Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня

19 марта 2017, 8:33
115056

Пирожки с яблоками из пушистого теста

Прекрасный, очень легкий рецепт теста, который никогда не подведет и даже не опытная хозяйка сможет приготовить его. Тесто хорошо поднимается один раз и после этого можно готовить чудесную выпечку. Оно прекрасно подойдет для пирожков, пирогов и пиццы. Выпечка получается пышной, воздушной, вкусной и выглядит очень красиво и аппетитно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с яблоками из пушистого теста»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука (добавить при необходимости) — 450 г
Кефир — 250 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Дрожжи (сухие или свежие 30 г) — 10 г

Для начинки пирожков

Яблоко — 4 шт
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Корица (для тех кто любит, я не добавляла) — 1/3 ч. л.

Для смазки пирожков

Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3011.3 ккал	белки 65.2 г	жиры 98.8 г	углеводы 489 г
Порции
ккал 150.6 ккал	белки 3.3 г	жиры 4.9 г	углеводы 24.5 г
100 г блюда
ккал 194.3 ккал	белки 4.2 г	жиры 6.4 г	углеводы 31.5 г

Рецепт «Пирожки с яблоками из пушистого теста»:

В кефир высыпать сахар, соль, добавить растительное масло, перемешать и нагреть смесь до температуры 38 градусов ( чтобы смесь была слегка теплой)
Отдельно просеять муку, добавить дрожжи и хорошо перемешать, чтобы дрожжи распределились равномерно
Постепенно в муку добавить кефирную смесь, замесить тесто в течении 15 минут
Накрыть тесто полотенцем и поставить в тепло на 30 минут, а лучше на 1 час.
Тесто должно увеличиться в 2 раза
Начинку готовим заранее, иначе тесто перестоит и будет иметь неприятный привкус.
Для нашей начинки яблоки очистим от кожуры и сердцевины, разрежем на маленькие кусочки, переложим в маленькую кастрюлю, добавим сахар и сливочное масло и будем варить в течении 10 минут на слабом огне, постоянно перемешивая. Оставим начинку остыть.
Далее, когда начинка и тесто готовы, приступаем к лепке пирожков
Стол присыпаем мукой, кладем тесто, обминаем его и делим на 20 одинаковых частей. Из каждой части раскатываем круглую лепешку, диаметром чуть больше 10 см, в серединку кладем 1 ст. л. начинки.
Аккуратно залепим края
Противень покрываем пекарной бумагой, поверхность смазываем маслом и выкладываем пирожки швом вниз.
Венчиком слегка взбиваем яичный желток и смазываем поверхность пирожков. Оставляем на 15 минут и затем выпекаем в предварительно разогретой духовке 25 минут, при температуре 190-200 градусов.

Для того, чтобы пирожки не черствели, накрываем их кухонным полотенцем

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка духовка

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139202/]Пирожки с яблоками из пушистого теста[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139202/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/19/33/1954286_42732-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Прекрасный, очень легкий рецепт теста, который никогда не подведет и даже не опытная хозяйка сможет приготовить его. Тесто хорошо поднимается один раз и после этого можно готовить чудесную выпечку. Оно прекрасно подойдет для пирожков, пирогов и пиццы.
Выпечка получается пышной, воздушной, вкусной и выглядит очень красиво и аппетитно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Сахар, Соль, Масло растительное, Дрожжи, Яблоко, Масло сливочное, Корица, Желток яичный.
Тэги: выпечка, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки с яблоками из пушистого теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/19/33/1954286_42732-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки с яблоками из пушистого теста" title="Рецепт: Пирожки с яблоками из пушистого теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Прекрасный, очень легкий рецепт теста, который никогда не подведет и даже не опытная хозяйка сможет приготовить его. Тесто хорошо поднимается один раз и после этого можно готовить чудесную выпечку. Оно прекрасно подойдет для пирожков, пирогов и пиццы.
Выпечка получается пышной, воздушной, вкусной и выглядит очень красиво и аппетитно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки с яблоками из пушистого теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/139202/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки с яблоками из пушистого теста

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с яблоками из пушистого теста»:

Мука пшеничная Кефир Сахар Соль Масло растительное Дрожжи Яблоко Масло сливочное Корица Желток яичный

Тэги: выпечка, духовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6839

Очень нежное тесто для пирожков

1206
6839
1606338

2970

Пирожки с яблоками из пушистого теста

212
2970
34758

2150

Самое вкусное дрожжевое тесто

190
2150
178705

1003

Пирог "Первоуральский"

255
1003
25451

767

Тесто "Удобное"

152
767
41318

758

Кубанский вариант теста для пирожков

65
758
12885

686

Тесто для пирожков в духовке

52
686
83574

554

Тесто для пирожков на кефире

91
554
182660

439

Тесто на простокваше и варианты выпечки

20
439
12883

375

Семейное счастье, или любимое тесто моего мужа

17
375
15986

220

Сдобное тесто "The best"

42
220
18517

184

Дрожжевое тесто на кефире

15
184
4396

Тесто для дрожжевых пирожков на кефире

3
52
2482

Вкусные пирожки

8
39
5323

Тесто для булочек

7
27
7366

Ленивый пирог

10
26
7675

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Пирожки с яблоками из пушистого теста» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 марта 2017 года Аферисточка #

И я уже сегодня готовила эти пирожки, очень понравились, быстро, вкусно и ароматно. Спасибо

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Здорово! Я рада! Спасибо!

19 марта 2017 года Kuss #

Светик! Как в 7 утра увидела, так сразу же и испекла, правда за неимением яблок с молодой капустой. Пирожки шикарные получились, не такие красивые, как у тебя, но очень вкусные! Я осваиваю новый компьютер и пока не получается добавить фотки, но фотоотчет с меня! Спасибо огромное за замечательный рецепт!

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая! Мне приятно, что все пришлось по вкусу. Я с капустой тоже люблю, мммм!

19 марта 2017 года Kuss #

Я уже решила завтра яблок купить, что бы и оригинальный вариант попробовать!

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

давай

19 марта 2017 года Kuss #

Добавила фото!

19 марта 2017 года Беннито #

Света! Чудесный рецепт! Фото восторг! Забрала!

Обязательно попробую!

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

19 марта 2017 года lubashka55 #

Какая красота!!! Восхитительные пирожки!!!

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

19 марта 2017 года Dama-Lorik #

Чудесные и очень вкусные пирожки!

Замечательные фото! :

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо!

19 марта 2017 года Ирушенька #

Светочка, просто шикарные пирожки! Бесподобный рецепт!

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Ирушенька, согласна, рецепт бесподобен тем, что любой его осилет и не останется разочарованным. Спасибо, дорогая!

19 марта 2017 года elenita # (модератор)

Дивные пирожки и превосходное оформление!
От меня +++++++++++

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

19 марта 2017 года elenita # (модератор)

Название рецепта изменено в соответствии с его содержанием и категорией.

Модератор

19 марта 2017 года kalashnikova6832 #

сколько получилось пирожков (примерно)?

19 марта 2017 года muza 102 #

Если написано, что тесто разделить на 20 частей, логично предположить, что и пирожков будет 20.

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

19 марта 2017 года Tatanj #

Прекрасное тесто, чудесные пирожки!

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

СПАСИБО!

19 марта 2017 года Kleine Hase #

Светочка! Ну невозможно оторвать глаз! Какая красота! Какая вкуснота!

Обязательно попробую твой рецепт, хотя пирожки пеку совсем не часто

Свет, а если со свежими дрожжами делать, то дрожжи нужно сначала распустить или "мокрыми" покрошить в муку? Спасибо, дорогая!

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Если свежие дрожжи, лучше сделать с опарой. Распустить дрожжи в 100 мл теплой воды с 1 ст.л. сахара. Как опара будет готова влить ее в кефирную смесь, но тогда кефира на 80-100 мл меньше или добавить муки, ятобы тесто получилось не жидкое.

19 марта 2017 года КатяКукла #

а для жарки это тесто подойдёт?
Забрала себе, в любом случае как-нибудь попробую его приготовить

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Да

19 марта 2017 года Moravanka #

Светочка, обязательно попробую это тесто, потому что такие красивущие пирожки, что невозможно пройти мимо!

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень нежное тесто получается.

19 марта 2017 года ved-marina #

Светочка, красота необыкновенная! Фото притягивают, так и хочется стащить пирожок!

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Они хороши, написала чтобы не черствели накрыть полотенцем, смешно

Они не успеют зачерстветь

19 марта 2017 года Wera13 #

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

19 марта 2017 года knfknf55555 #

Традиционный для замеса теста вопрос-стаканы какой ёмкости? И еще- делать ли обминку теста во время расстойки?

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Стакан муки - 150 г, т.н. получается 450-500 грамм муки.
Стакан кефира 250 мл.
Обминать не обязательно.

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

↑Ответ для knfknf55555

перевела в граммы и миллилитры, чтобы не ломать голову

19 марта 2017 года Гали-28 #

Светочка, красота! Я уже пробовала печь из вашего чудного теста, у вас на сайте столько вкусняшек, глаз не отвести

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Я очень рада!

19 марта 2017 года y ludmila #

Вкуснючие пирожки!

Спасибо, попробую обязательно!

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

19 марта 2017 года valya grigoriy #

И сколько дрожжей?

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

10 грамм сухих или 25-30 свежих

19 марта 2017 года Edem-ka #

Красота! ЗАбрала!

19 марта 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пирожки с яблоками из пушистого теста

Ингредиенты для «Пирожки с яблоками из пушистого теста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки с яблоками из пушистого теста»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Пирожки с яблоками из пушистого теста» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543

Рубрикатор рецептов