Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Mary StoneПоваренок 9 уровня

13 августа 2018, 13:00
58114

Чесночный хлеб с моцареллой

Рецепт встретила в интернете и осталась под большим впечатлением. Поняла, что не успокоюсь, пока не опробую рецепт. Да так увлеклась дегустацией, что готовлю теперь этот хлеб периодически, по выходным или праздникам. В оригинале блюдо так и называется: чесночный хлеб с моцареллой, Garlic Mozzarella Bread. Хотя, мне кажется, что это все-таки лепешка... Да неважно! Главное, что это необычайно вкусно, нереально ароматно, супер нежно. И готовится-то не так сложно и совсем недолго. Хлеб, конечно, не на каждый день, но попробовать его стоит.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Чесночный хлеб с моцареллой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (+/-15 г) — 280 г
Дрожжи (без горки, сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
Молоко — 125 мл
Масло сливочное — 40 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 20 г

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2177.8 ккал	белки 76.6 г	жиры 108.4 г	углеводы 252 г
100 г блюда
ккал 272.2 ккал	белки 9.6 г	жиры 13.6 г	углеводы 31.5 г

Рецепт «Чесночный хлеб с моцареллой»:

Смешать яйцо (С1), молоко комнатной температуры, соль, сахар и растопленное (но НЕ горячее!) сливочное масло.
Добавить просеянную муку и дрожжи.
Замесить тесто. Тесто получается довольно плотное, но мягкое и не забитое мукой.
Сформировать из теста шар, выложить его на противень, застеленный силиконовым ковриком или антипригарным листом, накрыть большой чашкой и поставить в тепло на 20 минут. Долгой расстойки тесту не требуется.
Я поступаю следующим образом: разогреваю духовку до 50°С, выключаю нагрев и ставлю в духовку тесто.
Смешать мягкое сливочное масло с пропущенным через пресс чесноком.
Моцареллу нарезать полуовалами и квадратиками толщиной примерно 3 мм, высотой см 2-2,5.
Я использую моцареллу для пиццы (пр-во Беларусь). С классической получается еще лучше. В принципе, возможна замена на любой сорт сыра, который хорошо плавится.
Из подошедшего теста сформировать руками лепешку толщиной 2,5-3 см.
И сделать по всей поверхности надрезы (продольные и поперечные), отступив немного от краев, до половины толщины лепешки. То есть, не прорезать тесто до конца. Красота тут совершенно неважна! Как получится.
Да! Уже можно включить духовку на разогрев 200°С.
Смазать поверхность лепешки маслом с чесноком.
А затем обычной столовой ложкой еще раз пройтись по углублениям, сделанным ранее.
Полуовалы сыра вставить в прорези на тесте (как на фото)
Между полуовалами вставить сырные квадратики. На фото должно быть видно и понятно, что имеется в виду.
Выпекать хлеб в хорошо разогретой духовке при указанной выше температуре 18-20 минут. Хлеб должен зарумяниться, а сыр расплавиться.
(Обязательно учитывайте особенности вашей техники!)
Вынуть хлеб из духовки и немного остудить, минут 5-7 (если, конечно, сможете устоять от ароматов)
Готовый хлеб можно присыпать рубленой петрушкой.
Все готово!

Приятного вам аппетита!

Источник: интернет; автор рецепта: Ninik Becker

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: сырный сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152895/]Чесночный хлеб с моцареллой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152895/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/13/26/2381950_93446-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Рецепт встретила в интернете и осталась под большим впечатлением. Поняла, что не успокоюсь, пока не опробую рецепт. Да так увлеклась дегустацией, что готовлю теперь этот хлеб периодически, по выходным или праздникам. В оригинале блюдо так и называется: чесночный хлеб с моцареллой, Garlic Mozzarella Bread. Хотя, мне кажется, что это все-таки лепешка... Да неважно! Главное, что это необычайно вкусно, нереально ароматно, супер нежно. И готовится-то не так сложно и совсем недолго. Хлеб, конечно, не на каждый день, но попробовать его стоит.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Моцарелла, Чеснок.
Тэги: выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чесночный хлеб с моцареллой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018aug/13/26/2381950_93446-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чесночный хлеб с моцареллой" title="Рецепт: Чесночный хлеб с моцареллой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт встретила в интернете и осталась под большим впечатлением. Поняла, что не успокоюсь, пока не опробую рецепт. Да так увлеклась дегустацией, что готовлю теперь этот хлеб периодически, по выходным или праздникам. В оригинале блюдо так и называется: чесночный хлеб с моцареллой, Garlic Mozzarella Bread. Хотя, мне кажется, что это все-таки лепешка... Да неважно! Главное, что это необычайно вкусно, нереально ароматно, супер нежно. И готовится-то не так сложно и совсем недолго. Хлеб, конечно, не на каждый день, но попробовать его стоит.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чесночный хлеб с моцареллой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152895/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чесночный хлеб с моцареллой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Чесночный хлеб с моцареллой»:

Мука пшеничная Дрожжи Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Соль Сахар Моцарелла Чеснок

Тэги: выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2848

Чесночный хлеб с моцареллой

438
2848
40268

Фотографии «Чесночный хлеб с моцареллой» от приготовивших (49)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 августа 2018 года elle024 #

Машенька, вот это лепёшка!!! Я в восторге!!!Представляю, какая она вкусная и ароматная!!!

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ага, и вкусная, и ароматная. Только заканчивается быстро.

Спасибо большущее за внимание.

13 августа 2018 года Манюша #

Ух, какой хлебушек!

Маш, ну нельзя же так бессовестно соблазнять!

Забираю в КК! Спасибо!

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Чего это нельзя?

Очень даже можно и нужно. Не мне же одной бока наедать.

Спасибо большое, Машуня. Готовь на здоровье.

13 августа 2018 года Манюша #

Мы тут с Аллой обсуждали проходимость в дверной проём... боком

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Актуальная тема, животрепещущая.

13 августа 2018 года Манюша #

И не только для меня!

13 августа 2018 года Просто Дуня #

Машуличка,

замечательный хлебушек!

Рада очень твоему появлению…

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Светик.

И я, и я рада.

13 августа 2018 года panalara #

Похоже что я тоже осталась под впечатлением и не успокоюсь пока не испеку этот хлебушек

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Готовьте в радость. Спасибо!

13 августа 2018 года Ксюшка-2014 #

держите меня семеро -сейчас слюнями захлебнусь !

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ой, не надо захлебываться...

Лучше приготовить и поесть с удовольствием.

13 августа 2018 года Ксюшка-2014 #

согласна !

13 августа 2018 года Сурик #

Машенька! Какой шикарный хлебушек!!! Ооочень аппетитный!!! Фото... нет слов! Супер!

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Людочка, благодарю тебя от души.

13 августа 2018 года Аленка Shokoladka 2013 #

Машенька, аналогично, - пока не попробую, не успокоюсь!

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Товарищ!

Спасибо большое за понимание, Алена.

Значит, нужно готовить.

13 августа 2018 года iren0511 #

Машенька, как аппетитно! Фотки супер как хороши. От фото с тянущимся сыром поплыла! Угощай, дорогая! Забираю твой рецепт в закрома с огромной благодарностью!

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большущее, Ирочка.

Забирай на здоровье. Буду только рада.

13 августа 2018 года elenacouture #

О-О-О-ой как АппЕтитнО!

Невозможно устоять!Отличный рецепт!!!

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас.

13 августа 2018 года Демурия #

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо!

13 августа 2018 года Беннито #

Машуль! Я в восторге

Так давно не была на сайте...а тут такие лепешки раздают

Забрала!супер!

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша. Вовремя ты зашла.

Забирай, конечно!

13 августа 2018 года JAROSLAVA9 #

Касотища и вкуснотища!!!! Обязательно приготовлю! Фотки - " супервкусные"

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за внимание. Готовьте в радость.

13 августа 2018 года красавица киса #

Машенька,изумительно красивый и ароматный хлеб!

Еле дочитала до конца рецепт,чтобы забрать его скорее в КК!Вот как только доедим свой,ОБЯЗАТЕЛЬНО испеку этот.Всё же красивое фото еды вызывает желание приготовить и попробовать.

Спасибо за рецепт!

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

И тебе огромное спасибо, Надюша, за внимание и высокую оценку.

Готовь в радость. Надеюсь, будешь тоже в восторге, как и я.

13 августа 2018 года Злобина Елена #

рецепт заинтересовал настолько,что пойду моцареллу покупать!

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за внимание. Готовьте в удовольствие.

13 августа 2018 года tatabilga-2015 #

Машенька,я так рада тебя видеть

очень скучала по твоим вкусняшкам

красота хлебушек -лепешка

я забираю,что сверху лежит

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Привет, Танечка! И я соскучилась.

Спасибо тебе большое. Угощайся!

13 августа 2018 года tatabilga-2015 #

13 августа 2018 года Натуля70 #

Какая прелесть))) Я уже влюбилась в этот хлеб))) Чудесный рецепт!

13 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Буду рада, если и Вам придется по вкусу этот хлеб.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чесночный хлеб с моцареллой

Ингредиенты для «Чесночный хлеб с моцареллой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чесночный хлеб с моцареллой»:

Другие варианты рецепта

Чесночный хлеб с моцареллой

Похожие рецепты

Картофельно-луковый хлеб

Хлеб белый

Хлебушек "Воскресный"

Хлеб с изюмом и кофе

Хлеб на пиве и закваске

Хлеб "Лужковский"

Овсяный хлеб с семенами льна

Банановый хлеб с киноа и маком

Немецкий ржаной хлеб на закваске

Фотографии «Чесночный хлеб с моцареллой» от приготовивших (49)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом "Гатино" V549

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!