Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

MoravankaПоваренок 6 уровня

9 августа 2018, 16:04
77974

Сливовый пирог на кефире

В жару, что стоит у нас уже третью неделю подряд, совсем не хочется долго стоять у плиты. Но сейчас сезон слив, и прямо грех не испечь сливовый пирог. Предлагаю еще один вариант пирога из любимого теста на кефире, которое не требует почти никаких физических затрат, но результат всегда превосходный!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог на кефире»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Кефир — 200 мл
Масло подсолнечное — 100 мл
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (примерно) — 20 шт
Сахар коричневый (можно и обыкновенный) — 2 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3328.8 ккал	белки 55.8 г	жиры 118 г	углеводы 516.8 г
Порции
ккал 277.4 ккал	белки 4.7 г	жиры 9.8 г	углеводы 43.1 г
100 г блюда
ккал 203 ккал	белки 3.4 г	жиры 7.2 г	углеводы 31.5 г

Рецепт «Сливовый пирог на кефире»:

Размер формы 20х28 см.
Яйца с сахаром взбить венчиком.
Добавить подсолнечное масло, кефир и щепотку соли.
Перемешать венчиком.
Муку просеять с разрыхлителем. Добавить к яично-кефирной смеси, перемешать.
Сливы помыть, разрезать пополам, удалить косточки.
Половину из них нарезать кусочками и вмешать в тесто.
Форму застелить бумагой для выпечки, вылить в нее тесто, разровнять. Сверху разложить половинки слив, посыпать коричневым сахаром.
Количество слив приблизительное, зависит от их размера и вашего желания иметь более или менее насыщенный пирог.
Пирог поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверить спичкой.
Пирог вынуть из формы и можно подавать, он вкусен и в теплом, и в холодном виде. На следующий день он будет таким же мягким и нежным.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник десерт чаепитие выпечка

Вкусы: кисло-сладкий сливовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152824/]Сливовый пирог на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152824/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/09/55/2380564_76478-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В жару, что стоит у нас уже третью неделю подряд, совсем не хочется долго стоять у плиты. Но сейчас сезон слив, и прямо грех не испечь сливовый пирог. Предлагаю еще один вариант пирога из любимого теста на кефире, которое не требует почти никаких физических затрат, но результат всегда превосходный!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Кефир, Масло подсолнечное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Сахар коричневый.
Тэги: полдник, десерт, чаепитие, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/09/55/2380564_76478-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог на кефире" title="Рецепт: Сливовый пирог на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В жару, что стоит у нас уже третью неделю подряд, совсем не хочется долго стоять у плиты. Но сейчас сезон слив, и прямо грех не испечь сливовый пирог. Предлагаю еще один вариант пирога из любимого теста на кефире, которое не требует почти никаких физических затрат, но результат всегда превосходный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152824/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог на кефире»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Кефир Масло подсолнечное Разрыхлитель теста Соль Слива Сахар коричневый

Тэги: полдник, десерт, чаепитие, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сливовый пирог на кефире» от приготовивших (40)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 августа 2018 года Светлана Шашилова #

Чудесный пирог, простой и вкусный!!!

14 августа 2018 года Светлана Шашилова #

Чудесный пирог, простой и вкусный!!!

14 августа 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

↑Ответ для Светлана Шашилова

Большое спасибо!

13 августа 2018 года Psyche #

+20

[+5]

Отличный пирог получился, спасибо!

Очень понравилось тесто - нежное, пышное, в меру сладкое. Слив у меня было немного, поэтому в тесто добавила 2 крупные желтые сливы и 1/2 маленькой груши, а сверху выложила половинки 5 маленьких слив. В сыром тесте это количество фруктов выглядело более чем достаточным, но, судя по готовому, можно было положить еще больше. Выпекала в форме меньшего размера (круглой 20 см), поэтому пирог получился высоким. Пришлось держать в духовке дольше, около часа, но пропекся хорошо и равномерно. По вкусу сливы дают небольшую кислинку, хотя были сладкими. Думаю, будет вкусно и с другими фруктами - грушами или персиками.

13 августа 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Ой, какой пушистик, просто прелесть! Огромное спасибо за такое чудесное фото и теплые слова!

13 августа 2018 года bergal #

Форма чуть меньше чем Ваша.Получился пышный и высокий.правда сливы сверху утонули но это не помешало.Все пропеклось и вкус отличный.Спасибо за простой и быстрый рецепт!

13 августа 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо за такие приятные слова! Я очень рада, что Вам понравился пирог!

13 августа 2018 года Мария Ледовская #

вопрос по рецепту

Девочки, спасайте! Что я делаю не так? Несколько раз пробовала делать это кефирное тесто, но каждый раз получалось совершенно не вкусно. Делала и с капустой, и с абрикосами, и с яблоками. Внизу пирога получается вязкая непропеченная масса, клёклая и невкусная. Верх поднимается куполом, хорошо пропекается, но потом оседает и пирог становится совершенно несъедобным. Помогите найти ошибку! Заранее спасибо!

13 августа 2018 года Всюжизньнадиете #

мне кажется что все дело в вашей печи(скорее всего нижний тен неисправен)...

14 августа 2018 года Виктория Запорожская #

18 сентября 2018 года Мария Ледовская #

↑Ответ для Всюжизньнадиете

Плита новая, куплена в ноябре 2017 года. Всё остальное - шарлотка, пироги на дрожжевом тесте, хлеб, мясо, запеканки - печется нормально! Скорее всего дело в самой рецептуре!

13 августа 2018 года 20171974 #

↑Ответ для Мария Ледовская

у меня та же история...

14 августа 2018 года shaherezada-2016 #

↑Ответ для Мария Ледовская

Мария, с кефиром и растительном маслом не пеките. Пироги пекутся дольше, но самое главное - они не вкусные. Я всегда пеку на сметане и только на сливочном масле. Это вкусно. Остальное - бюджетненький вариант.

18 сентября 2018 года Мария Ледовская #

Я никогда не добавляю в выпечку растительное масло, даже если оно идет в рецепте. Мне не нравится привкус, который оно дает. Всегда заменяю его или маргарином, или спредом, или сливочным маслом. Я пеку очень много: хлеб, пироги, ватрушки всякие, запеканки. Не говоря уж о блинах, оладьях и прочем. Но вот именно наливное тесто у меня не получается никогда! Может я криворукая какая-то? Или это просто не моя выпечка.

18 сентября 2018 года shaherezada-2016 #

https://www.povarenok.ru/recipes/show/136519/ По этому рецепту всегда отличный получается пирог. Причем действительно, как пишет автор, можно добавлять чуть больше сметаны или майонеза. Попробуйте.

18 сентября 2018 года Мария Ледовская #

Спасибо! Но можно как-то без майонеза вовсе? У меня никто майонез промышленного производства не ест. Я его всегда сама делаю. Чем-то можно майонез заменить?

19 сентября 2018 года shaherezada-2016 #

Смешайте свой майонез и сметану. Удачи!

13 августа 2018 года Галина Молозина #

Пойду в сад за сливами. Рецепт несложный, заманчивый. Особенно, когда чего-то вкусного хочется, а из-за закатки нет ни сил, ни времени. Просто большущее спасибо.

13 августа 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

И Вам спасибо, надеюсь, что пирог понравится!

13 августа 2018 года Галина Молозина #

Сижу, ем. Довольна результатом,- вкуснотища. Только я добавила ванилин. Я всегда ванилин добавляю. Еще раз спасибо. Духовка у меня газовая, пекла на небольшом огне, на среднем уровне 40 минут. Волновалась, что не пропечется. Все вышло прекрасно.

13 августа 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, я очень рада, что пирог не подвел!

13 августа 2018 года ольга6810 #

Очень вкусный пирог, легкий, вчера порадовала своих близких - разлетелся очень быстро. В тесто много сливы положила, вкусно получилось, тесто не мокрое, все пропеклось хорошо. Большое спасибо за рецепт!!!!!

13 августа 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 августа 2018 года flowers737 #

Без обиды, но мне совсем не понравился - зря продукты перевела. Делала все по рецепту, а внутри все равно сырой и нет того аромата, когда печешь пироги.

11 августа 2018 года Манюша #

Простой, элегантный пирог! 2 ст л сахара не мало?

11 августа 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Сахару можете насыпать по своему вкусу и усмотрению

Спасибо за внимание к рецепту

11 августа 2018 года Манюша #

Спасибо!

11 августа 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Я имею в виду, что 2 ложки на посыпание, а в тесто вообще-то 150 г

11 августа 2018 года Манюша #

Ой, а слона то я и не увидела!

Сколько раз говорила себе, что без очков не стоит и начинать смотреть рецепты!

11 августа 2018 года Ирушенька #

Наташенька, красивый какой, ароматный пирог!

11 августа 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо, солнышко!

10 августа 2018 года sentyabr #

Шикарный пирог!

Забираю с благодарностью.

10 августа 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо!

10 августа 2018 года sentyabr #

Шикарный пирог!

10 августа 2018 года vitaatelier #

Вкусно!

10 августа 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

10 августа 2018 года вита110 #

Наталя! Ты-герой! В такую жару испечь пирог-это поступок!

хороший рецепт, фото аппетитное. У нас 36-37. Сливы собаченция жрет

если похолодает, испеку обязательно.

10 августа 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Витулечка!

10 августа 2018 года Kuss #

Классный пирожок!

10 августа 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!