 100 г
- Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Лайм (сок) — 1/2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2800.2 ккал |
белки
109.6 г |
жиры
77 г |
углеводы
280.5 г |
| Порции | |||
| ккал 466.7 ккал |
белки 18.3 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 46.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.8 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 3 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Чили кон карне»:
-
Приготовьте фарш.
-
Лук мелко порежьте, обжарьте на сливочном масле до золотистости.
-
Добавьте чили, готовьте с луком минуту. Затем добавьте сладкий перец, порезанный небольшими кусочками. Готовьте еще минуту.
-
Добавьте фарш. Жарьте до полуготовности.
-
Теперь добавьте соль и специи.
-
Отправьте томаты в сотейник к мясу. Перемешайте.
-
Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.
-
Добавьте сок половинки лайма и оставьте рагу тушиться под крышкой на 10 минут.
-
Добавьте фасоль и кукурузу (без жидкости). Перемешайте.
-
Готовьте еще минут 10. Если консистенция кажется слишком густой, добавьте бульон (мясной).
-
Готовое блюдо подавайте щедро приправив сыром и зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2021 года taisia uf #
21 июля 2015 года НорНик #
16 декабря 2014 года джафара #
16 декабря 2014 года Мурзик71 #
16 декабря 2014 года avani #
16 декабря 2014 года Tamara Shepeleva #
16 декабря 2014 года Даша Захарова # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года Милодора #
16 декабря 2014 года tigra1974 #
16 декабря 2014 года Даша Захарова # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года гурман1410 #
16 декабря 2014 года Aigul4ik #
16 декабря 2014 года Tatanj #
15 декабря 2014 года Мэриэл #
15 декабря 2014 года nastya1989751 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: